http://patrick.dussert-gerber.com/archives/daumas-gassac.html Défendre une éthique, sinon rien Tue, 06 Jan 2009 13:42:57 +0000 http://wordpress.org/?v=2.7 hourly 1 http://patrick.dussert-gerber.com/archives/daumas-gassac.html/comment-page-1#comment-43 Dionysos Mon, 10 Apr 2006 18:25:18 +0000 http://blog.guidedesvins.com/archives/daumas-gassac.html#comment-43 Aime Guibert est certes tres attachant dans ses habits de pourfendeurs de la mondialisation, comme on le voit dans Mondovino. Mais sa condamnation des oenologues en tout genre est difficile a entendre quand on sait, comme vous le rappelez tres justement, l'importance de l'oenologue Emile Peynaud dans la creation du domaine. Un oenologue est formidable pour faire du vin, lorsqu'il reste un conseil et non un donneur d'ordre. Aime Guibert l'a compris et ce sont sas propres tripes qu'il met dans son vin. Aime Guibert est certes tres attachant dans ses habits de pourfendeurs de la mondialisation, comme on le voit dans Mondovino. Mais sa condamnation des oenologues en tout genre est difficile a entendre quand on sait, comme vous le rappelez tres justement, l’importance de l’oenologue Emile Peynaud dans la creation du domaine.
Un oenologue est formidable pour faire du vin, lorsqu’il reste un conseil et non un donneur d’ordre. Aime Guibert l’a compris et ce sont sas propres tripes qu’il met dans son vin.

]]>