Archives mensuelles : février 2014

– Quels plats avec les formidables Bandols de La BASTIDE BLANCHE ?

Mon ami Michel Bronzo élève l’un des plus grands crus de la région, où la sagesse des prix s’allie à une structure et à une typicité hors-pair.  La restructuration du Domaine par la famille Bronzo remonte au début des années 1970. L’encépagement est constitué … Continuer la lecture

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* De Telmont, toujours au sommet

Je soutiens avec plaisir depuis longtemps cette maison familiale, dont la place enviée dans le Classement s’explique naturellement par une exemplaire régularité qualitative, à des prixqui devraient faire réfléchir quelques marques plus réputées.  C’est l’une des dernières maisons authentiquement familiales en Champagne. Fondée en … Continuer la lecture

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* L’exemplaire Sancerre du Domaine de Sarry

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un domaine constitué d’une vingtaine d’hectares. repris par le sympathique Nicolas Brock à la suite de son père, Michel, qui a créé presque entièrement le domaine dans les années 1960, en replantant notamment un … Continuer la lecture

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– Mon grand coup de cœur pour le Clos de l’Epinay

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Belle propriété du xviiie siècle pour la partie la plus ancienne. Le Domaine est un Clos avec des vignes, un verger, un jardin et des arbres centenaires.  « Notre chai semi-enterré est enfin terminé, me dit Marie-Claire Dumange, la nouvelle … Continuer la lecture

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* Des Bordeaux particulièrement Supérieurs…

En bouclant MILLESIMES, je commence à déguster les millésimes 2012 et 2011 des premiers échantillons qui me parviennent pour le prochain GUIDE. Le Classement va donc s’étoffer. Pour l’instant, voici les valeurs sûres. Les Classements du site sont réactualisés en … Continuer la lecture

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– Le Top vignerons : des Prix d’Honneur aux Lauréats…

On ne peut aimer un vin qu’en appréciant celui qui le fait. Derrière une étiquette, il y a un viticulteur (ou une viticultrice) et c’est fondamental de ne pas les dissocier. Je sais tout-de-suite, lors de mes déplacements à travers les … Continuer la lecture

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* Languedoc : le nouveau Guide va retenir les meilleurs rapports qualité-prix-typicité

Les dégustations de mon prochain Guide commencent et les sélections, sévères, vont permettre de ne s’en tenir qu’aux meilleurs vignerons, l’objectif principal étant la typicité et l’intérêt de leurs vins. A quoi bon, en effet, déboucher un produit standard ? … Continuer la lecture

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– Le Domaine Prieur-Brunet, toujours au sommet

Charmante et passionnée, Dominique Uny-Prieur peut être fière de ses crus. Avec son fils Guillaume (8e génération), à ses côtés (il a brillamment obtenu le diplôme de l’Académie commerciale internationale et poursuivi ses études à l’École supérieure de commerce de Dijon), … Continuer la lecture

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* Bestheim : audace et noblesse alsaciennes

Au sommet. Situé au coeur du vignoble haut-rhinois à deux pas de Colmar, Bestheim, fondé en 1765 dispose de deux sites de production situés à Bennwihr pour les vins tranquilles et à Westhalten pour les Crémants d’Alsace.  S’appuyant sur un vignoble de … Continuer la lecture

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