“Nous allons commercialiser le Grand Vintage 2012 ainsi que le Grand Vintage Rosé 2012, deux magnifiques millésimes à découvrir, nous précise Céline Mignon. Très bel équilibre, beaucoup d’élégance et d’une très belle fraîcheur Nous sortons aussi l’Harmonie de Blancs 2013 dont l’habillage a été revu l’an dernier, le packaging avait besoin d’être remis au goût du Jour, nous avons choisi un code couleur très épuré noir et blanc avec un cèpe de vigne qui symbolise notre terroir
Nous proposons nos douze cuvées dont le prestigieux Clos des Graviers 20 La Maison connaît toujours un bel essor, une belle expansion : on peut nous suivre sur Instagram où nous sommes assez présents avec une belle communauté.
Nous avons aussi la particularité d’avoir un sommelier, Denis Garret, qui présente les vins dans notre boutique œno-touristique, une belle vitrine à Epernay, c’est un passionné qui a une grande culture Champagne.” La boutique est un endroit assez unique situé en plein centre d’Epernay à 150 m de la gare, poursuit Denis Garret. Elle connaît un succès croissant depuis son ouverture il y a 4 ans.
Nous proposons des dégustations où chacune des 12 cuvées de Champagne de la Maison Pierre Mignon est associée à un verre Lehmann spécifique. Nous les accompagnons d’assiettes de produits du terroir : fromages, saumons, charcuterie, ainsi que du caviar et des huîtres. Nous associons 3 verres par assiettes, pour déguster différents Champagnes. Nous proposons des Masterclass et mettons en avant les accords mets et vins.”
