Archives mensuelles : janvier 2015

– EN BOURGOGNE, LES VINS N’ONT JAMAIS ETE AUSSI BONS !

Du grand art ! En blancs, on le sait, c’est ici que l’on excite ses papilles avec quelques-uns des plus grands vins du monde, de Meursault à Chablis, de Puligny à Corton. Les rouges sont tout aussi formidables, dans une … Continuer la lecture

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* LE CLASSEMENT 2015 DES MEILLEURS VINS BLANCS DE LOIRE

Les Classements sont réactualisés en permanence dans l’année en fonction des dernières dégustations (derniers ou anciens millésimes, coups de cœur, déceptions… POUR LE CLASSEMENT DES ROUGES, CLIQUEZ ICI   Les vins et leurs appellations   – Sancerre Le vignoble est … Continuer la lecture

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– LA VERITE SUR LA QUALITE DES MILLESIMES A BOIRE A BORDEAUX

Brigitte Dussert : quels sont les millésimes à boire actuellement dans les vignobles de Bordeaux ? Patrick Dussert-Gerber : j’adore les vins du bordelais, c’est certainement la raison pour laquelle je suis si déçu quand je débouche désormais des bouteilles qui feraient honte … Continuer la lecture

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* CHAMPAGNE : LE NOUVEAU CLASSEMENT DES MEILLEURS

Les premiers grands vins classés   Cette hiérarchie vient toujours, et avant tout, récompenser les efforts accomplis, le talent des hommes et leur volonté qualitative, qu’ils élèvent des cuvées de grande régularité, de la plus prestigieuse à la plus sympathique, … Continuer la lecture

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– EN ALSACE, LA GASTRONOMIE EST INTIMEMENT LIEE AUX VINS

Proverbe alsacien : « Manger et boire unit le corps et  l’âme. » Selon un chroniqueur du Moyen Age, l’Alsace est citée ainsi : « grange à vin, grange à blé et garde-manger ». Victor Hugo, quant à lui, disait que « l’Alsace est un pays merveilleux ».   Côté culinaire, l’Alsace est … Continuer la lecture

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* QUELS VINS SUR LES FOIES GRAS ?

Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins … Continuer la lecture

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– L’ACCORD IDEAL DES VINS ET DES VOLAILLES

  Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d’accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d’union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut … Continuer la lecture

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* BOURGOGNE : passion et terroir signent de grandissimes vins racés

Si, sur toute la planète, on est bien content de marquer sur son étiquette des noms de cépages pour vendre un produit quelconque, sans typicité réelle, ici, c’est tout le contraire : même si le cépage est le même, un … Continuer la lecture

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– SANTÉ, BONHEUR ET PAIX POUR CETTE ANNÉE 2015

Toute mon équipe se joint à moi pour vous souhaiter la plus Joyeuse Année !   Notre succès s’accorde à votre fidélité : en un an, plus de 1,7 MILLION d’entre vous ont vu plus de 10 MILLIONS de nos pages sur nos Sites. C’est beaucoup, sans concurrence, … Continuer la lecture

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* SANTÉ, BONHEUR ET PAIX POUR CETTE ANNÉE 2015

Toute mon équipe se joint à moi pour vous souhaiter la plus Joyeuse Année !     Notre succès s’accorde à votre fidélité : en un an, plus de 1,7 MILLION d’entre vous ont vu plus de 10 MILLIONS de nos pages sur nos Sites. C’est beaucoup, sans … Continuer la lecture

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