Archives mensuelles : mai 2006

Nouveau Classement Champagne

Il y a 21 maisons qui atteignent le haut du pavé cette année, certaines d’entre elles bénéficiant d’un exceptionnel rapport qualité-prix-régularité. On remarquera que la plupart sont des maisons familiales, ceci expliquant peut-être cela (certaines marques ne sont plus que … Continuer la lecture

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Le Clos Sainte-Apolline

À la tête des Premiers Grands vins (voir http://www.guidedesvins.com/alsace.php). Situé sur la colline du Bollenberg, leur domaine de 25 ha et la Cave du Clos Sainte-Apolline sont le fruit d’une longue tradition familiale depuis 1887.

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Trapet

Jean et Jean-Louis Trapet sont au sommet, naturellement (http://www.guidedesvins.com/bourgogne_rouges.php). Un domaine de 13 ha (7e génération), sur sol bruns argilo-calcaires sur assise calcaire, vignes de 30 ans en moyenne, élevage durant 15 à 18 mois en fûts de chêne.

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Pol-Roger au sommet

Pol-Roger est incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins dans mon Classement (http://www.guidedesvins.com/champagne.php). Patrice Noyelle et Hubert de Billy (sur la photo) dirigent cette très grande maison familiale champenoise (il en reste de moins en moins) qui a su … Continuer la lecture

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Olivier Bernard et son Chevalier

Cela fait plus de 20 ans, lorsque j’ai commencé à faire mes Classements, en 1985, que j’ai hissé Chevalier à la tête des Premiers Grands Vins, en blanc comme en rouge, ce qui n’est pas si courant (http://www.guidedesvins.com/graves.php). J’ai connu … Continuer la lecture

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Pialentou

Au sommet de leurs appellations (http://www.guidedesvins.com/sud-ouest.php). Le domaine est situé sur les terrasses de la rive gauche du Tarn, à deux pas de la charmante cité Renaissance de Gaillac. Depuis l’été 2004, le domaine est certifié Qualenvi, le référentiel Qualité, … Continuer la lecture

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Audoin

J’apprécie ce domaine de 14 ha où Charles Audoin, assisté de son épouse, Françoise, œnologue de formation, et de leur fils Cyril, est un adepte de la vinification traditionnelle : ici, pas d’extraction intensive, et l’on préfère modérer le rendement … Continuer la lecture

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Les saveurs du Domaine Jomain

Bien sûr, au sommet (voir http://www.guidedesvins.com/bourgogne_blancs.php). Domaine de 9 ha exploité par les frères et sœur Philippe, Christophe et Catherine Jomain. Pratique de la lutte raisonnée, vendanges manuelles, vins élevés en fûts de chêne et vinifiés de manière traditionnelle… (www.domaine-jomain.com) … Continuer la lecture

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Juliette Avril 2003

Proposé par Marie-Lucile Brun, un vrai plaisir que ce Châteauneuf-du-Pape rouge 2003 (75% Grenache, 10% Syrah et 15% Cinsault, Mourvèdre, Counoise et Vaccarèse, vendanges manuelles, cuvaison longue et vieillissement en fûts de chêne), est remarquable, de couleur intense,

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Clos du Vigneau 2004

On se fait plaisir avec ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2004, issu de sols de sable et de graviers qui se réchauffent très vite, très typé, de robe brillante, avec ces notes de framboise et de violette, aux tanins fermes et mûrs à … Continuer la lecture

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Château de la Terrière

Classé 1er Grand Vin dans mon Guide 2006 (http://www.guidedesvins.com/beaujolais.php). Face au célèbre mont Brouilly, lieu de pèlerinage, s’étendent plein sud le château (depuis 1535) et les vignes sur des collines de porphyre et de sable dominant la vallée de l’Ardières.

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Ambinos au sommet

J’apprécie Hélène et Jean-Pierre Chéné depuis mon premier Guide. Ils sont au sommet avec leur domaine d’Ambinos de 25 ha où Jean-Pierre Chéné élève des cuvées bénéficiant d’un formidable rapport qualité-prix-typicité. Cela nous change des « winemakers » (http://blog.guidedesvins.com/archives/mondovino-ca-pete-ou-ca-casse.html#comment-52).  

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Lionel Gauthier-Lhomme

Une référence dans mon Classement de Loire Blancs (http://www.guidedesvins.com/val_de_loire_blancs.php). Le Domaine du Viking est une exploitation familiale de 13 ha de vignes.

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Top Bx Sup 2003

Dégustés soit directement à Auros, soit aussi “à l’aveugle” au Syndicat des Bordeaux Supérieur, quelque 100 échantillons du millésime 2003. Voici les meilleurs.

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Domaine Henri Rebourseau

À la tête des Premiers Grands Vins dans mon Classement Bourgogne, sans ambiguïté. Ce propriétaire talentueux (à mes côtés sur la photo) s’attache à élever de grands vins traditionnels comme on les aime, auxquels il faut donner le temps de … Continuer la lecture

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Jean-Louis Bonnaire

 Sympathique et passionné, Jean-Louis Bonnaire occupe une place enviée dans la hiérarchie des Deuxièmes Grands Vins dans mon Classement (http://www.guidedesvins.com/champagne.php) avec son beau Champagne brut Millésimé 98 Grand Cru Blanc de blancs, de belle couleur jaune ambré, avec ces reflets … Continuer la lecture

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Le flacon de Claudel

« Un grand vin n’est pas l’ouvrage d’un homme, il est le résultat d’une constante et raffinée tradition. Il y a plus de mille années d’histoire dans un vieux flacon. » Claudel

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Le Fixin de Bénigne Joliet

Cette propriété, depuis 6 générations dans la famille (5 ha de vignes) est au sommet dans mon Classement 2006. Vous aimerez comme moi ce Fixin Premier Cru Clos de La Perrière Monopole 2003, de bouche intense, aux tanins présents, bien parfumé, … Continuer la lecture

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