Archives mensuelles : octobre 2016

* LES BORDEAUX ET BORDEAUX SUPERIEURS QU’IL NE FAUT VRAIMENT PAS MANQUER

J’ai la chance d’apprécier sincèrement chaque style de vin, du plus simple au plus grand, sans faire de parallèle ni de comparaison. Je ne suis pas blasé. Pas mon genre de perdre le temps d’un déjeuner avec un propriétaire orgueilleux, … Continuer la lecture

Publié dans Divers | Laisser un commentaire

– TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES VINS INCONTOURNABLES DE LA CÔTE DE BEAUNE

Sur une vingtaine de kilomètres seulement, entre Ladoix-Serrigny et le coteau des Maranges, les plus grands vins blancs secs du monde côtoient les vins rouges de grande réputation. Dès le début du xiie siècle, les abbés de Cîteaux créèrent des … Continuer la lecture

Publié dans Divers | Laisser un commentaire

* VINSDUSIECLE : TERROIR PAR TERROIR, LES CHAMPAGNES INCONTOURNABLES

CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL AVENAY EARL Laurent-Gabriel En 1982, Daniel Laurent reprend l’exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu’une infime partie de sa récolte en champagne qu’il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce … Continuer la lecture

Publié dans Divers | Laisser un commentaire

* CLASSEMENT : QUAND LES MEILLEURS VINS DU LANGUEDOC PASSENT A TABLE

En rouge, le vin est marqué par des connotations fruitées et épicées caractéristiques qui lui permettent de tenir sur le gibier, les saucisses, le lièvre, avec un brie, sur les cassoulets du pays voire sur les pâtés à base de … Continuer la lecture

Publié dans Divers | Laisser un commentaire

– LE NOUVEAU TOP DES VIGNERONS DU VAL DE LOIRE

En-dehors des Classements habituels qui distinguent la qualité des vins, il faut aussi savoir récompenser le vigneron, sa fidélité, sa passion, son enthousiasme, sa joie de vivre, sa simplicité, au travers de ce “Top” exceptionnel. Le seul fait d’être dans … Continuer la lecture

Publié dans Divers | Laisser un commentaire

* DU PLUS GRAND VIN AU PLUS ACCESSIBLE, LA BOURGOGNE COMME ON L’AIME !

C’est “la ” région où le terroir est omniprésent. Qui ne s’est jamais promené sur la route des crus, comprenant la force des sols de mi-pente, notamment, ne peut pas comprendre ce qu’est un terroir digne de ce nom. Aucun autre … Continuer la lecture

Publié dans Divers | Laisser un commentaire

– LES SAINT-EMILION QU’IL NE FAUT PAS RATER

Château BALESTARD La TONNELLE  (SAINT-ÉMILION) Jacques et Thierry Capdemourlin 33330 Saint-Émilion Téléphone :05 57 74 62 06 Télécopie : 05 57 74 59 34 Email : info@vignoblescapdemourlin.com Site : www.vignoblescapdemourlin.com Au sommet. Depuis plus de 400 ans, Saint-Emilion est le berceau de la … Continuer la lecture

Publié dans Divers | Laisser un commentaire

– VINS DU SIECLE : DES BORDEAUX COMME ON LES AIME

CHÂTEAU FILLON BORDEAUX SUPERIEUR Thierry SCHOEPFER – Directeur Général Ainsi qu’en témoigne le blason que l’on découvre à l’entrée de la demeure, ce château appartenait au 19ème siècle à la Compagnie du Soleil, l’une des premières compagnies d’assurance à couvrir … Continuer la lecture

Publié dans Divers | Laisser un commentaire

* LA QUALITE REELLE DES MILLESIMES 2015 A 2009

Il n’y a que des millésimes plus délicats que d’autres. Les techniques ont évoluées dans le bon sens, les vignerons savent parfaitement anticiper, gérer leur vignoble. Néanmoins, il faut savoir expliquer la spécificité de telle ou telle année. Quand on … Continuer la lecture

Publié dans Divers | Laisser un commentaire