Patrick Dussert-Gerber

20 ans de mariage

Le 20 Décembre, Brigitte et moi fêtons notre anniversaire de mariage. Hier, c’était le 20e (eh oui) et il faut dire que nous avons fait du chemin, humainement, personnellement comme professionnellement. On avait eu à l’époque de notre mariage une belle double page dans Télé 7 Jours, Brigitte quittait Antenne 2, on lançait L’Amour du Vin, on reprenait Millésimes à Albin Michel, on s’est installé à Auros et le reste a suivi.

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Guide et Coupe

Les fidèles ont vu que le blog est mis entre parenthèses en ce moment : c’est la période intense d’écriture de mon Guide, particulièrement sévère cette année, et j’avoue que cela ne me laisse pas beaucoup de temps. A cela s’ajoute, il faut bien l’avouer, la coupe du monde (Argentine, Brésil, Espagne Allemagne au top, Angleterre, Equateur, Portugal, Pays-Bas bien partis… et France ?).

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Le flacon de Claudel

« Un grand vin n’est pas l’ouvrage d’un homme, il est le résultat d’une constante et raffinée tradition. Il y a plus de mille années d’histoire dans un vieux flacon. »

Claudel

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Blonde ou brune ?

« Que faut-il pour être heureux en ce monde ?

Avoir à sa droite un pot de vin vieux,

En poche un écu, du soleil aux yeux,

Et sur les genoux sa petite blonde. »

G. Vicaire

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Pourquoi s’en priver ?

« Il y a, au commencement de chaque grand repas, deux sortes de regards furtifs : celui qu’on lance vers le décolleté de la belle madame, celui qu’on lance vers l’étiquette de la bonne bouteille. »

R. Gomez de la Serna

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Anniversaire

Le 17 Avril, c’est mon anniversaire, et on l’a fêté comme il se doit, en famille. Chassagne-Montrachet (remarquable) du Domaine Bachelet-Ramonet, exceptionnel Almaviva 99 (distribué par Baron Philippe de Rothschild) et 2 bouteilles toujours aussi savoureuses de Pol-Roger (Réserve et ce fabuleux rosé 96 sur l’un de mes gâteaux préférés).

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Chardonne, toujours d’actualité

« Sans morale, il n’y a plus de vin de Bordeaux, ni de style. La morale, c’est le goût de ce qui est pur et défie le temps. »

Jacques Chardonne

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Don Quichotte

L’une de mes citations favorites. On sait que le livre de Cervantes est l’un des romans de base les plus complexes, à clés, qui soient, en tout cas, l’un des piliers de la littérature, beaucoup pillé. Pour ce qui nous concerne, le vin, tout est concentré dans ces quelques lignes : talent du dégustateur, souvenirs enfouis, plaisir, partage, liens familiaux, force du terroir, us et coutumes. N’a-t-on pas envie de goûter le vin de Sancho, à ses côtés ?

“J’ai toujours à mon arçon, dit l’heureux interlocuteur de Sancho, d’un côté une bonne cantine de viandes froides, de l’autre cette bouteille que j’aime, que je chéris et que j’embrasse à tout moment.

- Monsieur, reprit Sancho d’une voix tendre, voulez-vous bien me permettre de l’embrasser une fois ?” L’inconnu remit alors la bouteille dans ses mains. Sancho la porte à sa bouche et, se renversant sur le dos, il se met à regarder les étoiles et demeure au moins un quart d’heure dans cette position qui lui plaisait. En se relevant, il fait un soupir, laisse tomber sa tête sur son sein. “Ah! monsieur, dit-il, ah ! monsieur, c’est lui ! je le reconnais: Il est de Ciudad-Real! – Vous avez raison, c’est de là qu’il est; de plus, il a quelques années. – À qui le dites-vous? Mon Dieu! Il n’y a pas de vin dont je ne devine, à la seule odeur, le pays et la qualité; c’est une vertu, un don de famille.”

Cervantès (Don Quichotte)

 

 

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Ecrit il y a 6 years, 1 month à 10:52.

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