Archives mensuelles : novembre 2010

* Le Classement 2011 des meilleurs vins rouges de Loire

En Anjou–Saumur, peu d’autres vins peuvent copier les meilleurs crus de la région, marqués par ces solsde tuffeau ou de roche calcaire en parfaite osmose avec les cépages Cabernet franc et Chenin, le premier s’épanouissant sûrement le mieux ici, dans cette région où il fait bon s’octroyer quelques … Continuer la lecture

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* Sauternes : le charme opère toujours

Millésime après millésime, des grandioses 1989, 2001 ou 2007, à d’autres années plus souples (2006, 2004), on savoure -c’est vraiment le mot- des vins splendides, reconnaissable entre mille, chacun avec une spécificité propre, du plus liquoreux au plus fin, tous véritables gouffres … Continuer la lecture

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Le Classement des Pomerol et Lalande-de-Pomerol

– Pomerol Le développement de ce vignoble (830 ha) dans la région de Pomerol, à partir du xiie siècle et durant tout le Moyen Âge, autour des commanderies des hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem (dont les chevaliers de Malte sont, aujourd’hui, les continuateurs), est aussi … Continuer la lecture

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* La Bourgogne et ses vignerons forcent le respect

La Bourgogne doit son nom actuel aux Burgondes, peuple germanique qui envahit la Gaule en 406 et y fonda sous la conduite de Gibdecaire (411) le premier royaume de Bourgogne. Clovis, le célèbre roi des Francs, épousa une princesse burgonde, et leurs … Continuer la lecture

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* Le Top des Vignerons de Champagne

Ces hommes et ces femmes savent ce qu’ils ont à faire, se passent d’un magicien pour fabriquer une cuvée (très) spéciale, et ne perdent pas leur temps à frimer ou en jonglant avec leurs tarifs… Respectant les anciens, ils travaillent, … Continuer la lecture

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* Le Top de Pessac-Léognan

Le 9 septembre 1987, un décret reconnaissait l’appellation d’origine contrôlée Pessac-Léognan. Le terroir se compose de terrasses construites par la Garonne lors des grandes crues millénaires qui ont apporté une grande variété de débris caillouteux, venus parfois de très loin, … Continuer la lecture

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– Dix coups de cœur en Médoc et Saint-Emilion

On ne peut aimer un vin qu’en appréciant celui qui le fait. Derrière une étiquette, il y a un viticulteur (ou une viticultrice) et c’est fondamental de ne pas les dissocier. Je sais tout-de-suite, lors de mes déplacements à travers … Continuer la lecture

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* La France gourmande est dans www.guideduterroir.fr

Faites-vous plaisir et achetez vos produits en direct, sans intermédiaires : les meilleurs producteurs de France sont dans WWW.GUIDEDUTERROIR.FR Les Producteurs et les Spécialités Alcools et Boissons (27) , Charcuterie (51) , Confiserie (confitures, miel, chocolats…) (52) , Foie gras (37) ,Fromages (36) , Fruits et légumes … Continuer la lecture

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* Le terroir lyonnais, une référence gastronomique

La région lyonnaise –à tout seigneur, tout honneur– reste l’archétype des entités où se côtoient une bonne partie des plus grands chefs de France. Le hasard n’ayant rien à voir là-dedans, il faut croire que la région du Rhône possède … Continuer la lecture

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* Les plus grandes cuvées de Champagne

Les 12 plus grandes cuvées de Champagne : attention aux nombreuses marques qui appartiennent à certains “faiseurs”. Ceux qui ne sont plus que des noms sur une étiquette ne font pas partie de cette hiérarchie, comme d’autres, qui sont dirigés par … Continuer la lecture

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* Déjà 132 articles dans LE POST (entre autres)…

En 8 mois, j’ai passé 132 articles dans LE POST (qui appartient au groupe LE MONDE). Une collaboration efficace, importante et prestigieuse avec l’un des grands quotidiens du WEB (j’ai aussi plusieurs blogs dans 20 Minutes, l’autre quotidien du Web … Continuer la lecture

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* Dix vins de Loire formidables à partir de 4 € !

En Anjou–Saumur comme en Touraine, peu d’autres vins peuvent copier les meilleurs crus de la région, marqués par ces sols de tuffeau ou de roche calcaire en parfaite osmose avec les cépages Cabernet franc et Chenin ou Sauvignon, le premier s’épanouissant sûrement le mieux ici, dans cette région où il … Continuer la lecture

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* VINOVOX va faire des jaloux en dépassant cette année UN million de pages vues…

J’ai lancé VINOVOX en Décembre 2007. Le challenge était clair : regrouper des bloggeurs et bloggeuses de référence autour de nous (c’est-à-dire du vin) et spécialisés en gastronomie, voyages, recettes gourmandes, correspondants à l’étranger, « invités d’ailleurs ».. A ce jour, nous … Continuer la lecture

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* L’osmose parfaite des vins et produits du terroir bourguignons

Sans nul doute le pays bourguignon possède les meilleurs atouts avec la qualité de ses produits de terroir sur lesquels les vins se font un malin plaisir à s’accorder merveilleusement. Pays où la viande est excellente, comme le Charolais qui … Continuer la lecture

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– Les recettes et vins gourmands… sont dans VINOVOX et LES VINS DU SIECLE

Les recettes et vins gourmands… sont dans VINOVOX et LES VINS DU SIECLE souris d’agneau braisée, cocos frais à la tomate et aux herbes du jardin Avant de passer à la recette du jour, je voudrais remercier toutes mes lectrices et … Continuer la lecture

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* Il y a les coups de cœur et… les autres !

C’est bien d’encenser les meilleurs vins de France. Encore, faut-il, pour rester crédible et objectif, vous tenir informé des dégustations plus décevantes. Car les résultats exceptionnels de la visibilité de nos réalisations (GUIDE et MILLESIMES) sont aussi dus à une … Continuer la lecture

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* Le grand art de Bouvet-Ladubay

À la tête des Premiers Grands Vins Classés, et de loin. Patrice Monmousseau est un ami depuis plus de 30 ans, et j’ai soutenu tout ce qu’il a entrepris, tant pour l’image de sa région (d’autres peuvent le remercier) que pour … Continuer la lecture

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* Quand le Sud-Ouest se met à table

La simple évocation des régions landaise et bordelaise met nos papilles gustatives en état d’alerte. Nous sommes prêts à succomber à une bonne tranche de foie gras agrémentée d’une bonne bouteille. Eh oui, il n’y a pas que ces mets … Continuer la lecture

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