Archives mensuelles : janvier 2012

– Champagne : débouchez les meilleurs à table !

Le Champagne, en tout cas celui qui mérite nos louanges, est un vin à part entière. Globalement, s’il est bien sec, à l’apéritif ; s’il est demi-sec ou doux, au cours d’un repas ou en dessert (fruits et pâtisseries). Les inconditionnels peuvent faire tout un … Continuer la lecture

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* Graves et Pessac-Léognan : les grands vins sont nombreux

Pour les Graves, il existe une variété importante de styles de vins. Cela va des crus réellement (et historiquement) exceptionnels, issus des territoires de Pessac, Martillac ou Léognan, mais aussi ceux de Podensac ou Portets, certains d’entre eux, dans les … Continuer la lecture

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– Dans le Beaujolais, les crus recèlent de trésors…

Je n’apprécie pas que des “confrères” parisiens ou étrangers médisent sur la région sans n’y rien connaître. Notre rôle n’est pas d’enfoncer une appellation ou un vigneron pour se faire mousser dans un salon ou lors d’un dîner. Nous avons -surtout- … Continuer la lecture

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* Les vignerons bourguignons qui ont vraiment du talent !

Ces vignerons talentueux et passionnés (sur la photo, Guillaume d’Angerville), pour lesquels il n’y a nul besoin de fioritures ni de vinifications “gonflées”, et dont les prix sont bien souvent justifiés, méritent leur réputation mondiale. Ici, en effet, on ne … Continuer la lecture

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– Sud-Ouest : les meilleurs vins sont ceux qui renforcent leur identité

Dans cette région du Sud-Ouest, les cépages et les sols ont une véritable influence, une véritable présence historique. De quoi montrer sa propre personnalité sans “lisser” les vins et les dépersonnaliser comme certains le font (il y en a quelques-uns à … Continuer la lecture

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* Saint-Emilion : seuls les sols signent les grands vins

On connaît ici les histoires de clochers, comme on sait qu’il y a beaucoup de frime ou d’opportunisme chez certains producteurs. On ne peut en effet qu’être déçu par des vins totalement “fabriqués”, vinifiés par ceux qui croient avoir la … Continuer la lecture

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– Coups de cœur : le Top des vignerons de Provence

Ces hommes (sur la photo, Michel Bronzo, de la Bastide Blanche) et ces femmes savent ce qu’ils ont à faire, se passent d’un magicien pour fabriquer une cuvée (très) spéciale, et ne perdent pas leur temps à frimer ou en … Continuer la lecture

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– Grand Bos, une grande valeur sûre des vins de Graves

Au sommet. En 1988, André Vincent, précédemment propriétaire du château La Haye, cru bourgeois supérieur de Saint-Estèphe en Médoc au classement de 1932, achetait le Grand Bos qui ne faisait plus de vindepuis 1950. Après avoir restauré les bâtiments, planté, et surtout acquis de vieilles vignes dans le prolongement de sa veine de … Continuer la lecture

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* L’irrésistible Domaine François Lamarche

À la tête des Premiers Grands Vins Classés, et de loin. Formidable Grand’Rue Grand Cru Monopole 2008, un Monopole des Lamarche, promu au rang de Grand Cru depuis 1991. Un sous-sol d’exception entre la Tâche et la Romanée Conti, qui donne à ce vin une qualité exceptionnelle digne de … Continuer la lecture

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– Le grand Sancerre du Domaine de Sarry

Domaine de SARRY  (SANCERRE) Nicolas Brock Le Briou de Veaugues 18300 Sancerre Téléphone :02 48 79 07 92 Télécopie : 02 48 79 05 28 Email : info@sarry.org Site : www.sarry.org Au sommet. Un domaine constitué d’une vingtaine d’hectares. Passionné et chaleureux, … Continuer la lecture

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* Les exceptionnels Chablis du Domaine Guy Robin

Domaine Guy ROBIN  (CHABLIS) Marie-Ange Robin 13, rue Berthelot 89800 Chablis Téléphone :03 86 42 12 63 Télécopie : 03 86 42 49 57 Email : info@domaineguyrobin.com Site : www.chablis-guyrobin.com À la tête des Premiers Grands Vins Classés. “Nous commercialisons des millésimes relativement anciens, c’est notre … Continuer la lecture

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– Coup de cœur pour le Château Cantenac

Château CANTENAC  (SAINT-ÉMILION) Nicole Roskam-Brunot 33330 Saint-Émilion Téléphone :05 57 51 35 22 Télécopie : 05 57 25 19 15 Email : contact@chateau-cantenac.fr Site : www.vinsdusiecle.com/chateaucantenac Site : www.chateau-cantenac.fr Au sommet. Les 12,5 ha s’étendent dans le prolongement du coteau saint-émilionnais, dominant la … Continuer la lecture

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– Gosset au sommet

Maison dynamique, résolument tournée vers le futur, car, après avoir acquis des vignes en 100% Grand Cru, la surface de production de Champagne Gosset s’est étendue en rachetant un terrain jouxtant le site traditionnel. Splendide Champagne cuvée Célébris 95, un Champagne racé, élégant, tout en complexité d’arômes, dense en bouche, … Continuer la lecture

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* Coup de cœur pour le Château de Lugagnac

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. C’est à la guerre de Cent Ans que le Château de Lugagnac est construit. On trouve, dans les soubassements des murs d’enceinte, les traces d’une ancienne forteresse. C’est aujourd’hui une splendide demeure savamment rénovée avec le … Continuer la lecture

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* Le Domaine de la Paleine

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Marc Vincent est élu Président de la nouvelleappellation Puy-Notre-Dame et cette reconnaissance est le fruit d’efforts certains, qui le poussent aujourd’hui à s’orienter vers la certification bio. Superbe Saumur Puy-Notre-Dame rouge Moulin des Quints 2008, qui a largement mérité … Continuer la lecture

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– Le Madiran du Domaine Pichard

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un domaine au sol maigre, silico-argileux, très caillouteux, où l’exposition plein sud à mi-coteau permet d’obtenir des Vins de très grande qualité. On élève ici des Vins de tradition, proposant une gamme demillésimes sur 10 ans et plus, ce qui est très rare. … Continuer la lecture

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* Le CLOS du NOTAIRE

  Incontestablement à la tête des Premiers Grands VinsClassés. Le Clos du Notaire provient d’un vignoble familial ayant appartenu au siècle dernier à Me Menard. Son gendre, Maître Henri Coutin, Notaire à Jonzac, a donné le nom de Crû des Notaires à ce … Continuer la lecture

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* Erick de Sousa

de SOUSA et Fils  Érick et Michelle de Sousa 12, place Léon-Bourgeois – BP 2 51190 Avize Téléphone :03 26 57 53 29 Télécopie : 03 26 52 30 64 Email : contact@champagnedesousa.com Site : www.champagnedesousa.com   Érick de Sousa symbolise l’explosion … Continuer la lecture

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