Archives mensuelles : mai 2011

* Le grand charme des meilleurs Saumur-Champigny

Le vignoble de Saumur-Champigny (1 520 ha) est la première appellation d’origine contrôlée à s’être engagée sur un programme d’implantation de biodiversité sur l’ensemble de son terroir. Voilà plus de deux ans, les viticulteurs se sont unis pour implanter un … Continuer la lecture

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– Coups de cœur en Givry, Pouilly-Fuissé et Crémant de Bourgogne

– Givry Petit vignoble reconnu du roi Henri IV, il s’étend exclusivement sur la commune de Givry et sur les trois hameaux de Poncey, Cortiambles et Russily. Les sols sont bruns calcaires ou calciques issus de l’altération des calcaires du … Continuer la lecture

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* Le Champagne comme on l’aime !

Je commence à rédiger la région Champagne de mon prochain GUIDE 2012, qui paraît fin Août, chez ALBIN MICHEL : c’est le 32e !!!!! Deux choses sont à retenir : 1/. La nouvelle Champagne poursuit sa réalité. – Les (très) … Continuer la lecture

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– Rhône : des vins qui méritent le respect

Grands vins et grands terroirs : il y a bien sûr, Châteauneuf-du-Pape où celui-ci se caractérise principalement par un sol extrêmement ingrat composé de gros galets roulés, amoncelés autrefois par le glacier du Rhône, qui fournissent à la vigne des … Continuer la lecture

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* Le très grand charme des « Satellites » de Saint-Emilion

J’ai toujours soutenu les « satellites » de Saint-Emilion, où un bon nombre de châteaux, notamment en Montagne et Saint-Georges, développent des territoires qui tiennent largement la tête à des vins de Saint-Emilion qui pataugent dans des terres à maïs, de l’autre … Continuer la lecture

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– Les plus grands vins blancs du monde sont toujours en Côte de Beaune !

Rien n’y fait : ni le fait de planter du Chardonnay n’importe où, ni celui de faire des relations publiques à outrance ou de s’acharner à vinifier et élever les vins comme le font les Bourguignons, aucun autre endroit de … Continuer la lecture

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* Mes grands coups de cœur en Médoc et Haut-Médoc

Dans ces deux appellations, on trouve -hélas !- de tout, tant on a pu soit planter n’importe où, soit « aseptiser » les cuvées. On voit d’ailleurs des prix tirés vers le bas, au même niveau que des appellations plus que modestes. … Continuer la lecture

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– La préparation du GUIDE 2012 : des éliminés, des nouveaux, les grandes valeurs sûres…

ALBIN MICHEL me demande déjà la Couverture du prochain  GUIDE 2012 (parution fin Août) pour leur force de vente et les argumentaires. La Couleur va sûrement changer, je cherche et j’hésite. Pour le contenu, il y a actuellement – sur … Continuer la lecture

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* Rasteau et Visan : les 2 Caves exemplaires

S’il y a encore des caves qui ne risquent pas d’être dans mon GUIDE, d’autres -rares- y figurent depuis des années, tant le rapport qualité-prix-typicité qu’elles offrent est exemplaire. Pour preuves, voici certainement les deux plus beaux exemples que l’on … Continuer la lecture

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