Patrick Dussert-Gerber

Le Château de Lamarque

J’apprécie depuis longtemps Pierre-Gilles et Marie-Hélène Gromand.
Ils peuvent être fiers de leur très beau Haut-Médoc 2004, aux tanins denses, aux notes subtiles de fruits rouges mûrs (cerise, cassis) et d’humus, ample et structuré, très persistant, de très belle évolution. Dans la lignée, le 2003, typé, de couleur soutenue, équilibré, parfumé, aux tanins fermes, au nez complexe de cassis et d’épices, associant rondeur et structure, de garde. Le 2002 est riche en couleur comme en charpente, aux tanins fermes et fins à la fois, très bien élevé, gras, coloré, corsé, tout en bouche. Le 2001 est de couleur profonde, avec beaucoup de structure, où prédominent le cassis et les sous-bois, charpenté, ample, d’une belle persistance. Remarquable 2000, concentré en matière, aux tanins puissants et mûrs à la fois, très parfumé, dense et savoureux. Particulièrement charmeur aujourd’hui, ce 99, de robe rubis intense, au nez complexe et puissant de fruits mûrs, légèrement souligné par les épices, aux tanins généreux et bien structurés. Goûtez leur autre excellent Haut-Médoc Château Cap de Haut, issu d’un vignoble de 11 ha. Beau rapport qualité-prix, ce qui ne gâte rien.

Voir la Présentation du domaine et son Classement dans MILLESIMES

Désolé pour nos « concurrents »

Vous savez que je suis peu soucieux des critiques, mais, à des moments, il faut remettre les choses et certains à leur place. On est donc vraiment désolé pour les « concurrents », qui n’arrêtent pas de gloser et ne se gênent pas -eux- pour nous critiquer, même si, on le sait, on ne peut être jaloux que des réussites ou des « institutions ».

Bref, sur le 1er et unique réseau mondial d’informations, Internet, il n’y en a que pour Patrick Dussert-Gerber et nos sites qui ramènent au Guide Dussert-Gerber des Vins de France (Albin Michel). AUCUN AUTRE GUIDE REEL « PAPIER » est avant nous ! En plus, tous nos sites renvoient à MILLESIMES ou aux CLASSEMENTS, directement consultables sur le Net.

Quand un internaute veut acheter ou consulter un guide sur les vins, il tape instinctivement « guide des vins » ou « guide du vin ». Pas de Hachette ni de Parker, ni de Bettane, ni de machin ou de truc. On a fait le test, et cela devrait calmer certains :

1/. Google (le 1er, de très loin, plus de 89% du marché),

- Quand on tape « guide des vins », sur Google, c’est pire pour nos amis, on est en pole position sur 2,7 millions de liens.
- Avec « guide du vin », on est en 8e position sur plus de 4,2 millions de résultats

2/. Yahoo
- Avec « guide des vins », on est en 2e, 3e et 7e positions, sur plus de 4,3 millions de liens
- Quand on tape « guide du vin », nous sommes présents 4 fois sur la 1ère page devant plus de 7,1 millions de sites : 2e, 4e, 8e et 10e

3/. Live Search/msn (Microsoft)
- Avec « guide des vins », on est en 1ère position sur près de 388.000 résultats
- Quand on tape « guide du vin », on est en 2e, 7e et 8e positions sur plus de 540 000 résultats

4/. Voila (Orange)
- Avec « guide des vins », on est en 1ère, 4e et 7e positions sur près de 1,3 millions de résultats
- Quand on tape « guide du vin », on est en 7e et 8e positions sur plus de 1 million de liens

5/. Altavista
- Avec « guide des vins », on est en 1ère, 4e et 6e positions sur plus de 4.3 millions de liens
- Quand on tape « guide du vin », on est en 2, 3e, et 3e positions sur plus de 7,3 millions de résultats

Evidemment, je ne me suis contenté que des résultats de la 1ère page des moteurs de recherche, mais qui va consulter la 3e ou la 1500e ?

Merci Google, merci Dussert-Gerber

Les Champenois que nous sélectionnons peuvent nous remercier. Grâce à notre site Guide Champagne, on est en pole position chez Google, sur plus de 3,5 millions de sites et liens, et devant le puissant site officiel de la Champagne.

Guide 2008, le top des vins de l’année

Les Classements qu’il faut voir.

Coup de cœur pour Cantenac

Nicole Roskam-Brunot, “femme du vin”, passionnée depuis toujours, a pris la suite de son grand-père et de son père pour veiller avec passion sur les vignobles du Château Cantenac. Elle est maintenant rejointe par son fils, Frans, ingénieur agronome et diplômé en œnologie.

Voir le Classement :

http://www.guidedesvins.com/saint-emilion.php

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20 sur 20 ? mon nouveau blog perso qui note mes coups de cœur…

Politique, Vins, Livres, Actualités, Humour… tout ce qui nous passionne, nous fait rire ou nous déplaît.

http://dussert-gerber.blogspot.com/

Chevalier au sommet

À la tête des Premiers Grands Vins Classés, en blanc comme en rouge, ce qui n’est pas rien. On s’en rend compte avec son grand Pessac-Léognan rouge 2004, d’un rouge très foncé, puissant, d’une grande complexité, avec des tanins très soyeux, un vin où tout est merveilleusement fondu, dont l’équilibre est parfait, extrêmement typé Graves Pessac Léognan avec des notes de fumé, des arômes très complexes, vraiment un très grand vin. Remarquable 2003, puissant, plus typé Cabernet-Sauvignon, mais très doux, car les Cabernets étaient très mûrs, aux arômes persistants et subtils de petits fruits rouges mûrs à noyau, très structuré, avec des tanins soyeux, un vin tout en distinction, d’excellente évolution.

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Référencement record pour 20 sur 20

Exceptionnel record avec l’un de nos derniers sites : 20sur20 (voir : http://20sur20.info), dont le nom est mondial, traduisible dans toutes les langues.

- En tapant donc 20 sur 20 dans Yahoo, nous sommes en effet en 4e position sur plus de 275 millions de sites !!!
Voir : http://fr.search.yahoo.com/search;_ylt=A0geupMameVGXTwBIq1jAQx.?p=20+sur+20&y=Rechercher&fr=yfp-t-501&rd=r1

- Variante : en tapant 20 sur vin, nous avons 4 sites en 2e, 3e, 5e et 7e positions sur 9 millions de sites !
- Et aussi : en tapant vin sur 20, nous sommes en 5e et 8e positions sur 9 millions de sites !

C’est le résultat de notre démarche sur Internet depuis 10 ans, avec des titres de sites très forts (http://www.guidedesvins.com, http://www.millesimes.fr…), une multiplication de blogs et sites (près de 70 à ce jour… et des référencements uniques, qu’aucun autre Guide ou Magazine sur le vin ne peut concurrencer.

Idem, 30 ans (?) après, au top

Drôle et sympa, bravo !

Le voyage en Chine

Arrivée à Pékin, vol Air France, rien à dire. Pékin est une ville en plein essor où, les buildings flambant neufs peuplent le quartier des affaires et témoignent de la formidable envolée économique de la Chine, de son dynamisme et de son énergie à rattraper le retard. C’est aussi la ville des mystères, devenue au cours de son histoire, la capitale du pays réunifié.

Voir le débat sur AgoraVox :

http://www.agoravox.fr/article.php3?id_article=28479

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Bordeaux, Languedoc : même combat contre les vins de « mascarade »

Certains vins de Bordeaux et de Languedoc se rejoignent aujourd’hui sur un critère: leur surconcentration, qui leur donne un goût à la limite de l’écœurement, associée à des prix inadmissibles. Découlant de cela, les 2 vignobles sont également touchés par unde crise évidente, de surproduction certes, mais aussi par une « crise de confiance ». Gare au bluff, donc.

Voir débat sur AgoraVox :

http://www.agoravox.fr/article.php3?id_article=28400

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Ce qu’il faut retenir cette année

Participez aux débats sur AgoraVox et NaturaVox, dans lequels cet article vient d’être publié :

http://www.agoravox.fr

http://www.naturavox.fr

Alsace
Il existe une réelle convivialité des hommes de la région et leurs vins atteignent une typicité rare, procurant la joie du vin, à des prix qui ont tendance à monter. Attention à la complexité des terroirs, voire à l’amalgame entre des crus et des lieux-dits. Il faut rechercher la fraîcheur et la vivacité, au détriment de vins parfois trop souples, qui deviennent de plus en plus “douceâtres”. Les millésimes 2005, 2004, 2002 et 2001 sont savoureux, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les 2004, 2001, 2000, 97 ou 89).

Beaujolais
La force du terroir donne une réelle typicité à chaque cru, et les meilleurs vignerons s’évertuent à sortir de beaux vins, chacun représentatif du style de son appellation. Pour s’en apercevoir, il suffit d’objectivité, d’un minimum de connaissance du terrain, de modestie et de partager l’amour du vin comme le font les producteurs du Guide. Le 2006 est réussi mais délicat à maîtriser, le 2005 est très typé, le 2004 est un millésime dense et très aromatique, et le 2003, trop mûr, beaucoup moins intéressant. En Jura et Savoie, de nombreux coups de cœur, avec une gamme qui va de la plus grande fraîcheur à la plus grande complexité.

Bordeaux
Attention aux prix des grands crus 2005, il faut savoir choisir et ne pas se faire avoir.
- Dans le Médoc, la priorité, c’est de laisser s’exprimer son terroir, en respectant la vigne, en limitant les rendements, en pratiquant la lutte raisonnée, en laissant faire la nature… Il y a une dizaine d’années, le travail des vignes avait été délaissé dans certains grands crus, au profit de la vinification et d’expériences à outrance. Si les techniques modernes sont souvent remarquables, les propriétaires traditionnels continuent de faire ce qu’ils savent faire, en se servant des progrès mais sans masquer leur typicité. De Pauillac à Saint-Estèphe, de Moulis à Margaux, à Listrac comme à Saint-Julien, en Haut-Médoc et en Médoc, les coups de cœur sont nombreux. En parallèle, les prix très exagérés de certains vins renommés sont difficilement cautionnables, surtout pour le 2005. Misez sur les 2004 et 2002, voire 2001, très classiques, encore trop jeunes à boire, et faites-vous plaisir avec les 99, 97, 96 ou 90.
- Structure, charme, intensité, distinction, les plus grands vins de Pomerol sont particulièrement sensibles et marqués par leurs sols, très diversifiés. Ici, nul besoin de s’escrimer à vouloir abuser de la barrique neuve ou d’une surconcentration pour faire un grand vin, c’est le terroir qui prime, et signe la distinction. Les 2004, 2003 et 2002 sont très savoureux (le 2002 peut-être même supérieur), le 2001 remarquable, plus fin, le 2000, superbe.
- À Saint-Émilion, si certains se flattent ici d’élever des cuvées très “spéciales”, il faut plus que jamais tirer un coup de chapeau aux propriétaires de talent qui élèvent les véritables grands vins de Saint-Émilion, satellites compris, du plus grand des grands crus au plus modeste rapport qualité-prix. On partage avec les propriétaires retenus dans le Guide le plaisir du vin, la modestie face à la force de la Nature, et cette convivialité propre à la région. Beaux millésimes 2004 et 2001, éclipsés à tort par les 2003 et 2000. Quelques crus ont remarquablement réussi le 2003, d’autres beaucoup moins, notamment ceux qui sont trop “confiturés”. Un certain nombre de crus pratiquent des prix qui ne sont pas justifiés. Comme dans l’ensemble du bordelais, débouchez les millésimes 2000 à 90 en ce moment.
- Du plus grand vin au plus abordable, on savoure, du nord au sud de cette “entité” des Graves, une variété importante de styles de vins. Des crus réellement exceptionnels, issus des territoires de Pessac, Martillac, Léognan, mais aussi ceux de Podensac, Portets ou Saint-Morillon, certains d’entre eux, dans les appellations Pessac-Léognan comme dans celle des Graves, bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix-plaisir. C’est le berceau des grands vins blancs de la région bordelaise, aux côtés de rouges puissants et typés. Mes dégustations en Pessac-Léognan comme en Graves, des millésimes 2005 à 2001, confirment mon Classement des valeurs sûres, celles où le talent des hommes s’associe à la race du terroir. Gare à certains prix néanmoins, comme à une concentration outrancière chez certains, au détriment de la typicité. Les blancs 2004, 2001, 2000, 98 ou 97 sont excellents.
- Il y a de tout dans ces appellations de Côtes, de grands vins racés et typés comme nous les aimons et d’autres cuvées qui font la part belle à des vinifications trop sophistiquées, peu propices à mettre un véritable terroir en avant. Il s’agit donc de savoir miser sur les hommes et les femmes qui le méritent, assumant la grande tradition bordelaise depuis des années. Misez sur les millésimes 2005 à 2000, avec l’opportunité du 2004.
- Mon soutien à l’appellation des Bordeaux Supérieur ne date pas d’hier. Mes dégustations des millésimes 2005 à 2000 confirment l’exceptionnel plaisir que procurent aujourd’hui ces vins, même si, comme ailleurs, la différence des terroirs et l’élevage sont toujours prépondérants. Attention également aux cuvées trop boisées ou trop concentrées (et bien trop chères), qui n’ont aucun intérêt. Les meilleurs tiennent la distance avec des millésimes 98 ou 96, excellents actuellement.
- A Sauternes, l’équilibre géologique et climatique de la région en fait un milieu naturel idéal pour cette fascinante biologie qu’est le Botrytis cinerea, ce minuscule champignon qui a le pouvoir d’augmenter la teneur en sucre des raisins, aidé par les brumes matinales des automnes qui précèdent un soleil chaud à midi, favorisant sa prolifération. Terroir oblige, les crus développent leur propre spécificité, certains très liquoreux, d’autres tout en finesse, et les prix sont largement justifiés quand on connaît les efforts et la patience des propriétaires. Plusieurs millésimes, en dehors du 2002 (où le plaisir est bien rare), comme les 2001, 99 ou 98 sont de toute beauté. Le 2003 est réussi, certainement moins typé, et le 2004 particulièrement savoureux et classique. Les plus grandes bouteilles à leur apogée sont aujourd’hui celles des millésimes 96, 95 ou 89, où l’on atteint le grand art.

Bourgogne
Ici, on ne s’excite pas à faire des vins “putassiers”, privilégiant ce qui doit l’être : le terroir et le fruit. L’altitude des vignes, l’inclinaison des pentes, la richesse des sous-sols en ressources minérales… Tout concourt donc ici, à faire la différence entre un bon vin et un vin sublime, et cela explique l’extrême diversité des grands vins bourguignons, qui leur donne cette typicité unique, où l’élégance prédomine toujours, en rouge comme en blanc. Élever un grand vin, en effet, c’est être aussi capable de le partager avec passion et humilité, et cela ne s’apprend pas. Voici donc ces vignerons talentueux et passionnés que je soutiens, pour lesquels il n’y a nul besoin de fioritures ni de vinifications “gonflées”, et dont les prix sont bien souvent largement justifiés, d’autant que les millésimes 2004, 2003, 2002, 2001, 2000 et 99 sont très savoureux. Exceptionnel 2004, en blanc comme en rouge, qui côtoie donc un 2003 atypique. Le grand 2005 suit le 2004, dans les 2 couleurs, et demande de la patience. Superbes bouteilles en blancs dans les millésimes 2000, 99, 95 ou 89, alors que les meilleurs rouges développent leur attrait dans les millésimes 99, 97, 89 ou 85. Attention, les prix remontent, et certains en profitent trop, ce quyi explique ma sévérité cette année.

Champagne
On est vraiment au sommet dans la région. Mon Classement est encore remanié cette année, avec des producteurs qui montent en grade… Cette hiérarchie vient toujours, et avant tout, récompenser les efforts accomplis, le talent des hommes et leur volonté qualitative. Un bon Champagne c’est charmeur, un grand Champagne, c’est toujours un plaisir exceptionnel, que l’on n’a d’ailleurs jamais pu copier ailleurs. Les hommes et les femmes, les assemblages et les terroirs font, là comme partout, toujours la différence. Certains “vieux” millésimes sont remarquables de fraîcheur et prouvent le potentiel d’évolution des meilleures cuvées. On trouve de remarquables cuvées à des prix très justifiés, dans toute la gamme, comparativement à d’autres appellations, et on comprend le sucès de la région.

Languedoc
Je soutiens les hommes et les femmes qui s’attachent à élever des vins typés par ces terroirs de garrigues, maîtrisant les rendements, respectant leur spécificité. Les terroirs ont le potentiel pour que l’on y élève tout naturellement de grands vins racés, sans vouloir copier telle ou telle appellation plus connue avec des cépages inappropriés. Pour certains, l’exagération des prix et certaines “renommées” bien trop récentes commencent à se dégonfler comme des baudruches. Les millésimes 2004 et 2003 sont réussis, les 2002 et 2000 savoureux.

Provence
Il faut savoir choisir la bonne adresse ici, se méfier des vins et des prix de “touristes”, et de la grande cavalerie des rouges et rosés de bas de gamme que l’on débouche parfois. Ceux qui comptent sont ceux de ces propriétaires qui laissent s’exprimer au mieux les grands cépages de la région (Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Rolle, Ugni blanc…), dans ces terroirs complexes, argilo-calcaires, caillouteux, graveleux ou sableux. Eux élèvent des vins formidables dans toutes les appellations, en rouge, en blanc et en rosé. Idem pour la Corse. L’influence des millésimes est beaucoup moins marquée ici, et l’on peut estimer une très bonne série 2004, 2003, 2002 (un ton en-dessous) et 2001. Les blancs sont souvent remarquables, et les rosés reviennent à la tête de ce type de vin (2005 superbe).

Sud-Ouest
S’il s’agit de faire attention aux “microcuvées” qui apparaissent, pas typées et à des prix incautionnables, les meilleurs vignerons s’attachent ici à élever des vins racés comme nous les aimons. Les vins ont une réelle typicité, un potentiel de garde (beaux 99, 95 ou 86) où les cépages et les sols ont leur influence et une véritable présence historique. Les millésimes 2004, 2003 et 2001 sont des réussites. Quelques rapports qualité-prix-plaisir exceptionnels, en rouges, en blancs secs et en liquoreux (millésimes 2004, 2000, 95 ou 90).

Val de Loire
De la Touraine au Pays Nivernais, du Pays Nantais à l’Anjou-Saumur, la typicité s’allie à un rapport qualité-prix régulièrement remarquable et tout concourt au plaisir du vin. Les hommes élèvent des vins à leur image. Pour les blancs secs, de très grandes bouteilles en Pouilly-Fumé comme à Vouvray, à Sancerre comme à Savennières ou à Saumur. Les liquoreux sont exceptionnels, notamment en Coteaux-du-Layon ou Vouvray, et les rouges associent charpente et fraîcheur, du plus souple (Touraine, Bourgueil, Sancerre…) au plus charnu (Chinon, Saumur-Champigny…), des vins qui s’apprécient jeunes mais savent aussi garder la distance (remarquables 2000, 98 ou 95). Le millésime 2002 est très réussi en blancs, difficile en rouges, et les 2004, 2003 et 2001 sont savoureux. Beaux liquoreux en 2004, 2003 et 2001, et un millésime 2005 très typé, très prometteur.

Vallée du Rhône
De Vienne en Avignon, les vins rouges et les blancs, du plus prestigieux au plus méconnu, sont denses, racés et chaleureux, et, pour la plupart, bénéficient d’un très beau rapport qualité-prix-typicité. Viennent alors se rejoindre la convivialité, le terroir, et la main de l’homme, qui font toujours la différence. Le millésime 2003 est parfois très mûr, le 2002 a été très difficile à maîtriser, et le 2004 très classique, très réussi. Il faut aussi prendre le temps de conserver ces vins, car on débouche de grandes bouteilles actuellement dans des millésimes comme 98, 95, 90 ou 85, voir la Vintage Code ©, page 37.

© Voir le GUIDE DUSSERT-GERBER DES VINS DE FRANCE 2008 (Editions Albin Michel).

Bravo, Nicolas, la France gagne

Voilà une victoire bien méritée (plus de 53%, 20 millions de voix, chapeau bas), par nous et par Sarkozy, et pour la France.

Fêtée au Champagne, bien sûr, en souriant devant le bal des « faux-c… » (Ah, Lang, toujours au top), en voyant Strauss-Kahn préparer sa revanche (ils auraient dû le prendre, c’est un bon), avec un Fabius et un Le Pen en fin de carrière (ouf…).

Le discours de Sarkozy était formidable, cela faisait longtemps que l’on n’avait pas entendu un chef d’état de ce niveau. Allez, on est la 5e puissance du monde, la 1ère en culture, en histoire et en droits de l’homme, reste plus qu’à revenir au plein emploi. C’est possible, on fonce.

Voir son site : http://www.sarkozy.fr/home/

Voir son discours :
http://tf1.lci.fr/infos/elections-2007/0,,3442667,00-sarkozy-serai-president-tous-francais-.html

Allez Nicolas, on est avec toi

Le président de l’UMP était vendredi en Haute-Savoie. Il a parcouru à pied et entre les sapins les derniers mètres conduisant au mémorial érigé en l’honneur des 140 résistants abattus le 10 mars 1944, sur le plateau de Glières. Nicolas Sarkozy a rappelé ces événements avec le fils et le petit-fils du capitaine Tom Morel, qui conduisait les opérations. « J’ai voulu terminer cette campagne sur le plateau des Glières, symbole de la résistance française et avec un message à la jeunesse : si dans deux jours, ils peuvent voter, c’est qu’il y a eu des hommes comme le capitaine Morel qui ont sacrifié leur vie », a déclaré Nicolas Sarkozy au pied du monument.

« J’ai dit à Mme Royal que la politique doit être faite dans le respect, la tolérance, le rassemblement, la main tendue et l’apaisement ». « Je trouve qu’elle termine dans la violence, dans une certaine forme de fébrilité, la France mérite autre chose. Quand j’entends ses déclarations, je me dis, pourquoi une femme de cette qualité porte-elle des sentiments aussi violents ? Ca n’amène rien au débat ! Qu’elle défende ses idées! ».

La victoire de la France moderne est proche : raison de plus, dimanche, de ne pas aller à la pêche !

Lire : http://www.europe1.fr/informations/articles/696108/nicolas-sarkozy-acheve-sa-campagne-sur-un-symbole.html

Ségolène s’énerve, Nicolas a la stature, Bayrou fuit

Inutile de reparler du très bon débat d’hier, les aficionados de chacun sont contents. On a simplement vu que Royal passe son temps à botter en touche et ne déciderait « qu’après un dialogue avec les partenaires sociaux », ce qui la fout bien pour l’autorité d’un chef d’état. Sarkozy, d’un calme olympien, connait ses sujets, il est prêt à gouverner. On s’en doutait, mais cela fait du bien de le voir.

Au fait : selon un sondage OpinionWay pour LCI et Le Figaro, 53% des personnes interrogées ont jugé le candidat de l’UMP le plus convaincant et 31% la candidate socialiste…

Bayrou est de plus en plus navrant. Selon Le Monde : « je ne voterai pas pour Sarkozy », dit-il (voir : http://www.lemonde.fr/web/article/0,1-0@2-823448,36-904746@51-901327,0.html). Il veut tellement se positionner pour 2012 qu’il se moque de qui nous dirigera demain. C’est quand même inadmissible de voir quelqu’un qui rêve d’accéder à de hautes responsabilités laisser tomber totalement ses électeurs (et ses députés, qui, eux, 21 sur 29, votent Sarkozy).
Bayrou a la même démarche que Le Pen : mauvais perdants, antidémocratiques, ils préfèrent faire le jeu de la gauche. Bravo, c’est beau l’amour de la France.

Dégustation Loire

Je rentre de Saumur où nous avons réuni chez mon ami Patrice Monmousseau (Bouvet) quelque 70 vignerons de talent de tout le Val de Loire. C’était convivial et sympathique, comme d’habitude dans la région.

Une déception : notre séjour au Prieuré à Chênehutte (à 5kms de Bouvet). J’y étais venu il y a 3 ou 4 ans et l’impression était meilleure. Un 4 étoiles sans la clim dans la (petite) chambre (205 €, jolie vue sur la Loire, quand même), cela la fout mal, et, surtout, un dîner « couronné » par une espèce de riz trop cuit présenté avec 3 petits pois et 4 asperges sous le nom prétentieux de « risotto », un plat franchement risible pour lequel on a eu besoin de réclamer une sauce pour le faire passer. On espère pour eux qu’ils n’auront pas de clients italiens qui commanderont ce plat, au risque de déclencher l’hilarité (ou un esclandre). Sans cela, ras, service standard, mi-sympa mi-prétentieux, quelques émulsions à la mode, carte des vins tout aussi standard, avec un Haut-Brion blanc de 1983 (vous lisez bien) à la carte (280 ou 230 €, sais plus) que je vous conseillerais de demander au sommelier s’il l’a goûté, quand et depuis combien de temps ils l’ont en cave…

Un peu de poésie ne fait pas de mal

Heureusement qu’il y a des compensations. Savouré, c’est le mot, ce Bandol Château de la Rouvière rouge 98 de mes amis Bunan, un grand vin où la puissance aromatique s’exprime dans des nuances de cassis très mûr, de fraise des bois, de réglisse, de poivre… alliée à une richesse dense et suave en bouche, un vin très savoureux, encore jeune. Cela fait plaisir.

Le domaine des Monts-Luisants au sommet

Conversation sympa ce matin avec Jean-Marc Dufouleur qui s’attache depuis 2002 à développer une politique qualitative exceptionnelle (il n’a pas hésité à sacrifier son 2004, jugeant la qualité des raisins insuffisante, bravo) et cela lui ouvre tout naturellement les portes des « grands » comme Gagnaire. Il s’enthousiasme sur son 2005 qui devrait être superbe en effet, se passionne pour l’élevage du 2006, prometteur également.

Voir son Classement : http://www.guidedesvins.com/bourgogne_rouges.php

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Les bons blancs de Retz, en Autriche

Le Weinviertel s’étend au nord du Danube et de Vienne. C’est une grande région par son étendue, qui produit en réalité un bon nombre de blancs qui se sont nettement améliorés ces dernières années, des vins fruités, légers et agréables, bien représentatifs de la bonne moyenne du pays. A mon avis, six villages se démarquent qualitativement des autres : au nord, Retz, Haugsdorf, Falkenstein et Ziersdorf; plus au sud, Hollabrunn et Wolkersdoef. Pour l’anecdote, quelques rouges plaisants à Matzen et à Retz.

Lire aussi : http://blog.vins-du-monde.info/

et : http://patrick.dussert-gerber.com/vignobles-dautriche/ 

L’Italie, formidable

J’ai toujours aimé les vins italiens, du Barolo au Teroldego, du Soave (le vin parfait sur des pâtes à la vongole à savourer au Harry’s Bar à Venise) au Carso, du Nebbiolo d’Alba (dans le Piémont) au splendide Brunello di Montalcino (parfait sur la cuisine romaine, bien sûr)… bref, il y a de quoi se faire plaisir.

Lire la suite : http://patrick.dussert-gerber.com/vins-ditalie/

et aussi : http://blog.20survin.net/

et encore : http://blog.vinseuropeens.com/ ou http://vintage-tv.fr/

Un Nuits 2003 formidable

C’est l’une des plus belles bouteilles bourguignonnes savourée depuis longtemps : celle de mes amis Chevillon et Chézeaux avec leur Nuits-Saint-Georges Champs Perdrix (vous les verrez là : http://www.millesimes.fr/classement.php?rech1=BOURGOGNE&rech2=COTE-DE-NUITS) ou là : http://www.vinsdusiecle.com/domainechevillonchezaux/) : un (très) grand vin où toute la suavité de ce que doit être un grand Bourgogne est présente : la force des arômes (griotte, mûre sauvage, myrtille) avec cette pointe fine épicée associée à l’odeur du cuir neuf, une puissance en bouche persistante et tout en élégance, et un bien beau potentiel. Le tout à un prix qui ferait rougir un bon nombre de crus plus réputés… Chapeau.

La nostalgie des Seigneurs

Passé ma journée à papoter au téléphone avec quelques amis du vin, dont Aimé Guibert. Je l’ai rencontré il y a plus de 25 ans quand il créait Daumas-Gassac avec une « pointure » comme Emile Peynaud (qui m’a appris ce qu’il fallait m’apprendre), qui renverrait aujourd’hui à un jardin d’enfants les pseudo œnologues actuels et médiatiques qui se prennent pour des stars. Avec Aimé, depuis le début, j’ai trouvé formidable cette aventure, ce besoin d’être « hors-normes », cette foi en soi et en son terroir. Cela m’a plu, instantanément. Jamais décu (son Daumas-Gassac 82 est une œuvre d’art), ce qui est encore plus rare.
Je lui dis, qu’en-dehors de son Daumas, il y a ce Guilhem qui est une vraie réussite (quelque 2 millions de bouteilles, chapeau !), un vin de soif, de plaisir, « comme autrefois », que je débouche dans mon refuge d’Ibiza (j’y pars quelque temps prochainement pour écrire mon premier roman, signé chez Albin Michel). Ibiza me rappelle l’Algérie, ses vieilles femmes vêtues de noir, ces églises et fincas blanches, cette nonchalance de la vie qui est rassérénante, ce calme dans les criques en bateau loin du cosmopolite.

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Trapet

Jean et Jean-Louis Trapet sont au sommet, naturellement (http://www.guidedesvins.com/bourgogne_rouges.php). Un domaine de 13 ha (7e génération), sur sol bruns argilo-calcaires sur assise calcaire, vignes de 30 ans en moyenne, élevage durant 15 à 18 mois en fûts de chêne.

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Ecrit il y a 4 years, 2 months à 19:49.

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