Archives mensuelles : juillet 2012

– L’accord idéal des vins et des plats !

Quand les meilleurs vins d’Alsace se mettent à table Côté culinaire, l’Alsace est célèbre pour sa fameuse choucroute. Dans les viandes, c’est le porc qui est en tête, suivi de près par les volailles : oies, dindes, ainsi que le bœuf … Continuer la lecture

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* Pour vos rosés de Provence, autant choisir les meilleurs avec le nouveau Classement…

Les rosés que j’ai savourés cette année m’ont procuré un réel plaisir, dans une multitude de tons, du plus pâle au plus nuancé, mêlant des senteurs de rose, de lis, de pêche. C’est la première fois que j’apprécie autant cette couleur, … Continuer la lecture

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– Que servir avec un VDN Rasteau ?

Rasteau (Vin doux naturel)Accords vins proposés : Canette rôtie aux pèches Tarte grillagée aux prunes Tartelette au chocolat Figues macérées au vin rouge Gâteau de riz à l’orange Fondant au chocolat Tarte aux pruneaux Pruneaux marinés aux épices et vin … Continuer la lecture

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* Le Classement 2012 des meilleurs vignerons d’Alsace

De nombreux coups de cœur cette année. J’ai un faible pour cette région, origines alsaciennes obligent, et c’est un réel plaisir de suivre cette route des vins qui serpente à travers les collines du vignoble, au pied des pentes boisées des … Continuer la lecture

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