Commentaires sur : Les cépages blancs français http://patrick.dussert-gerber.com Défendre une éthique, sinon rien Sat, 17 May 2008 06:12:14 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2.1 By: comte de Dampierre http://patrick.dussert-gerber.com/les-cepages-blancs#comment-106606 comte de Dampierre Wed, 06 Feb 2008 17:47:50 +0000 http://patrick.dussert-gerber.com/les-cepages-blancs#comment-106606 Cher monsieur N'auriez vous pas oublié le colombart dans vos cepages blancs? C'est un vieux cepage de la région des Charentes.Il fait des vins caressants mais quelquefois acides. Helas il est difficile à vendre malgré son caractère. C'est la raison pour laquelle beaucoup de ceux qui en ont le font passer en chaudière. On gagne plus en effet à en faire du cognac qu'à offrir un "petit vin de pays" qui se vend mal. J'en ai fait l'expérience hélas. Merci des mots aimables que vous avez eu sur mes champagne dont les cépages sont fort connus. très sincèrement Audoin de Dampierre Cher monsieur
N’auriez vous pas oublié le colombart dans vos cepages blancs?
C’est un vieux cepage de la région des Charentes.Il fait des vins caressants mais quelquefois acides.
Helas il est difficile à vendre malgré son caractère. C’est la raison pour laquelle beaucoup de ceux qui en ont le font passer en chaudière.
On gagne plus en effet à en faire du cognac qu’à offrir un “petit vin de pays” qui se vend mal.
J’en ai fait l’expérience hélas.

Merci des mots aimables que vous avez eu sur mes champagne dont les cépages sont fort connus.
très sincèrement
Audoin de Dampierre

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