Archives mensuelles : juillet 2016

– QUELS VINS SUR LES DAURADES ?

Daurade aux navets Accord vin proposé : Entre-deux-mers (Blanc sec) Daurade braisée au fenouil Accord vin proposé : Côtes-de-provence sainte-victoire (Rosé sec) Daurade rôtie aux aromates Accord vin proposé : Quincy (Blanc sec) Daurade à la tomate Accords vins proposés … Continuer la lecture

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* QUELS VINS AVEC LES LANGOUSTINES ?

Langoustines aux trois saveurs Accords vins proposés : Chassagne-montrachet (Rouge) Muscadet (Blanc sec) Langoustines crues Accord vin proposé : Pouilly-fumé (Blanc) Langoustines grillées au beure d’estragon Accord vin proposé : Alsace Riesling (Blanc sec) Langoustines à la crème d’estragon Accord … Continuer la lecture

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* CORBIERES, FAUGERES, MINERVOIS, SAINT-CHINIAN : LES 4 INCONTOURNABLES

DOMAINE MARTINOLLE-GASPARETS CORBIERES Le Domaine MARTINOLLE-GASPARETS est une petite propriété familiale de moins de 10 ha située depuis de plusieurs générations dans le minuscule Hameau de Gasparets au plus profond des Corbières. Pierre MARTINOLLE (83 ans) aidé régulièrement par ses … Continuer la lecture

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– LE MEILLEUR DU BEAUJOLAIS

La géographie L’appellation concerne en tout 72 communes et deux grandes zones la composent : – La première, située au sud du vignoble, s’inscrit globalement dans un quadrilatère dont les sommets sont Chazay-d’Azergues, Pontcharra-sur-Turdine, Chamelet et Ville­franche ; elle est … Continuer la lecture

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– SAVOIE : DE VRAIS VINS DE PLAISIR

LES CINQ PRODUCTEURS INCONTOURNABLES Denis FORTIN (APREMONT) Bernadette et Denis Fortin 152, chemin de la Mairie – Domaine de Rouzan 73190 Saint-Baldoph Téléphone :04 79 28 25 58 Télécopie : 04 79 28 21 63 Email : denis.fortin@wanadoo.fr Installés depuis 1991 … Continuer la lecture

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* LE MEILLEUR DES CÔTES DE PROVENCE

Château RASQUE  (CÔTES DE PROVENCE) Gérard, Monique et Sophie Biancone Route de Draguignan 83460 Taradeau Téléphone :04 94 99 52 20 Télécopie : 04 94 99 52 21 Email : accueil@chateaurasque.com Site : www.chateau-rasque.com À la tête des Premiers Grands Vins Classés. “ChâteauRasque a … Continuer la lecture

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– DANS TOUTE LA FRANCE, VINGT COUPS DE CŒUR EXCEPTIONNELS

CHATEAU MONT-REDON CHATEAUNEUF-DU-PAPE Au milieu du XVIIIe siècle, Mont Redon fut acquis par un noble : Joseph Ignace d’Astier, avocat docteur en droit d’Avignon. Ensuite Mont Redon passa aux mains des Mathieu. Anselme Mathieu se disait Marquis de Mont Redon … Continuer la lecture

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* LE MEILLEUR DU LANGUEDOC

Domaine Les CASCADES  (CORBIÈRES) Laurent et Sylvie Bachevillier 4 bis, avenue des Corbières 11220 Ribaute Téléphone :06 88 21 84 99 Email : domainelescascades@yahoo.fr Site : www.domainelescascades.fr Vignoble de 6 ha en conversion vers l’agriculture biologique. Des propriétaires passionnés : par leurs … Continuer la lecture

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