Archives mensuelles : août 2007

Notre vin en chine : illusoire ?

Notre vin en Chine, un marché (très) illusoire ? À l’image de cette jeune chinoise époussetant les bouteilles de vin dans un restaurant, on constate vite, à Pékin ou à Shanghai, dans les hôtels ou le seul magasin de vin … Continuer la lecture

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Impressions chinoises

Arrivée à Pékin, vol Air France, rien à dire. Pékin est une ville en plein essor où, les buildings flambant neufs peuplent le quartier des affaires et témoignent de la formidable envolée économique de la Chine, de son dynamisme et … Continuer la lecture

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Le voyage en Chine

Arrivée à Pékin, vol Air France, rien à dire. Pékin est une ville en plein essor où, les buildings flambant neufs peuplent le quartier des affaires et témoignent de la formidable envolée économique de la Chine, de son dynamisme et … Continuer la lecture

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Le voyage en Chine

Arrivée à Pékin, vol Air France, rien à dire. Pékin est une ville en plein essor où, les buildings flambant neufs peuplent le quartier des affaires et témoignent de la formidable envolée économique de la Chine, de son dynamisme et … Continuer la lecture

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Millesimes en kiosques/2 début Septembre

MILLESIMES ressort ces jours-ci. Vous pouvez aussi l’acheter directement : http://www.guidedesvins.com/acheter.php

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Les vendanges 2007 en Languedoc

Pour info, concernant les vendanges 2007 en Languedoc, un message reçu de Samuel Guibert (Daumas-Gassac) « Cher Ami, Bien sûr, vous avez raison ; ces vins à degré d’alcool absurde partent d’une erreur de raisonnement. Un bon vin est bon si … Continuer la lecture

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Concours gratuit : gagnez des bouteilles !

http://www.millesimes.fr/jeu.php

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Concours gratuit : gagnez des bouteilles

http://www.amourduvin.com/f_jeu.html

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A chaque plat, son vin

Quand on débouche une bouteille de vin, à n’importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le plus. Historiquement, le vin a toujours été lié avec la gastronomie des régions. Si l’on … Continuer la lecture

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L’accord idéal des mets et des vins

Quand on débouche une bouteille de vin, à n’importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le plus. Historiquement, le vin a toujours été lié avec la gastronomie des régions. Si l’on … Continuer la lecture

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Le vin à la bouche

Quand on débouche une bouteille de vin, à n’importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le plus. Historiquement, le vin a toujours été lié avec la gastronomie des régions. Si l’on … Continuer la lecture

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L’art d’accorder les vins et les mets

Quand on débouche une bouteille de vin, à n’importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le plus. Historiquement, le vin a toujours été lié avec la gastronomie des régions. Si l’on … Continuer la lecture

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Bordeaux, Languedoc : même combat contre les vins de « mascarade »

Certains vins de Bordeaux et de Languedoc se rejoignent aujourd’hui sur un critère: leur surconcentration, qui leur donne un goût à la limite de l’écœurement, associée à des prix inadmissibles. Découlant de cela, les 2 vignobles sont également touchés par … Continuer la lecture

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Ce qu’il faut retenir cette année

Participez aux débats sur AgoraVox et NaturaVox, dans lequels cet article vient d’être publié : http://www.agoravox.fr http://www.naturavox.fr Alsace Il existe une réelle convivialité des hommes de la région et leurs vins atteignent une typicité rare, procurant la joie du vin, … Continuer la lecture

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