Le Sancerre de Brock
Un domaine constitué d’une vingtaine d’hectares où Nicolas Brock s’attache à élever des vins racés, respectueux de la nature, ce qui ne peut que nous séduire.Â
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Superbe Sancerre Vieilles Vignes La Montagne Noire 99, d’une très grande finesse, bien racé, au nez complexe et puissant (acacia, fougère, pomme), très bien équilibré, de bouche parfumée et ample. Son Sancerre rouge 2003 est remarquable, aux notes de pruneau et de cassis, très légèrement épicé en bouche comme il se doit, de couleur intense, aux tanins présents et soyeux à la fois. À la suite, ce Sancerre blanc 2004, typé, complexe, tout en persistance aromatique, alliant finesse et suavité, aux notes persistantes d’amande fraîche et de pêche blanche. Goûtez le Sancerre Domaine de Sarry 2004, au nez subtil à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, tout en finesse aromatique, harmonieux, très élégant. Au sommet, bien sûr.
Le vin est superb.