Archives mensuelles : novembre 2016

– QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS LALANDE-DE-POMEROL ?

Château BÉCHEREAU (LALANDE-DE-POMEROL) Joël Dupas – Sce Bertrand Jean-Michel 96, rue des Vignerons 33570 Les Artigues-de-Lussac Téléphone :05 57 24 34 29 et 06 80 75 66 80 Télécopie : 05 57 24 34 69 Email : contact@chateaubechereau.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateaubechereau Site … Continuer la lecture

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* LES CÔTES DE BORDEAUX QU’IL NE FAUT PAS RATER

Château de MARSAN  Vignobles Gonfrier Chemin de la Mairie – BP 7 33550 Lestiac-sur-Garonne Téléphone :05 56 72 14 38 Télécopie : 05 56 72 10 38 Email : contact@vignobles-gonfrier.fr Site : www.vignobles-gonfrier.fr “En 1962, explique-t-on ici, Paul Gonfrier s’installe avec son … Continuer la lecture

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– A L’AIL, A LA MOUTARDE, CHASSEUR OU EN GIBELOTTE…, LES VINS PARFAITS SUR LE LAPIN

Lapin à la gelée de groseilles Accord vin proposé : Médoc (Rouge) Lapin à la havraise Accords vins proposés : Coteaux-d’ancenis (Rouge) Coteaux-du-loir (Rouge) Lapin à la moutarde Accords vins proposés : Bordeaux (Rouge) Sancerre (Blanc sec) Corbières (Rouge) Bellet … Continuer la lecture

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* LES MEILLEURS MILLESIMES A BOIRE AUJOURD’HUI

En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2014, 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et … Continuer la lecture

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– RÔTI, TRUFFE, AUX MARRONS OU FARCI, LES VINS PARFAITS SUR LE CHAPON

  Chapon truffé en pot-au-feu Accord vin proposé : Pomerol (Rouge) Chapon en camail violet Accord vin proposé : Saint-Emilion (Rouge) Chapon farci Accord vin proposé : Lalande-de-Pomerol (Rouge) Chapon farci aux truffes Accords vins proposés : Médoc (Rouge) Saint-Julien … Continuer la lecture

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* A LA CREME, A L’AIL, AU CURRY, CHASSEUR OU BASQUAISE… QUELS VINS AVEC LE POULET ?

Poulet à la basquaise Accord vin proposé : Irouléguy (Rosé) Poulet à la crème Accords vins proposés : Chinon (Rouge) Beaujolais (Rouge) Poulet à la guérandaise Accords vins proposés : Chinon (Rouge) Côtes-de-ventoux (Rouge) Poulet à la sauce tomate Accord … Continuer la lecture

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– UN CHAMPAGNE TOUT AU LONG DU REPAS

Le Champagne est un grand vin à part entière et l’on peut donc faire tout un repas au Champagne. Blanc de blancs ou Blanc de Noirs, Millésimée ou non, chaque cuvée possède une identité propre, qu’elle soit dominée par le … Continuer la lecture

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* GUIDE DES VINS : LE TOP VIGNERONS DE L’ANNEE !

Le talent de nos vignerons et vigneronnes est particulièrement irremplaçable.   En-dehors de mes Classements habituels qui distinguent la qualité des vins, il faut aussi savoir récompenser le vigneron, sa fidélité, sa passion, son enthousiasme, sa joie de vivre, sa … Continuer la lecture

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– CLASSEMENT : QUAND LES MEILLEURS VINS DU MEDOC PASSENT A TABLE

Dans le Médoc, les propriétaires maintiennent une identité forte : intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Moulis doit refléter l’élégance quand c’est la … Continuer la lecture

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– VINS DU SIECLE : 15 APPELLATIONS, 15 VINS AU TOP !

  DOMAINE MARC JOMAIN PULIGNY-MONTRACHET Philippe, Catherine et Christophe JOMAIN, frères et soeurs, exploitent leur propre domaine au sein d’un groupement foncier créé le 03 novembre 1992. Le domaine comprend 9 hectares de vignoble à PULIGNY-MONTRACHET dont 4 produisent essentiellement … Continuer la lecture

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* LE TOP VIGNERONS DE LA BOURGOGNE

– Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ : 53 – Prix d’Excellence ❤❤❤❤ : 18 – Satisfecits ❤❤❤ : 12 Si, sur toute la planète, on est bien content de marquer sur son étiquette des noms de cépages pour vendre un produit quelconque, sans typicité réelle, c’est tout le … Continuer la lecture

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– LE LANGUEDOC COMME ON L’AIME !

Des Corbières à Saint-Chinian, de Faugères en Minervois, en passant par les Coteaux-du-Languedoc ou les vins de pays… on aime ces producteurs passionnés qui élèvent des vins racés, historiquement marqués par des cépages spécifiques… le tout donnant de vrais beaux vins … Continuer la lecture

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