Agneau à la provençale
Accords vins proposés :
Bandol (Rouge)
Châteauneuf-du-Pape (Rouge)
Côtes-de-Provence (Rosé)

Agneau à la valencienne
Accords vins proposés :
Bandol (Rouge)
Pessac-Léognan (Rouge)

Agneau au fenouil
Accord vin proposé :
Juliénas (Rouge)



Agneau aux courgettes
Accords vins proposés :
Bandol (Rouge)
Saumur-Champigny (Rouge)

Agneau aux deux choux
Accords vins proposés :
Bordeaux Supérieur (Rouge)
Bordeaux (Rosé)

Agneau du Bosphore
Accord vin proposé :
Saint-Emilion (Rouge)

Agneau en osso bucco
Accords vins proposés :
Pomerol (Rouge)
Médoc (Rouge)

Agneau grillé
Accords vins proposés :
Saint-Estèphe (Rouge)
Pommard (Rouge)
Chassagne-Montrachet (Rouge)

Agneau rôti
Accords vins proposés :
Lalande-de-Pomerol (Rouge)
Touraine (Rouge)
Pernand-Vergelesses (Rouge)

Agneau de lait au romarin
Accords vins proposés :
Bandol (Rosé)
Margaux (Rouge)
Anjou (Rouge)

Agneau de lait au velouté
Accords vins proposés :
Chablis (Blanc sec)
Sancerre (Blanc sec)
Meursault (Blanc sec)

Agneau à l’indienne
Accords vins proposés :
Vin-de-Provence
Châteauneuf-du-Pape
Sauternes (Blanc doux)

Agneau à la grecque
Accord vin proposé :
Côtes-du-Rhône-villages (Rouge)
Pinot Gris (blanc sec)

Agneau à la marocaine
Accord vin proposé :
Pauillac (Rouge)

Agneau aux pommes de terre nouvelles
Accords vins proposés :
Châteauneuf du pape (Rouge)
Faugères (Rouge)
Madiran (Rouge)

Agneau de lait
Accord vin proposé :
Savigny les Beaune (Rouge)
Margaux (Rouge)

Agneau rôti aux herbes
Accord vin proposé :
Minervois (Rouge)

Agneau à la broche
Accord vin proposé :
Chinon (Rouge)
Graves (Rouge)

Agneau au basilic
Accord vin proposé :Bandol (Rouge)

Dans la Vallée du Rhône, comme toujours, les vins retenus bénéficient d’un splendide rapport qualité-prix-plaisir. En blancs comme en rouges, les sols ont une grande influence, de beaux Châteauneuf-du-Pape (galets, bien sûr, mais aussi des sables) ou un Côte-Rôtie (terrasses granitiques et oxyde de fer) à 35 euros valent largement leur prix, sans parler de la multitude d’appellations : Beaumes-de-Venise (calcaire tendre et molasses), Rasteau (sols bruns et calcaires), Cairanne (terrasses argileuses et molasses sableuses) ou “simples” Villages (Séguret, Visan…) que l’on trouve entre 7 et 12 euros. Voilà des vins typés et à prix doux !

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Domaine l’ABBE DINE
Domaine ALARY
Pierre AMADIEU
Domaine de L’AMAUVE
Domaines AIME ARNOUX
Domaine Juliette AVRIL
Château BEAUCHENE
Domaine BEAUVALCINTE
Château BIZARD
Château La CANORGUE
Domaine la CAVALE
CAVE DES VIGNERONS RÉUNIS
Domaine du CAYRON
CLOS des CAZAUX
Domaine de CHAMP-LONG
COMTE DE LAUZE
Domaine de la CROIX BLANCHE
Domaine Benjamin et David DUCLAUX
Famille Elie JEUNE
Domaine des ENCHANTEURS
Château FONTVERT
Domaine la GARRIGUE
Domaine des LAURIBERT
EARL Vignobles LEVET
Domaines LUMIAN & BONNEFOY
Domaine de MAGALANNE
Domaine MAS SAINT LOUIS
Domaine André MATHIEU
Domaine La MEREUILLE
Domaine de MONTINE
Domaine du MOULIN
Château MOURGUES du GRÈS
MOURIESSE VINUM
Domaine du PERE CABOCHE
Château REDORTIER
Château La ROLIÈRE
Domaine de ROSIERS
Famille SABON DE ROCHEVILLE
Château SAINT-ESTEVE D’UCHAUX
Domaine de SAJE
Domaine SERGUIER
Domaine de la TÊTE NOIRE
Château TROIS COLOMBES les RAMEAUX
Domaine de la VALÉRIANE
Clos VOLABIS

En Languedoc, de Faugères en Minervois, des Corbières à Saint-Chinian, en passant par les Languedoc ou les Vins de Pays (IGP)… on soutient encore et toujours ces producteurs passionnés qui élèvent des vins racés, historiquement marqués par des cépages spécifiques… le tout donnant de vrais beaux vins typés, même si les conditions climatiques peuvent créer des vins trop alcoolisés. Les rosés sont de mieux en mieux faits.

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Prix d’Honneur
Laurent et Sylvie Bachevillier (Les Cascades)
Jérôme Bertrand-Bergé
Pierre et Michel Birot (Saint-Martin-des-Champs)
Claude Bolano (Vignerons de Camplong)
Marie-Geneviève Boudal (Peyregrandes)
Jean-Noël et Fréderic Bousquet (Grand-Moulin)
Christophe et Eric Cambriel
Didier et Martine Cavailles
Philippe et Bernard Chamayrac (Mire-l’Étang)
Benjamin Coulet et Valentin Goeminne (Tour de Baulx)
Luc Flache (Estabel Cabrières)
Famille Greuzard (Herbe Sainte)
Christophe Gualco (Étang des Colombes)
Famille Guibert (Daumas-Gassac)
Jean Guizard
Pierre Martinolle (Martinolle-Gasparets)
Thierry Montel (Clos de l’Herme)
Charles-Walter Pacaud (Croix Chaptal)
Maryline et Philippe Pagès (Clotte-Fontane)
Martine et Jean-Luc Quinquarlet (Familongue)
Guy Ratier (La Vieille)
Laurence Rigal (Grand-Caumont)
Olivier Ringot (Agel)
Alain Rogier (Cave de Roquebrun)
Thierry Thomas (Mas du Novi)
Christophe Urios (Pépusque)



Prix d’Excellence
Marc-Olivier Bertrand (Lacroix-Vanel)
Nicolas Charrière (Clos de Bellevue)
Jérôme Collas (Toupie)
Cécile Garisou et Stéphane Yerle (Vila Voltaire)
Guillaume Gangloff
Jean-Christophe Granier (Grandes Costes)
Famille Robelin (Escattes)
Sylvie et Hervé Sauvaire
Bruno et Fabienne Schenck (Grand Arc)
Emmanuel Tailliez (Cazaban)
Vignobles Vellas


Satisfecits
Famille Bouchard (Abbaye Sylva Plana)
Benjamin Delpech (Argentiès)
Pierre et Jean-Michel Mégé et Philippe Pons (Reynardière)
Caryl et Jan Panman (Rives-Blanques)

Nous commençons les dégustations de Champagne pour le prochain GUIDE. Voici le Top Vignerons de l’année actuel, qui évoluera, bien sûr, en fonction des dégustations.



Top Vignerons Région Champagne
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Prix d’Honneur
Patrick Arnould (Michel Arnould)
Ignace Baron (Baron Fuenté)
Claire, Lise et Aline Baron (Baron Albert)
Brigitte Baroni
Chantal, Yves et Eddy Berthelot-Piot
Hubert de Billy (Pol Roger)
Olivier Bonville (Franck Bonville)
David Bourdaire-Gallois
Famille Bourgeois-Boulonnais
Christian Briard
Famille Briaux (Briaux Lenique)
Remi et Jean-René Brice
Alain Brixon (Brixon-Coquillard)
Jean-Luc et Romuald Camiat
Jean-Marc et Céline Charpentier
Louis Cheval-Gatinois (Gatinois)
Jean-Pierre Cointreau (Gosset)
Evelyne Dauvergne (Paul Bara)
Sébastien Daviaux
Gilles de la Bassetière (De Venoge)
Christophe Defrance (Jacques Defrance)
Famille Delescot (Edouard Brun)
Patrick et Joël Diligent (André Diligent)
Didier Doué
Michel Drappier
Famille Ellner
Marion Boutillez et Jean-Michel Sourdet (Boutillez-Marchand)
Christine et Bertrand Fleury (Fleury-Gille)
Philippe et Fabienne Gamet
Famille Goutorbe
Claudie et Laurent Guilbaud (Moyat-Jaury-Guilbaud)
Cyril et Clémence Jeaunaux (Jeaunaux-Robin)
Sylvie Lancelot (Lancelot-Royer)
Guy et François Larmandier
Daniel et Marie-Marjorie Laurent (Laurent-Gabriel)
Xavier et Alexis Leconte
Vincent Legras (Pierre Legras)
Famille Legras-Haas
Carole et Guillaume Lejeune (Lejeune-Dirvang)
Famille Loriot (Gérard Loriot)
Franck Malot (Sadi-Malot)
Marylin et Emmanuel Mannoury
Bernard, Marie-France, Arnaud et Karine Margaine
Nicolas et Denis Marx
Bruno Mignon (Charles Mignon)
Famille Mignon (Pierre Mignon)
Simon, Emilie et Pascal Morel (Morel Père et Fils)
Etienne Oudart
Olivier Paulet (Hubert Paulet)
Geoffrey Péhu (Péhu-Guiardel)
Jean-Michel Pelletier
Alexandre et Martine Penet
Richard et Véronique Petit (Petit & Bajan)
Famille Poinsot
Fabrice Rosset (Deutz et Delas)
Frédéric Rouzaud (Louis Roederer)
Michel et Evelyne Rutat (René Rutat)
Famille de Sousa
Isabelle et Xavier Thévenet (Thévenet-Delouvin)
Famille Thiénot
Franck et Jean-Philippe Louis Thivet (Royer)
Famille Turgy (Michel Turgy)
Jean-Pierre Vazart
Didier et Thierry Vesselle (Maurice Vesselle)



Prix d’Excellence
Denis et Benjamin Rafflin (Serge Rafflin)
Isabelle et Armand Boatas
Jean-Marc Charpentier (J. Charpentier)
Famille Clergeot (Clergeot Père et Fils)
René et Nathalie Coutier
Jean-Yves de Carlini
Alain de Milly (Albert de Milly)
Franck Debut
Sophie et Pierre Déthune
Pascal Devilliers
Carole et Didier Dzieciuck (Veuve Eléonore)
Famille Gruet (Paul Laurent)
Famille Hautbois
Stéphane Joly (Veuve Doussot)
Famille Joly-Champagne
Olivier et Catherine Langlais (Solemme)
Carole Léguillette (Doré Léguillette)
Famille Locret
Edouard Huguenot et Adeline Mandron (Huguenot-Tassin)
Olivier et Laëticia Marteaux
Sylvère et Cédric Massin (Rémy Massin et Fils)
Cécile et Bernard Millex (Veuve Maurice Lepitre)
Guy et Damien Morize
Jean-Luc Moussé (Moussé-Galoteau)
Marylène Moussy (Yvon Moussy)
Christian Perrin (Daniel Perrin)
Fabrice et Maryline Perron (Perron Beauvineau)
Charles Philipponnat
Roland Piollot
Famille Ployez (Ployez-Jacquemart)
Philippe Pouzon (Lady Dolan)
Didier Raimond
Adrien Rousseaux (Rousseaux-Batteux)
Dominique Tellier-Renaudin (Renaudin)
Carine Verdoolaeghe (Dissaux Verdoolaeghe)
Famille Verrier
Stéphane Vignon


Satisfecits
Benoit Beaufort
Frédéric Berthelot (Roger Barnier)
François Brossolette
Thierry Callot
Antoine et Nicolas Chiquet (Gaston Chiquet)
Lucien Collard
Jean-Baptiste Dangin (Dangin et Delot)
Florence Dauphin
Maryse et Jean-Louis Grasset (Grasset-Stern)
Françoise et Michel Mathieu-Princet
Jacques Rogge (Rogge-Cereser)


Domaine de la GUILLOTERIESAUMUR-CHAMPIGNY Domaine de la GUILLOTERIE
Domaine de la GUILLOTERIE 
(SAUMUR-CHAMPIGNY)
Patrice Duveau
63, rue Foucault
49260 Saint-Cyr-en-Bourg
Téléphone :02 41 51 62 78
Email : contact@domainedelaguilloterie.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaulaguilloterie
Site : www.domainedelaguilloterie.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés, en blanc comme en rouge. Exploité par la famille Duveau depuis plusieurs générations, le vignoble s’étend aujourd’hui sur 50 ha. Ce terroir bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables à la culture de la vigne. Sur ce sol argilo-calcaire, les cépages s’épanouissent pour donner des Vins expressifs et de caractère, bien typés, qui collectionnent les récompenses.
Pour Patrice Duveau, “les vendanges 2019 ont été limitées par les dégâts causés par le gel, cependant les vignes protégées n’ont pas subi de stress, d’où une récolte honorable par rapport à ce qui s’est passé dans d’autres vignobles, avec une qualité remarquable qui laisse présager de belles dégustations, seul hic, je le regrette, la quantité n’a pas suivi.
En cette année 2020, nous mettons en vente le Saumur Blanc les Perruches 2017, le Saumur Blanc Elégance 2018 puis 2019, le Saumur Champigny Tradition 2018, le Saumur Champigny les Loges 2016 puis 2017, et le Crémant De Loire brut.”
Voilà un remarquable Saumur-Champigny cuvée des Loges 2016, issu de vieilles vignes qui donnent un vin puissant et très harmonieux, bien typé, aux arômes très persistants de fruits rouges cuits (mûre, fraise), complexe. Agréable Saumur-Champigny rouge cuvée Affinité 2017, de robe rubis, classique et parfumé, de bouche ample aux notes de violette et de framboise. 
Le Saumur-Champigny Tradition 2017, de couleur soutenue, aux notes de cassis mûr et d’épices, franc et savoureux en bouche, parfumé et bien typé.
Goûtez également le Saumur Blanc Les Perruches 2017, qui sent les agrumes, un vin de bouche franche, alliant charpente et vivacité, très fruité, tout en élégance. Et cet autre Saumur Blanc Élégance 2018, un vin qui mêle distinction et structure, une bonne rondeur et un bouquet très aromatique aux notes subtiles de poire et d’amande fraîche.
Le Crémant De Loire brut (Chenin et Chardonnay), dense et fruité, avec des notes florales persistantes, d’une jolie finesse en bouche, de mousse crémeuse.





Les Clos MAURICESAUMUR-CHAMPIGNY Les Clos MAURICE
Les Clos MAURICE 
(SAUMUR-CHAMPIGNY)
Mickaël Hardouin
18, rue de la Mairie
49400 Varrains
Téléphone :02 41 38 80 02 et 06 88 15 01 14
Email : closmaurice@orange.fr
Site : www.clos-maurice.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés, en blanc comme en rouge. Mickaël Hardouin, chaleureux, passionné, est une référence dans l’appellation. Vigneron depuis 1997 aux côtés de son père, il a repris l’exploitation de 20 ha, lors du départ à la retraite de celui-ci. La majeure partie des vignes des Clos Maurice est située sur des terroirs qui ont une vraie personnalité. Ils sont en Clos pour beaucoup (Clos Maurice, Clos Poinçon, Clos de Dards, Clos Prieur…). Ces terroirs argilo-calcaires (le calcaire est ici la pierre de tuf) confèrent au vin une structure harmonieuse et veloutée.
“Les ventes cette année se fixent, nous indique Mickael Hardouin sur les Saumur Champigny 2019, les Vieilles vignes 2018, le Clos du Midi 2018, et en blanc le Saumur Licorne du Clos 2019 en juin 2020.
Malgré le gel du 4 Avril 2019 qui a diminué de 60 à 70 % la récolte, nous avons eu ensuite une nouvelle sortie de raisins sur les bourgeons secondaires, et cette petite récolte nous a dotés de Vins flatteurs, aux arômes fruités avec peu d’acidité et des degrés oscillants entre 13 , 13,5°, le terroir s’est bien exprimé aussi bien en rouge qu’en blanc. Nous avons davantage de volume en rouge, et nous sommes satisfaits de ce millésime 2019.”
Toujours ce superbe Saumur-Champigny Vieilles vignes 2017, 100% Cabernet franc, réel vin d’expression variétale et de terroir (élevage en cuves béton), il est riche en couleur comme en arômes, avec ces notes caractéristiques de framboise mûre et d’épices, intense au nez comme en bouche, de garde. Le Saumur-Champigny Voltige des Clos rouge 2018, 100% Cabernet franc, classique, de bouche corsée, c’est un vin complexe, très parfumé, tout en bouche, concentré, aux tanins mûrs, charnu. Il y a aussi ce formidable Saumur-Champigny La Cabriole 2018, 100% Cabernet franc, 100% barriques dont un tiers neuves, de couleur grenat intense, au nez dominé par les épices et les petits fruits rouges à noyau, il est très parfumé en bouche, avec ces notes de pruneau confit.
Splendide Saumur Blanc Licorne du Clos 2018, 100% Chenin, riche au nez, aux notes de rose et d’aubépine, intense, à la fois charpenté et distingué, d’une finale intense. Et ce remarquable Crémant De Loire Volupte des Clos, 90% Chenin et 10% Chardonnay non dosé, l’élevage du vin de base en barriques permet d’atteindre cet équilibre incomparable. On retrouve des arômes de fleurs blanches, de poire et de noisette.




Domaine de la PETITE CHAPELLESAUMUR-CHAMPIGNY Domaine de la PETITE CHAPELLE
Domaine de la PETITE CHAPELLE 
(SAUMUR-CHAMPIGNY)
Laurent et Chantal Dézé
4, rue des Vignerons
49400 Souzay-Champigny
Téléphone :02 41 52 41 11
Email : deze.laurent@orange.fr
Site : www.domainepetitechapelle.com

Toujours à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Des vignerons charmants et un vignoble familial (12 générations), conduit en lutte raisonnée depuis plus de 30 ans, 35 ha sur des sols argilo-calcaires très caractéristiques. Au XIXe siècle, un marinier, rescapé d’un naufrage en Loire fit bâtir une chapelle auprès de la maison familiale. Mais ce n’est qu’en 1982 que le domaine pris ce nom, lors de l’installation de Laurent avec son père, Gilbert. Gabriel Dézé, frère du grand père de Laurent (autrement dit son grand oncle) fut à l’origine de l’appellation Saumur Champigny dont il signa le décrêt le 31 décembre 1957 en tant que Président.

Toujours ce remarquable Saumur-Champigny Les Chaneluzes 2014, très représentatif de ce que doit être un vin de cette appellation, où s’entremêlent les épices, la griotte et les sous-bois, est un vin fondu, puissant au nez comme en bouche, d’excellente évolution. Très agréable Saumur-Champigny Tradition 2015, très aromatique, aux notes subtiles et intenses d’humus et de petits fruits rouges, de bouche savoureuse comme il le faut. Superbe Saumur Blanc Volupté 2017, très équilibré, très élégant, de bouche dense et parfumée, plaisant par sa vivacité, à dominante de fruits secs (abricot) et d’aubépine, à un prix défiant vraiment toute concurrence.
Vous aimerez tout autant le Cabernet De Saumur rosé, de robe brillante rose clair, mêlant fraîcheur et charpente, un vin tout en bouche, avec des arômes subtils et persistants où dominent les fruits frais. Le Saumur Blanc L’Ancestrale 2016, est un vin qui mêle distinction et structure, une bonne rondeur et un bouquet très aromatique aux notes subtiles de poire et d’amande fraîche. Le Coteaux-de-Saumur Blanc 2016, est élégant, richement bouqueté, tout en rondeur, de bouche fruitéetendre et corsé à la fois. Et toujours le Crémant De Loire brut rosé, ample et très fruité (petits fruits rouges mûrs), c’est un vin classique et distingué, harmonieux.
Il y a encore leur Méthode Traditionnelle brut zéro Dézir, tout en subtilité d’arômes, de belle teinte dorée, aux nuances de fruits bien mûrs, avec des notes de tilleul et d’abricot, de bouche délicate, qui existe aussi en brut. A découvrir aussi la Méthode Traditionnelle rouge demi-sec Carminal, riche en arômes de fruits rouges, une cuvée intense, très fraîche.



Domaine des RAYNIÈRESSAUMUR-CHAMPIGNY Domaine des RAYNIÈRES
Domaine des RAYNIÈRES 
(SAUMUR-CHAMPIGNY)
Laetita et Sylvain Rebeilleau
33, rue du Ruau
49400 Varrains
Téléphone :02 41 52 44 87
Email : contact@domainedesraynieres.com
Site : www.domainedesraynieres.com

C’est en 1840 que l’on retrouve des traces du Domaine des Raynières. Arrivé en 2006 au Domaine, Sylvain Rebeilleau représente la 6e génération., Laetitia, son épouse , va s’occuper de l’accueil, de la vente au caveau. Culture raisonnée : vignes enherbées pour maîtriser leur vigueur, rendements régulés grâce à la taille et vendanges en “vert”. La vinification se déroule dans un chai climatisé en cuves Inox thermo-régulées pour une parfaite harmonie suivant les cuvées désirées.
Nous avons beaucoup apprécié le Saumur-Champigny 2017, marqué comme il se doit par son Cabernet franc, vraiment réussi, de couleur profonde, concentré, avec des arômes de fruits cuits, de cassis, alliant couleur et matière. 
Très beau Saumur-Champigny Vieilles vignes 2016, Cabernet franc, savoureux, d’une grande richesse aromatique (griotte, mûre, cuir), de robe intense, ferme, aux tanins denses, d’excellente évolution. 
Goûtez le Saumur rouge 2017, Cabernet franc, au nez de cassis et de framboise avec des notes de violette, un vin franc, classique et typé, et le Saumur Blanc 2017, Chenin, très élégant, de bouche dense et plaisante par sa vivacité, des arômes d’abricot et d’aubépine, que l’on vous conseille, par exemple, avec des filets de harengs pommes de terre à l’huile ou des aiguillettes de poulet à la normande




Château de TARGÉSAUMUR-CHAMPIGNY Château de TARGÉ
Château de TARGÉ 
(SAUMUR-CHAMPIGNY)
Édouard et Paul Pisani-Ferry
Chemin de Targé
49730 Parnay
Téléphone :02 41 38 11 50
Télécopie : 02 41 38 16 19
Email : edouard@chateaudetarge.fr
Site : www.chateaudetarge.fr

Belle demeure flanquée de 4 tours à flanc de coteau, le domaine est superbement situé sur le coteau particulièrement calcaire qui domine la Loire avec un vignoble de 21 ha, 16 en rouge (Cabernet franc), et 5 en blanc (Chenin). “Depuis 2000, nous avons le label Terra Vitis : le sol est travaillé et enherbé, le compost a remplacé les engrais chimiques. Paul a décidé d’aller plus loin avec un passage en conversion Agriculture Biologique depuis 2017 lors de son arrivée sur le domaine.”
Pour Paul et Edouard Pisani, “leurs ventes en 2020 : Saumur-Champigny Château de Targé 2017, Saumur-Champigny cuvée Ferry 2016, Saumur-Champigny Quintessence 2016, Saumur Blanc Fresnettes 2018, Saumur rosé 2019, Saumur brut blanc et Saumur brut rosé.
Les vendanges 2019 ont été une bonne surprise avec une récolte bien plus importante que nous l’imaginions et une qualité, où l’excellence est au premier plan. Une année très surprenante où nous attendions très peu de rendement à cause du gel qui nous a touchés tardivement début Mai, et de la saison aride et caniculaire qui s’en est suivie en Juin-Juillet (48 jours sans pluies, et deux épisodes au dessus de 40°C !). Au moment des vendanges, les pluies ont tout changé en faisant gonfler les baies et assurant une récolte de très belle qualité avec une fraicheur inattendue.
Rose de Targé 2019 : victime de son succès l’an passé, nous en avons produit plus cette année. Il y a également notre premier millésime officiellement en Bio que l’on prépare pour 2020 !”
Voilà un superbe Saumur-Champigny Quintessence 2016, vieilles vignes de Cabernet franc, élevé en fût de chêne, aux notes de mûre et de griotte, riche en couleur, classique, alliant finesse, charpente et persistance, corsé, de bouche savoureuse. Il est issu des deux meilleures parcelles du domaine. A partir de 2017 les parcelles ont été vinifiées séparément : c’est donc la dernière année d’assemblage ! Goûtez le Saumur-Champigny Château de Targé 2017, aux notes de griotte, mêlant souplesse et intensité aromatiqueharmonieux et très équilibré, un vin typé, un peu plus intense comme le voulait cette année chaude et très qualitative.
On excite encore ses papilles avec leur Saumur-Champigny rouge cuvée Ferry 2016, vieilles vignes de Cabernet franc, toujours très typé, puissant, aux tanins présents, qui reste toutefois sur la fraicheur et la finesse typiques de ce millésime. Très joli Saumur Blanc Les Fresnettes 2018, au nez de fruits (coing, citron), vineux et fin à la fois, charmeur et riche, avec en bouche, des dominantes d’amande et de poire. Le Saumur brut blanc de Targé, 70% Chenin blanc, 30% Cabernet franc, méthode traditionnelle façon Crémant, aux bulles fines, aux arômes de coing et de tilleul, et une belle minéralité.


http://www.guidedesvins.com/

En Bourgogne, aux côtés d’une très belle séquence qui comprend les millésimes 2019 à 2009, le 2008 est assez délicat (remarquable en blanc), le 2007 très minéral, en blanc (très beaux Chablis) comme en rouge, ces derniers largement supérieurs au 2006. Les millésimes 2004, 2003, 2002, 2001, 2000 et 1999 sont très savoureux. Exceptionnels 2008 et 2004, dans la lignée du 2000, dans les deux couleurs, qui côtoient donc un 2003 atypique, comme 2005.

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Robert AMPEAU et Fils
AUVIGUE
BADER MIMEUR
Clos BELLEFOND
Domaine BERTAGNA
Domaine BERTHAUT-GERBET
Domaine François BERTHEAU
Domaine Guy BOCARD
Domaine Albert BOILLOT
Maison Stéphane BROCARD
Domaine René CACHEUX et Fils
Domaine Jacques CARILLON
Domaine du CHALET POUILLY
Domaine Jean CHARTRON
Domaine CHEVILLON-CHEZEAUX
Domaine CHEVROT et Fils
Domaine COUDRAY-BIZOT
Domaine Marcel COUTURIER
Bruno DANGIN
Eric DARLES
Domaine Bernard DELAGRANGE et Fils
Domaine DENIS Père et Fils
Domaine DENUZILLER
Gérard DOREAU
Frédéric ESMONIN
Domaine FOUGERAY de BEAUCLAIR
Domaine Pierre GELIN
Domaine Alain GEOFFROY
Domaine Jean-Jacques GIRARD
GLANTENET Père & Fils
Domaine Antonin GUYON
Domaine Albert JOLY
Domaine JOMAIN
Domaine LUQUET depuis 1878
Frédéric MAGNIEN
Domaine Michel MAGNIEN
Domaine MATHIAS
Domaine des MONTS LUISANTS
Albert MOROT
Sylvain MOSNIER
Jean-Marie NAULIN
Domaine Manuel OLIVIER
Domaine Gérard et Laurent PARIZE
Domaine de la POULETTE
Domaine Michel PRUNIER et Fille
Domaine Guy ROBIN
Domaine SANGOUARD-GUYOT
Domaine SEGUIN-MANUEL
Gérard TREMBLAY
Domaine Alain VIGNOT
Domaine VIRELY-ROUGEOT
Domaine Guillaume VRIGNAUD


On ne peut pas confondre un vin d’Alsace avec un autre cru, tant les terroirs laissent s’exprimer particulièrement, ici, le Riesling, là, le Gewurztraminer ou le Pinot gris. Attention à la complexité des crus et lieux-dits et lisez bien les étiquettes, pour ne pas confondre les clos, les Grands Crus ou les ­communes, et à la dépersonnalisation de quelques vins, notamment en Riesling, qui commencent à être bien trop ronds et loin d’une typicité réelle, où la nervosité devrait être de mise. Appréciez en tout cas l’extraordinaire convivialité des hommes de la région et les vrais vins typés dont les meilleurs atteignent une typicité rare et procurent la joie du vin, à des prix très sages.
Top Vignerons Région Alsace
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Prix d’Honneur
Pierre et Suzanne Arnold
Claude et Christophe Bleger
Nathalie Fleck
Robert Freudenreich
Jean-Pierre et Chantal Frick
Rémy Gresser
Daniel Haegi
Jean-Philippe Hartmann
Béatrice Hertz
Famille Horcher
Famille Hubert et Bléger
Famille Humbrecht
Famille Iltis
Philippe Joly (Croix de Mission)
Robert Klingenfus
Jean-Paul Mauler
Famille Ruhlmann-Schutz
Charles Schléret
Aline et Remy Simon
Etienne et Katia Simonis
Vincent Stoeffler
Famille Woerly (Schaeffer-Woerly)
Famille Zoeller


Prix d’Excellence
Martine Becker
Famille Ehrhart (Saint-Rémy)
Paul Fahrer
Hubert et Michèle Heywang
Michel Koch
Frédéric Orth (Cave de Cleebourg)
Catherine et Patrick Rentz
Thierry et Catherine Schirmer
André Vielweber


Satisfecits
Frédéric et Philippe Blanck
Robert Faller

En Provence c’est toujours Bandol qui signe une gamme de vins superbes, dans les trois couleurs ! Les autres appellations maîtrisent parfaitement les rosés et les blancs, et on peut regretter la voix empruntée par certains vers des rouges de plus en plus forts, concentrés. Ceux qui sont retenus élèvent les meilleurs. et laissent s’exprimer au mieux les grands cépages de la région (Mourvèdre, Cinsault, Rolle, Ugni blanc…).

En Corse, la force des terroirs a toute son importance et les coups de cœur sont réels.

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Prix d’Honneur
Marina Acquaviva (A Ronca)
Famille Biancone (Rasque)
Éric Boisseaux (Vannières)
Jean-François Brando (Fontcreuse)
Famille Bunan
Jean-Louis Croquet (Thuerry)
Georges Delille (Terrebrune)
Famille Di Placido (Loou)
Jean-Luc Dumoutier (Olivette)
Christian Faucher (Quatre Tours)
Christian, Marc et Christophe Imbert (Torraccia)
Claude Jouve-Férec (Lafran-Veyrolles)
Michel et Camille-Anaïs Raoust (Maestracci)
Thierry Simon (La Chrétienne)
Famille Sumeire (Elie Sumeire)
Guillaume Tari (Bégude)
Famille de Wulf (Jas d’Esclans et Vaucouleurs)


Prix d’Excellence
Thom Bove (Mascaronne)
Famille De Pissy (Frégate)
Famille Double (Beaupré)
Famille Duburcq (Domaine Saint Marie)
Famille Ferrari (Malherbe)
Raphaël, Sébastien et Alexandre Latz (Aspras)
Roland Mistre (Grand’Vigne)
Frédéric Ravel (Terres de Ravel Les 4 Châteaux)
Famille Roux (Clos Cibonne)
Charles Rouy (Ollières)
Bernard Savatier (Rouët)
Bernard Van Doren (L’Anglade)

Satisfecits
Thomas Bove (Bellini)
Thomas Bove (Bomont de Cormeil)
Michèle Nasles (Camaïssette)

 

La Bourgogne est l’un des plus vieux vignobles français, qui s’étend sur des sols d’une richesse magique : marnes kimeridgiennes à Chablis, de silice, calcaire, argile, marnes pour les plus grands rouges (ceux des mi-coteaux), argilo-calcaire en pentes douces pour les plus grands blancs, etc.

Aucun autre vin blanc ne peut rivaliser avec ces Crus (Grands Crus ou Premiers) de Puligny-Montrachet, Meursault ou Chablis, qui dévoilent une minéralité envoûtante et tiennent 15, 20, 30 ans sans décevoir !

Et, en rouges, pour lesquels certains dégustateurs incompétents n’ont toujours pas encore compris que la couleur ou la concentration n’ont rien à voir avec un réel potentiel de garde, on ne peut qu’exciter ses papilles avec ces crus racés.

Et puis, quel bonheur de serpenter la route des vins, de village de village, en apprenant très vite ce qui distingue les crus séparés par une route, les mi-pente à la plaine. Et tout cela dans la bonne humeur et le partage de boire un “canon” avec ces vignerons simples qui élèvent des vins légendaires !

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Prix d’Honneur
Michel Ampeau (Robert Ampeau et Fils)
Sylvain Brenas Auvigue
Amélie Berthaut
François Bertheau
Guy Bocard
Stéphane Brocard
René et Gérald Cacheux (René Cacheux)
Jacques Carillon
Bernard Chapelle (Clos Bellefond)
Jean-Michel et Anne-Laure Chartron (Jean Chartron)
Philippe Chezeaux (Chevillon-Chezeaux)
Jean-Jacques Coudray (Coudray-Bizot)
Philippe Delagrange (Bernard Delagrange et Fils)
Christophe Denis (Denis Père et Fils)
Gilles et Noël Denuziller
Gérard Doreau
Jean-Marc Dufouleur (Monts Luisants)
Frédéric Esmonin
Alain, Nathalie et Sébastien Fossier (Bader-Mimeur)
Pierre-Emmanuel Gelin (Pierre Gelin)
Famille Geoffroy (Alain Geoffroy)
Agnès, Jean-Jacques et Vincent Girard (Jean-Jacques Girard)
Famille Gros (Gros Frère et Soeur)
Dominique Guyon (Antonin Guyon)
Olivier Heimbourger
Sylvie Joly (Albert Joly)
Philippe Leclerc
Bernard et Agnès Léger-Plumet (Chalet Pouilly)
Famille Luquet
Thibaut Marion (Seguin-Manuel)
Famille Michaut-Audidier (Poulette)
Sylvain Mosnier
Jean-Marie Naulin
Patrice Ollivier (Fougeray de Beauclair)
Michel et Estelle Prunier
Marie-Ange Robin
Gérard, Hélène, Vincent et Eléonore Tremblay
Jean-Christophe Vallet (Pierre Bourée)
Alain Vignot
Patrick et Virginie Virely (Virely-Rougeot)



Prix d’Excellence
Raymond Boillot (Albert Boillot)
Pablo et Vincent Chevrot
Georffroy Choppin de Janvry (Morot)
Marcel Couturier
Bruno Dangin
Éric Darles
Famille Glantenet
Michel Magnien
Frédéric Magnien
Béatrice, Gilles et Thibault Mathias
Manuel Olivier
Gérard et Laurent Parize
Eva Reh-Siddle (Bertagna)
Catherine et Pierre-Emmanuel Sangouard (Sangouard-Guyot)
Guillaume Vrignaud

Satisfecits
Pierre Benoist (Villaine)
Pierre-Louis et Jean-François Bersan
Stéphane de Sousa

Dans la Loire : si les millésimes 2013 et 2012 ne sont pas évidents, en rouges, le 2011 tire son épingle du jeu, même si les quantités ne sont pas au rendez-vous. Les 2018, 2016, 2015, 2014, 2010 et 2009 sont superbes, gras, denses, très parfumés. Le millésime 2017 est particulièrement réussi, même si, parfois, les quantités sont assez faibles.

Les blancs secs 2019 à 2007 sont dans la belle lignée des 2006, et la typicité s’allie à un rapport qualité-prix régulièrement remarquable. Pour les blancs secs, de très grandes bouteilles en Pouilly-Fumé comme à Vouvray, à Sancerre comme à Savennières ou à Saumur, où les vins possèdent un réel potentiel d’évolution, des millésimes comme les 2004 ou 2002 se goûtant très bien actuellement. Les liquoreux sont exceptionnels, notamment en Coteaux-du-Layon, Bonnezeaux ou Vouvray, et les rouges associent charpente et fraîcheur, du plus souple (Touraine, Bourgueil, Sancerre) au plus charnu (Chinon, Saumur-Champigny…), des vins qui s’apprécient jeunes mais savent aussi garder la distance (beaux 2000, 1998 ou 1995). Beaux liquoreux en 2016, 2015, 2011, 2010, 2009, 2007, 2004, 2003 et 2001.

Les vins de la région possèdent deux atouts considérables : un rapport qualité-prix réellement exceptionnel et une complexité due bien sûr à ces sols différents, les uns plus spécifiques que les autres. Il suffit de goûter un Sancerre Les Belles Dames et un autre Les Romains, un Quincy ou un Pouilly-Fumé Silex pour s’assurer de la typicité des vins. En Anjou-Saumur, peu d’autres vins peuvent copier les meilleurs crus de la région, marqués par ces sols de tuffeau ou de roche calcaire en parfaite osmose avec les cépages Cabernet franc et Chenin, le premier s’épanouissant sûrement le mieux ici. À Quincy comme à Pouilly, à Chinon comme à Monlouis, à Menetou-Salon ou en Saumur-Champigny, la région fourmille de vins qui possèdent une typicité exacerbée.

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Prix d’Honneur

Jean-Claude et Didier Aubert
Guy et Caroline Baudin
Vincent Pétard et Christophe Bazile (Plessis Glain)
Francis Blanchet
Jean-Charles Borgnat (Commanderie)
Famille Charbonnier
Famille Chéreau (Coing Saint-Fiacre)
Claude et Jean-Marc Chevreau (Crézancy)
Christophe et Quentin Davault (Chaise)
Bruno et Patricia Denis (Renaudie)
Christophe Denoël (Caves de Pouilly)
André et Firmin Dezat
Laurent et Chantal Dézé (Petite Chapelle)
Valentin Dézé
David et Nathalie Drussé
Patrice Duveau (Guilloterie)
Christelle Senotier et Nicolas Brock (Sarry)
Pascal, Denise et Chanel Gitton
Famille Godineau
Fabienne et Benoît Godon-Reverdy (Garenne)
Laurent et Stéphane Gouron
David Grellier (Varière et Perruche)
Mickaël Hardouin (Clos Maurice)
Famille Landrat-Guyollot
Alain, Christophe et Florian Le Capitaine
Jean-Max Manceau (Noiré)
Yves et Pierre Martin
Germain Meslet (Géleries)
Michel Morilleau
Famille Natter
Catherine Nolot (Eté et Rochettes)
Pauline et Bernard Pabiot
Aurélie Petit (Bernard Petit et Fille)
Romain Petiteau (Tourlaudière)
Pierre Picot (Chaillot)
Édouard Pisany-Ferry (Targé)
Stéphane et Laurent Réal
Famille Rebeilleau (Raynières)
Daniel Reverdy
Serge et Bruno Sourdais (Bouchardière)
Guillaume et Jerôme Sourdais (Bouquerries)
Jean-Gabriel et Juliane Tridon (Hautes Noëlles)
Marc et Laurence Vincent (Paleine)



Prix d’Excellence

Sébastien Branger (Haute Févrie)
Famille de la Farge (Ermitage)
Catherine Dhoye Deruet (Fontainerie)
Christelle Dubois
Frédéric Etienne (Vieux Pressoir)
Thomas et Denis Gambier (Ouches)
Denis Jamain
Bruno et Nicolas Lecomte
Eric Louis
Jean-Christophe Mandard
Jean-Michel et Laurent Poiron (Poiron-Dabin)
Thierry Veron
Famille Vivant (Durandière)


Satisfecits

Gilles Bonnefoy (Madone)
Famille Dagueneau
Thierry et Marie Delaunay
Anne-Cécile Roy et Yohann Boutin (Roy)
Juliette Monmousseau (Bouvet-Ladubay)
Jean-Paul et Mickaël Picard
Thomas Pichet (Petit Bondieu)
Christophe Réthoré

Top Vignerons Région Vallée Du Rhône
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Éthique, élégance, humilité sont donc la signature commune des vrais vignerons.
 
Il n’y a pas de vin sans éthique. Cela consiste à ne pas se fourvoyer dans des opérations marketing extravagantes, ne pas se laisser prendre à la mode, qui, par définition, ne fait que passer. Et c’est surtout respecter les consommateurs, sans les abreuver de prix surestimés ou de produits “sans âme, ni vertu”. L’éthique, c’est croire en soi, avoir la foi, des valeurs, c’est la fidélité.
 
On ne peut pas faire un bon vin sans élégance. L’arrogance, un accueil peu amène… sont des critères qui comptent pour décrypter les uns et les autres, dans toute les régions, du plus grand vin au plus modeste. Les vignerons Prix d’Honneur savent ce qu’ils ont à faire, se passent d’un magicien pour fabriquer une cuvée (très) spéciale, et ne perdent pas leur temps à frimer ou à jongler avec leurs tarifs… Respectant les anciens, ils travaillent, connaissent la force de leur sol, se servent à bon escient des techniques les plus modernes, sans perdre leur âme. Ils ont des valeurs, aiment leur vin, comme moi, comme vous. Et c’est tout ce qui compte.
 
Un vrai vin est signé par l’humilité. Et être humble, ce n’est pas de la fausse modestie. On peut être fier, conquérant, et avoir les pieds sur terre, c’est-à-dire ne pas se prendre pour le messie…

Prix d’Honneur
Denis Alary
Famille Archambault (Croix Blanche)
Famille Arnoux
Famille Bernard (Beauchêne)
Caroline Bonnefoy (Lumian & Bonnefoy)
Anne et François Collard (Mourgues du Grès)
Valérie et Michel Colomb (Valériane)
Famille Crouzet (Magalanne)
Anne Dayre-Foucher (Comte de Lauze)
Benjamin et David Duclaux
Gérard et Marc Français (Saint-Estève d’Uchaux)
Maxime Gourdain (Rosiers)
Philippe Granger (Mereuille)
Anne et Jean-Pierre Hugues (Royère)
Famille Jeune (Grand Tinel)
Vignobles Louis Geniest (Mas Saint Louis)
Famille Marchal (Rolière)
Jean-Pierre et Nathalie Margan (Canorgue)
Winsleu de Maria (Tête Noire)
Jérôme Mathieu (Saje)
André Mathieu (Domaine André Mathieu)
Sylvie et Bernard Mendez (Beauvalcinte)
Isabelle et Sabine de Menthon (Redortier)
Famille Monteillet (Montine)
Brigitte et Serge Mouriesse
Daniel Nury (Serguier)
Nathalie Reynaud (Abbe Dîne)
Mylène Rocheville (Sabon de Rocheville)
Famille Sourdon (Lauribert)
Denis Valayer (Clos Volabis)
Christian Voeux (Amauve)



Prix d’Excellence
Famille Amadieu
Famille Bernard et Fils (Garrigue)
Famille Boisson (Père Caboche)
Famille Brun (Juliette Avril)
Famille Paul Dubrule (Cavale)
Catherine Desbois Mouchel et Bertrand Seube (Enchanteurs)
Famille Gély (Champ-Long)
Famille Guillon (Trois Colombes Les Rameaux)
Famille Levet
Famille Monod (Fontvert)
Jean-Marc Pradinas (Cave des Vignerons Réunis)
Denis Vinson (Moulin)



Satisfecits

Famille Archimbaud-Vache (Clos des Cazaux)
Famille Faure
Marc et Anne-Marie Lépine (Bizard)
Famille Mayard
Famille Versino (Bois de Boursan)

Top Vignerons Région Champagne
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Prix d’Honneur

Ces hommes et ces femmes sont les références de leur appellation, que je connais généralement depuis longtemps, un bon nombre étant retenus depuis le premier Guide, ce qui -en soi- mérite un véritable « coup de chapeau ». Ils associent le talent et la passion, l’humilité et la convivialité, sans se faire avoir par les modes… tout ce que l’on aime et c’est un vrai plaisir de partager un verre avec eux ! Certains et rares vignerons peuvent également y accéder très rapidement lorsque le “coup de cœur” est immédiat.

Patrick Arnould (Michel Arnould)
Ignace Baron (Baron Fuenté)
Claire, Lise et Aline Baron (Baron Albert)
Brigitte Baroni
Chantal, Yves et Eddy Berthelot-Piot
Hubert de Billy (Pol Roger)
Olivier Bonville (Franck Bonville)
David Bourdaire-Gallois
Famille Bourgeois-Boulonnais
Christian Briard
Famille Briaux (Briaux Lenique)
Remi et Jean-René Brice
Alain Brixon (Brixon-Coquillard)
Jean-Luc et Romuald Camiat
Jean-Marc et Céline Charpentier
Louis Cheval-Gatinois (Gatinois)
Jean-Pierre Cointreau (Gosset)
Evelyne Dauvergne (Paul Bara)
Sébastien Daviaux
Gilles de la Bassetière (De Venoge)
Christophe Defrance (Jacques Defrance)
Famille Delescot (Edouard Brun)
Patrick et Joël Diligent (André Diligent)
Didier Doué
Michel Drappier
Famille Ellner
Marion Boutillez et Jean-Michel Sourdet (Boutillez-Marchand)
Christine et Bertrand Fleury (Fleury-Gille)
Philippe et Fabienne Gamet
Famille Goutorbe
Claudie et Laurent Guilbaud (Moyat-Jaury-Guilbaud)
Cyril et Clémence Jeaunaux (Jeaunaux-Robin)
Sylvie Lancelot (Lancelot-Royer)
Guy et François Larmandier
Daniel et Marie-Marjorie Laurent (Laurent-Gabriel)
Xavier et Alexis Leconte
Vincent Legras (Pierre Legras)
Famille Legras-Haas
Carole et Guillaume Lejeune (Lejeune-Dirvang)
Famille Loriot (Gérard Loriot)
Franck Malot (Sadi-Malot)
Marylin et Emmanuel Mannoury
Bernard, Marie-France, Arnaud et Karine Margaine
Nicolas et Denis Marx
Bruno Mignon (Charles Mignon)
Famille Mignon (Pierre Mignon)
Simon, Emilie et Pascal Morel (Morel Père et Fils)
Etienne Oudart
Olivier Paulet (Hubert Paulet)
Geoffrey Péhu (Péhu-Guiardel)
Jean-Michel Pelletier
Alexandre et Martine Penet
Richard et Véronique Petit (Petit & Bajan)
Charles Philipponnat
Famille Poinsot
Fabrice Rosset (Deutz et Delas)
Frédéric Rouzaud (Louis Roederer)
Michel et Evelyne Rutat (René Rutat)
Famille de Sousa
Isabelle et Xavier Thévenet (Thévenet-Delouvin)
Famille Thiénot
Franck et Jean-Philippe Louis Thivet (Royer)
Famille Turgy (Michel Turgy)
Jean-Pierre Vazart
Didier et Thierry Vesselle (Maurice Vesselle)


Prix d’Excellence

Des valeurs sûres, dans toute la gamme, dans le Guide depuis longtemps ou qui sont de vrais coups de cœur des derniers millésimes.Ils sont également garants d’une belle régularité qualitative et d’un attachement réel au terroir, chacun possédant son originalité. Pour quelques-uns, s’ils confirment cette excellence, ils atteindront le Prix d’Honneur.

Denis et Benjamin Rafflin (Serge Rafflin)
Isabelle et Armand Boatas
Jean-Marc Charpentier (J. Charpentier)
Famille Clergeot (Clergeot Père et Fils)
René et Nathalie Coutier
Jean-Yves de Carlini
Alain de Milly (Albert de Milly)
Franck Debut
Sophie et Pierre Déthune
Pascal Devilliers
Carole et Didier Dzieciuck (Veuve Eléonore)
Famille Gruet (Paul Laurent)
Famille Hautbois
Stéphane Joly (Veuve Doussot)
Famille Joly-Champagne
Olivier et Catherine Langlais (Solemme)
Carole Léguillette (Doré Léguillette)
Famille Locret
Edouard Huguenot et Adeline Mandron (Huguenot-Tassin)
Olivier et Laëticia Marteaux
Sylvère et Cédric Massin (Rémy Massin et Fils)
Cécile et Bernard Millex (Veuve Maurice Lepitre)
Guy et Damien Morize
Jean-Luc Moussé (Moussé-Galoteau)
Marylène Moussy (Yvon Moussy)
Christian Perrin (Daniel Perrin)
Fabrice et Maryline Perron (Perron Beauvineau)
Roland Piollot
Famille Ployez (Ployez-Jacquemart)
Philippe Pouzon (Lady Dolan)
Didier Raimond
Adrien Rousseaux (Rousseaux-Batteux)
Dominique Tellier-Renaudin (Renaudin)
Carine Verdoolaeghe (Dissaux Verdoolaeghe)
Famille Verrier
Stéphane Vignon


Satisfecits

Les satisfactions de ces derniers millésimes, dont les vins ont particulièrement séduits récemment, qui se sont distingués dans les dégustations et dont le talent se confirme. Ils peuvent prétendre au Prix d’Excellence. C’est déjà, en soi, une très belle garantie qualitative d’être dans cette catégorie.

Benoit Beaufort
Frédéric Berthelot (Roger Barnier)
François Brossolette
Thierry Callot
Antoine et Nicolas Chiquet (Gaston Chiquet)
Lucien Collard
Jean-Baptiste Dangin (Dangin et Delot)
Florence Dauphin
Maryse et Jean-Louis Grasset (Grasset-Stern)
Françoise et Michel Mathieu-Princet
Olivier Piazza (Beaumont des Crayères)
Jacques Rogge (Rogge-Cereser)

Top Vignerons Région Bordeaux
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Prix d’Honneur
Ces hommes et ces femmes sont les références de leur appellation, que je connais généralement depuis longtemps, un bon nombre étant retenus depuis le premier Guide, ce qui -en soi- mérite un véritable « coup de chapeau ». Ils associent le talent et la passion, l’humilité et la convivialité, sans se faire avoir par les modes… tout ce que l’on aime et c’est un vrai plaisir de partager un verre avec eux ! Certains et rares vignerons peuvent également y accéder très rapidement lorsque le “coup de cœur” est immédiat.

Alain et Joël Appollot (Trimoulet et Chevalier Saint-Georges)
Famille Arnaud (Saint-Estèphe)
Famille Arnaud & Marcuzzi (Payre)
Guy Bailly (Le Bourdieu)
Éric Barrat (Pont les Moines et Bran de Compostelle)
Famille Barreau (Certan de May et Poitou)
Dominique Befve (Lascombes)
Jean-Noël Belloc (Brondelle)
Olivier Bernard (Chevalier, Lespault-M. et Solitude)
Famille Bernard (Lestage Darquier)
Famille Berrouet (Vieux Château Saint-André)
Jean-Guy Beyney (Clos de Sarpe)
Lucette Bielle (Viaud)
Famille Boidron (Corbin Michotte)
François-Thomas Bon (La Grâce Fonrazade)
Pierre Bonastre (Hennebelle)
Famille Borie (Grand-Puy-Lacoste)
Famille Bouche (Mauves)
Jean-Marie et Pascale Bouldy (Bellegrave)
Jean et François Bouquier (Grandmaison)
Famille Boutemy (Haut-Lagrange)
Jean-Baptiste et Vincent Brunot (Piganeau, Tour de Grenet et Gravillot)
Jacques et Thierry Capdemourlin (Balestard)
Pierre et Lucile Carle (Croque Michotte)
Famille Carrère (Fleur Grandes Landes)
Patrick Carteyron (Penin)
Famille Castéja (Batailley, Trotte Vieille, Eglise et Beau Site)
Eléonore et Régis Chaigne
Olivier Cheminade (Destrier)
Famille Conte (Plantier Rose)
Denis Corre-Macquin (Macquin)
Sylvie Courreau-Fompérier (Guillemin la Gaffelière)
Georges Dadda (Panigon)
Famille Darnajou (Moines)
Famille de Gaye (Sainte Barbe)
François Décombe (La Haie)
Marie-France et Guy Despujols (Lamothe Despujols)
Danielle Dubois (Orisse du Casse)
Henri Duboscq (Haut-Marbuzet et Layauga)
Laurent Dubost (Lafleur du Roy et Bossuet)
Jean-Pierre Dubreuil (La Grenière)
Éric Duffau (Belle Garde)
Famille Dumeynieu (Roumagnac la Maréchale)
Joël Dupas (Béchereau)
Norbert, Josette et Laetitia Egreteau (Clos du Pélerin)
Sabine Brun-Rageul et Pierre Darriet (Luchey-Halde)
Olivier Fauthoux (Lafon)
Arnaud et Florence de la Filolie (Laniote)
Jean-Yves et Michel Foucard (Musset et Chêne Vieux)
Dominique Fouin (Fontesteau)
Jean Galand (Canon)
Famille Galineau (Bellevue-Favereau)
Jean-Marie Garde (Clos René)
Famille Gasparoux (Haut-Ferrand)
Michel, Françoise et Olivier Gautey (Gassies-Gautey)
Cyril Gillet (Haut Barrail)
Famille Giraud (Le Caillou et Tour du Pin Figeac)
Sébastien Godineau (Arnauds)
Isabelle Golin-Simon (Voselle)
Famille Gonfrier (Marsan)
Jean-Pierre et Cédric Gorphe (Moulin-Vieux)
Régis Grandeau (Lauduc)
Florent Guinjard (Roquebrune)
David et Benjamin Gutmann (Jouvente)
Bernard et Marie-Odile Hebrard (Graves de la Laurence)
Jean-François Janoueix (Haut Sarpe, La Croix, Croix Toulifaut, Castelot)
Jean-Philippe Janoueix (Confession)
Thierry Kerdreux (David)
Isabelle Labarthe (Arricaud)
Famille Lartigue (Mayne-Lalande)
Yannick et Andrea Le Menn (Haut Saint Clair)
Lucas Leclercq (Fourcas-Dupré)
Famille Lévêque (Chantegrive)
Famille Leydet (Valois)
Famille Leymarie (Lafargue)
Grégory Lovato (Lajarre)
Denis Lurton (Desmirail)
Sophie Lurton (Bouscaut)
Anne et Hugues Mallet (Haut-Macô)
Michel et Marie-Noëlle Marengo (Hourtin-Ducasse)
Martine, Alexandra et Patrick Martet (Lavison)
Alain Maufras (Pontac Monplaisir)
Jean-Pierre et Marie-Françoise Meslier (Raymond-Lafon)
Pascal Modet (Melin)
Jean-François Moniot (Entre Deux Mondes)
Luc Monlun (Chalet de Germignan)
Michel Moreau (Plince)
Alain Moueix (Mazeyres et Fonroque)
Jean-François et Jean Moueix (Petrus, Duclot…)
Paul-Henry Nerbusson (Lagarde)
Jean-Pierre et Julien Pauvif (Les Graves)
Philippe Person (Jalousie Beaulieu)
Pascale Peyronie (Fonbadet)
Jacques et Madelaine Philippe (Devise d’Ardilley)
Xavier Piton (Belles Graves)
Alexandre Plocq (Vieux Rivallon)
Odette Pommier (Darius)
Thérèse Ponz Szymanski (Berthenon)
Famille Pouvaret (Grand-Maison)
Thomas C. Press (Castera)
Famille Prince (Clos des Prince)
Vincent Priou (Beauregard )
Paul Ragon (Le Tuquet)
Philippe et Marie Renier (Fontbonne)
Christiane Renon (Galiane)
David Renouil (Bois Carré)
Dominique Revaire (Valentin)
Famille Riffaud (Souley-Sainte-Croix)
Philippe et Emmanuel Robert (Tour du Roc)
Jean-Claude Rocher (Vieux Château des Rochers)
Famille Roskam (Cantenac et Moulin de Grenet)
Bruno Saintout (La Bridane et Cartujac)
Daniel et Marie-Laurence Sanfourche (Loupiac-Gaudiet)
Stéphane et Charles Savigneux (Eyran)
Jacqueline Sioen (La Marzelle)
Pascal Sirat (Panchille)
Famille Thial de Bordenave-Berckmans (Faugas)
Bernard Thomassin (France)
Alain Tourenne (Beynat)
Elisabeth et Jean-Pierre Toxé (Franc-Lartigue)
Brigitte Tribaudeau (Mauvinon)
Adrien Uijttewaal (Saint-Hilaire)
Gabriel de Vaucelles (Filhot)
Famille Velge (Côme)
Château de Vimont
Famille Vincent (Grand Bos)
Marc Vincent (Pasquette)
Thierry Yung (Haut-Calens)


Prix d’Excellence
Des valeurs sûres, dans toute la gamme, dans le Guide depuis longtemps ou qui sont de vrais coups de cœur des derniers millésimes.Ils sont également garants d’une belle régularité qualitative et d’un attachement réel au terroir, chacun possédant son originalité. Pour quelques-uns, s’ils confirment cette excellence, ils atteindront le Prix d’Honneur.

Famille Labrune (La Dauphine)
Famille Augereau (Croix d’Armens)
Famille Baly (Coutet)
Florent et Brigitte Battistella (L’Hospital)
Jean-Bernard et Henri Beaupertuis (Fleur Cravignac)
Famille Bergey (Temple du Tourteyron)
Hervé Berland (Montrose et Tronquoy-Lalande)
Barbara Berlureau (Moulin du Jura)
Anne Biscaye (Lapelletrie)
Famille Boyer (Cros)
Famille Brun (Lauga)
Laurent et Christelle Cassy-Tartas (Chillac et Quillet)
Martine et Jean-Bernard Chambard (Roylland)
Véronique Cochran (Falfas)
Serge Couderc (Moulin de Mallet )
Famille Décamps (Petit Mangot)
Hugues Delayat (Hourbanon)
Famille Desbois (Saint-Georges)
François Despagne (Grand-Corbin-Despagne)
Constance et Stéphane Droulers (Carles)
Paule et Michel Dubois (La Ganne)
Alain Dufourg (Marchand Bellevue)
Famille Escure (Grand-Pey-Lescours)
Jacques Le Failler et Alain L’Helguen (Jura-Plaisance)
Monique et Rémi (Bedrenne)
Stéphane et Paola Gabard (Croix de Queynac)
Corinne, Mickaël et Vincent Garde (Haut-Goujon)
Famille Gillet (Graves de Loirac)
Jean Guyon (Rolland de By)
Michel-Eric Jacquin (Lartigues Cèdres)
Famille Lahiteau (Laribotte)
Jean-Pierre et Pierrette Lallement (Thuron)
Famille Lamothe (Haut-Bergeron)
Christophe Landry (Graviers)
Guy et Valérie Loubry (Valguy)
Jean-Christophe Mau (Brown)
Sandrine et Camille Meunier (Croix Meunier)
Édouard et Sévrine Miailhe (Siran)
Stéphane Négrier (Croix du Trale)
Jean et François Nony (Caronne Sainte Gemme)
Christian et Coralie Ollier (Rose Brana)
Famille Pedro (Le Meynieu)
Laurent Reclus (Pichon-Bellevue)
Christine et Philippe Richet (Juguet)
Nicolas et Alexandra Robin
Alain Routurier
Alain Roux (Coustolle)
Serge Saint-Martin (Vieux Gabarey)
Maxime Saint-Martin (Graves de Pez)
Famille Sénéclauze (Marquis de Terme)
Adrien Surain
Famille Vincent (Lamothe Vincent)
Delphine et David Violeau-Brasseur (La Paillette)


Satisfecits
Les satisfactions de ces derniers millésimes, dont les vins ont particulièrement séduits récemment, qui se sont distingués dans les dégustations et dont le talent se confirme. Ils peuvent prétendre au Prix d’Excellence. C’est déjà, en soi, une très belle garantie qualitative d’être dans cette catégorie.

Eric et Sandrine Bordon (Petit Bouquey)
Marie-Christine Labouille (Haut Guillebot)
Bertrand Lacampagne (Reys)
François Landais (La Caderie)
Marie-Véronique Laporte (Donissan)
Mariya Peregudova (Maison Noble Saint Martin)
Vignobles Pilotte-Audier (Grace Dieu Menuts)
Dominique et Jean-François Quenin (Pressac)
Famille Regaud (Tuilerie du Puy)
Famille Simon (Graves d’Ordonneau)

Des grands vins ici, il y en a, mais les terroirs sont connus et ne s’étendent pas. La force de ces vins est d’avoir su conserver leur spécificité qui se dévoile au travers des cépages de la région, chacun s’exprimant au mieux selon les sols d’alluvions, d’ardoise, de schiste ou de calcaire, en bénéficiant d’un beau rapport qualité-prix.

L’année 2007 marque un virage important avec l’avènement de l’appellation Languedoc, le socle de la réorganisation qui touche toute la gamme des AOC du Languedoc-Roussillon. Issue de l’élargissement de l’appellation Coteaux du Languedoc (qui date de 1960), l’AOC Languedoc s’étend de la frontière espagnole jusqu’aux portes de Nîmes et couvre le vignoble de toutes les aires d’appellations contrôlées du Languedoc. On dénombre ainsi 36 appellations et dénominations qui se positionnent autour de l’AOC Languedoc. Pas sûr que ce soit plus simple de s’y retrouver…

Voici les meilleurs

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Prix d’Honneur

Laurent et Sylvie Bachevillier (Les Cascades)
Jérôme Bertrand-Bergé
Pierre et Michel Birot (Saint-Martin-des-Champs)
Claude Bolano (Vignerons de Camplong)
Marie-Geneviève Boudal (Peyregrandes)
Jean-Noël et Fréderic Bousquet (Grand-Moulin)
Christophe et Eric Cambriel
Didier et Martine Cavailles
Philippe et Bernard Chamayrac (Mire-l’Étang)
Benjamin Coulet et Valentin Goeminne (Tour de Baulx)
Luc Flache (Estabel Cabrières)
Famille Greuzard (Herbe Sainte)
Christophe Gualco (Étang des Colombes)
Famille Guibert (Daumas-Gassac)
Jean Guizard
Hervé Levano (Casa Blanca)
Pierre Martinolle (Martinolle-Gasparets)
Thierry Montel (Clos de l’Herme)
Charles-Walter Pacaud (Croix Chaptal)
Maryline et Philippe Pagès (Clotte-Fontane)
Martine et Jean-Luc Quinquarlet (Familongue)
Guy Ratier (La Vieille)
Laurence Rigal (Grand-Caumont)
Alain Rogier (Cave de Roquebrun)
Thierry Thomas (Mas du Novi)
Christophe Urios (Pépusque)
Prix d’Excellence

Marc-Olivier Bertrand (Lacroix-Vanel)
Nicolas Charrière (Clos de Bellevue)
Jérôme Collas (Toupie)
Cécile Garisou et Stéphane Yerle (Vila Voltaire)
Guillaume Gangloff
Jean-Christophe Granier (Grandes Costes)
Olivier Ringot (Agel)
Famille Robelin (Escattes)
Sylvie et Hervé Sauvaire
Bruno et Fabienne Schenck (Grand Arc)
Emmanuel Tailliez (Cazaban)
Vignobles Vellas

Satisfecits

Famille Bouchard (Abbaye Sylva Plana)
Benjamin Delpech (Argentiès)
Pierre et Jean-Michel Mégé et Philippe Pons (Reynardière)
Caryl et Jan Panman (Rives-Blanques)

Les hommes de la région font des vins à leur image, chaleureux, et le beau niveau qualitatif des meilleurs vins est incontestable, que ce soient des crus ou non.

La force du terroir et la structure des vins de Chénas, de Juliénas, de Régnié ou de Moulin-à-Vent, l’élégance d’un Fleurie, d’un Saint-Amour, d’un Brouilly ou d’un Chiroubles… tout concourt à prendre au sérieux les meilleurs vins de la région et à ne pas s’arrêter à la production des “primeurs”, pour lesquels j’avoue néanmoins un faible, pour situer leur véritable niveau qualitatif. Les vins qui comptent bénéficient d’une typicité réelle exacerbée par des terroirs spécifiques où l’on retrouve aussi bien des roches volcaniques que des argiles siliceux. À cela s’ajoute une complexité aromatique réelle, toujours dominée par les petits fruits rouges mûrs, qui vient s’associer en bouche à une saveur bien particulière où la finesse retrouve le charnu, la fraîcheur le velouté, le tout donnant des vins qui en surprendraient plus d’un par leur potentiel d’évolution.

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CHENAS
MOULIN-A-VENT

_______________________
MORTET
SAMBIN
_______________________
Cave Ch. CHENAS
P.-M. CHERMETTE
CHETAILLE
MORGON
JULIENAS
REGNIE

_______________________
Gérard BRISSON
PIZAY (Bl)
Michel TÊTE (Bl)
_______________________
Arn. BRIDAY/CHERS
DUFOUR
GAGET
Marcel LAPIERRE
FLEURIE
SAINT-AMOUR
BEAUJOLAIS
_______________
________
Cédric CHIGNARD
METRAT
_______________________
BALUCE
CHAMP-RENARD
DUBOEUF (Bl)
PARDON
ROTISSON
_______________________
MONTERNOT
BROUILLY
COTE-DE-BROUILLY
CHIROUBLES

_______________________
A. CHARVET
CHEYSSON (Bl)
COMBE AU LOUP (Bl)
CRÊT DES GARANCHES
_______________________
BARON DE L ECLUSE
FOURNELLES
LÉONIS
PEZENNEAU
BARON DE L ECLUSE
FOURNELLES
LÉONIS
PEZENNEAU
SAVOIE
JURA
BUGEY

_______________________
Benoît BADOZ (Jura)
LAMBERT (Sa)
MILLION-ROUSSEAU (Sa)
MOLLEX (Sa)
THILL
_______________________
BARTUCCI (Bugey)

LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L’ANNEE

Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions..

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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS


KRUG (Grande Cuvée) (r)
POL ROGER (Sir Winston Churchill) (r)
——————————
(BOLLINGER (La Grande Année))
DEUTZ (William Deutz)
ELLNER (Réserve) (r)
PHILIPPONNAT (Clos des Goisses)
——————————
BARON ALBERT (Jean de la Fontaine)
CHARPENTIER (Vérité) (r)
GAMET (Caractères)
GATINOIS (Grand Cru Réserve) (r)
GOUTORBE (Percussion) (r)
LEJEUNE-DIRVANG (Robert Lejeune)
Jean-Michel PELLETIER (Confidentielle)
THÉVENET-DELOUVIN (Insolite) (r)
ALAIN THIÉNOT (Grande Cuvée)
GOSSET (Grand millésime) (r)
Louis ROEDERER (Cristal) (r)
DE SOUSA (Caudalies) (r)
——————————
PAUL BARA (Réserve) (r)
LEGRAS et HAAS (Blanc de Blancs) (r)
DE VENOGE (Les Princes) (r)
——————————
Michel ARNOULD (Grande Cuvée)
BOURDAIRE-GALLOIS (Millésime)
Xavier LECONTE (Scellés de Terroirs)
Pierre MIGNON (Clos des Graviers) (r)
MOYAT-JAURY-GUILBAUD (Extra brut)
Michel TURGY (Réserve Sélection) (r)
VAZART-COQUART (Réserve) (r)

DEUXIEMES GRANDS VINS CLASSÉS


BARON FUENTÉ (Grand Millésime) (r)

BRIXON-COQUILLARD (Extra brut)*
CAMIAT (Prestige)
CARLINI (Millésime)
Franck DEBUT (Prestige)
Jacques DEFRANCE (Excellence)*
DOUÉ Didier (Les Corres)
Jean Pol HAUTBOIS (Grande Réserve)
HUOT (Annonciade)
JEAUNAUX-ROBIN (Les Grands Nos)*
LANCELOT-ROYER (Chevaliers)*
LAURENT-GABRIEL (Prestige) (r)*
Olivier et Laetitia MARTEAUX (Terre d’Origine) (r)
MOUSSE-GALOTEAU (Réserve)
Etienne OUDART (Référence) (r)*
Serge RAFFLIN (Prestige)
René RUTAT (Nature) (r)
Maurice VESSELLE (Hauts Chemins) (r)*
——————————
Benoit BEAUFORT (Prestige)
BOCHET-LEMOINE (Les Grimprés)
Christian BRIARD (Ambre)*
BRIAUX-LENIQUE (Les Semons)*
J. CHARPENTIER (Pierre-Henri)*
DAUPHIN (Instant Inpérial)*
DISSAUX BROCHOT (Vieilles Vignes)
DORE LEGUILLETTE (Vieilles Vignes)*
DOUSSOT (Ernestine)*
FRANÇOIS BROSSOLETTE (Réserve)*
HUGUENOT-TASSIN (Les Fioles)*
Paul LAURENT (Blanc de blancs)*
Veuve Maurice LEPITRE (Heritage)*
LETE VAUTRAIN (Millésimé)*
Rémy MASSIN (Prestige)
Daniel PERRIN (Millésime)*
PERRON BEAUVINEAU (Abraham)*
Didier RAIMOND (Grande Réserve)*
ROGGE-CERESER (Excellence)*
Diogène TISSIER et Fils (Vintage)
(VINCENT D’ASTRÉE (Novæ)*)
——————————
DELOT (Blanc de noirs)
DETHUNE (Blanc de Noirs)
(Nicolas FEUILLATTE (Nature))
MORIZE (Sélection)
——————————
BIARD-LOYAUX (Prestige)
BOULARD-BAUQUAIRE (Mélanie)
Gaston CHIQUET (Or)
FOLLET-RAMILLON (Harmonie)
JOLY-CHAMPAGNE (Réserve)
(PHLIPAUX Père et Fils (Grande Réserve)*)
——————————
BAILLETTE-PRUDHOMME (Réserve)
(Christian BOURMAULT (Grand Éloge))
Richard CHEURLIN (L’Incontournable)
GALICHET (Réserve)*
(VRAIN-AUGÉ (Prestige) )
——————————
Colette BONNET (Natur’elle)
CUPERLY (Prestige)
MARY-SESSILE (Sessile)*
(Odil MORET (Prestige))
PHILIPPART (Blanc de Noirs)*
PINARD Pierre (Tradition)
(Alfred TRITANT (Mes Racines))
Roger BARNIER (Exquise)
BRIGITTE BARONI (Nature)
BERTHELOT PIOT (Prestige)
(Franck BONVILLE (Les Belles Voyes)*)
BOURGEOIS-BOULONNAIS (Blanc de blancs) (r)
BOUTILLEZ MARCHAND (Millésimé)*
BRICE (Vintage)*
Edouard BRUN (L’Élégante) (r)*
DAVIAUX (Extra brut)*
DILIGENT (Millésime) (r)*
DRAPPIER (Grande Sendrée) (r)*
FLEURY-GILLE (Pierre-Louis)*
Guy LARMANDIER (Grand Cru)*
Pierre LEGRAS (Blanc de blancs)*
Alain LITTIÈRE (Cuvée Alain)
Gérard LORIOT (Sélection)*
MANNOURY (Ultra brut) (r)*
MARGAINE (M de Margaine) (r)
Denis MARX (Le Confident)
Charles MIGNON (Comte de Marne) (r)*
MOREL Père et Fils (Millésimé)
Yvon MOUSSY (Grande Réserve)
Hubert PAULET (Millésime)
PÉHU-GUIARDEL (Emotion) (r)*
Alexandre PENET (Nature)
PETIT & BAJAN (Nuit Blanche)*
POINSOT Frères (Intense) (r)*
ROYER (Vintage)*
SADI-MALOT (Nature)*
VEUVE ELEONORE (Extase)
——————————
ALEXANDRE Yann (Blanc de Noirs)*
BEAUMONT DES CRAYERES (Grande Réserve) (r)*
BOATAS (Extra brut)*
CASTELGER (Blanc de blancs)*
CLERGEOT Père et Fils (Grande Réserve)*
Lucien COLLARD (Millésime)*
DEVILLIERS (Millésimé))
DISSAUX VERDOOLAEGHE (Opaline)
GRASSET-STERN (Blanc de Blancs)*
HARLIN Père et Fils (Ephémère)*
LADY DOLAN !Elégance)*
Albert de MILLY (Prestige) (r)*
PIOLLOT Père et Fils (Come des Taillants)
PLOYEZ-JACQUEMART (Extra brut)
ROUSSEAUX-BATTEUX (Cuvée Blanche)
SOLEMME (Millésime)
VIGNON Père et Fils (Réserve Marquises)*
——————————
(AYALA (La Perle)*)
BEAUFORT Herbert (Mélomane)
BEAUGRAND (Réserve)*
Pierre CALLOT (Blanc de blancs)
COUTIER (Blanc de Blancs)
(Emmanuel DRAVIGNY (L’Esprit Meunier)*)
MATHIEU-PRINCET (Blanc de Chardonnay)
RENAUDIN (Réserve) (r)*
Simon RION (Grande Réserve)*
——————————
(BARBIER-ROZE (Réserve)*)
(BOULARD (Les Murgiers)*)
FANIEL et Fils (Appogia)
FANIEL-FILAINE (Millésime)*
GUILLOZET (Origine)
——————————
BRETON Corentin (Blanc de Blancs)
CHARLOT-TANNEUX (Gouttes d’Or)
——————————
(Pierre ARNOULD (Millésimé))
AGRAPART (Minéral)
BONNET-GILMERT (Millésimé)
(Jean-Bernard BOURGEOIS (Millésime))
DEKEYNE (Blanc de blancs)
B. GIRARDIN (Appoggiature)
Henri ABELÉ (Sourire de Reims)
ROCHET-BOCART (Nature)*

Château FAUGASCADILLAC Château FAUGAS
Château FAUGAS (CADILLAC)
Famille Thial de Bordenave-Berckmans
6, Faugas
33410 Gabarnac
Téléphone :05 56 62 97 62
Email : chateau-faugas@wanadoo.fr

Au sommet de son appellation. Cette propriété familiale de 15 ha sur la rive droite de la Garonne perpétue une longue tradition d’excellence, comme en témoigne le Féret dès 1874. Le Château est une exploitation familiale qui a à cœur de perpétuer une tradition de qualité et d’excellence. Il appartient depuis plus d’un siècle à la famille Thial de Bordenave-Berckmans. À la tête du Château Madame Marie-Pascale Berckmans et à ses côtés son neveu Monsieur Hugues Hardy.
Son terroir de coteaux argilo-calcaires est complanté de cépages nobles Sémillon et Sauvignon pour le blanc, MerlotCabernet franc et CabernetSauvignon pour le rouge.
Les vins rouges représentent 13 ha et produisent 65 tonneaux soit un rendement de 45 hl par ha. Les vins blancs, quant à eux représentent 2 ha produisant 6 tonneaux soit un très petit rendement de 27 hl par ha. Les sols argilo-calcaires sont orientés vers le sud.
“Fort d’une expérience en agriculture raisonnée depuis 15 ans, nous n’utilisons pas de désherbants chimiques, travaillons le sol et maîtrisons l’enherbement. Le Château Faugas est aujourd’hui reconnu pour son engagement avec l’attribution par le ministère de l’Agriculture de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
Cette certification permet de valoriser les efforts menés pour une pratique plus respectueuse de l’environnement et se fonde sur 4 thématiques clés :
– la préservation de la biodiversité,
– la stratégie phytosanitaire,
-la gestion de la fertilisation,
– et la gestion de la ressource en eau.
Il s’agit du niveau le plus élevé en termes de certification environnementale pour les exploitations agricoles. Ainsi, nous nous engageons à privilégier les actions permettant la préservation et le développement de la biodiversité sur notre vignoble.”


On y élève soigneusement ce Cadillac Côtes de Bordeaux rouge cuvée Tradition vieillie en fûts de chêne 2016, richement bouqueté, alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, avec ces notes de fraise des bois surmûrie, dense et velouté, de belle évolution. Excellent Cadillac Côtes de Bordeaux rouge 2016, parfumé, charnu et souple, où dominent les fruits mûrs et la violette, tout en structure, un vin que l’on peut savourer, par exemple, sur des cotelettes d’agneau aux aubergines frites ou un rôti de veau farci aux truffes.
Coup de cœur encore pour ce Cadillac blanc 2016, typé comme il se doit, aux arômes complexes de petits fruits secs (amande, noix) et de coing, c’est un vin séducteur, ample et long en bouche, avec, en finale des nuances de poire et de musc.




Vignobles GONFRIERCADILLAC Vignobles GONFRIER
Vignobles GONFRIER (CADILLAC)
Eric et Philippe Gonfrier
Chemin de la Mairie – BP 7
33550 Lestiac-sur-Garonne
Téléphone :05 56 72 14 38
Email : contact@vignobles-gonfrier.fr
Site : www.vignobles-gonfrier.fr

En 1962, Paul Gonfrier s’installe avec son épouse à Lestiac-sur-Garonne, en Gironde, après avoir quitté son Algérie natale, avec comme seul bagage son énergie et la passion de la terre. Il achète le Château de Marsan, à l’époque en ruines, mais entouré de terroirs prometteurs. “Lorsque notre père Paul et notre mère Marie-José quittèrent les rives sud de la Méditerranée, sur lesquelles notre famille cultivait la vigne depuis quatre générations, pour s’installer sur un autre rivage, la côte océane, berceau du vignoble bordelais, ils n’étaient armés que de leur courage et de leur foi dans les valeurs humaines.” Aujourd’hui, les Vignobles Gonfrier vinifient plus de 1000 ha, et tout continue à être mis en œuvre pour favoriser la qualité du produit. Très sensibles au respect du terroir, les deux fils, Éric et Philippe, considèrent que la technique est au service de la qualité du vin et de la satisfaction des clients.
“Le millésime 2019 a été marqué par des périodes extrêmes. En effet, la saison fut entamée par un printemps frais et pluvieux. En suivant, les mois de Juillet et d’Août ont été remarquablement secs, ce qui fut propice à la qualité des baies. Les températures fraiches de début de saison ont légèrement retardé la phénologie de la vigne. L’été chaud a favorisé le développement des inflorescences. Finalement, ce millésime était relativement précoce et les conditions de maturation furent optimales.
Au niveau des vins, 2019 demeure un des millésimes récents les plus concentrés (petites baies, riches en sucres et en tanins). Cette année fut également marquée par des pH bas et équilibrés avec des taux de sucres relativement élevés). Les vins sont à la fois généreux et dotés d’une belle fraicheur. Les quantités étaient plutôt faibles dues notamment à un épisode de gel qui a entamé la production de 20% sans impacter la qualité. C’est un excellent millésime où l’on a pu observer les qualités des grands terroirs. Alors que l’élevage du 2019 démarre à peine, nous commercialisons actuellement les 2017 et 2018.
Le millésime 2017 est intéressant par l’équilibre de ses tanins et ses notes croquantes de fruits rouges. Les terroirs graveleux des coteaux ont permis de vinifier des vins avec une grande fraicheur et un superbe équilibre. Situés sur des tertres de côteaux argilo-graveleux, les Château de Lyde et Château Tanesse ont su profiter des conditions climatiques particulières de 2017 pour offrir des vins avec beaucoup de finesse, et une trame minérale respectueuse du fruit. Nous terminons à peine la commercialisation du millésime 2017 de Château de Marsan Bordeaux Blanc Sec. C’est un vin blanc exceptionnel, marqué par la pureté des notes d’agrumes et une structure ronde, harmonieuse avec une finale longue.
Le millésime 2018 est intensément plein en bouche et gourmand. Ces tannins sont puissants et s’équilibrent parfaitement avec la trame aromatique des vins. Ce millésime a nécessité un élevage long pour permettre aux tannins de s’assouplir et de fournir des vins fins, avec une excellente buvabilité. Nous avons débuté la commercialisation des Bordeaux Supérieur des Château Le Gardera, Château du Grand Bern et de notre marque Marquis de Bern Bordeaux rouge. Nous débuterons la commercialisation des vins de Côtes vers le mois de Mai 2020, et cela sera notamment l’occasion de faire déguster pour la première fois le Château Langoiran vinifié par les Vignobles Gonfrier depuis notre rachat du Château en Janvier 2018.
Nous avons eu le souhait de segmenter le vin du Château Langoiran à travers deux cuvées :
– Château Langoiran provenant des magnifiques coteaux de Haut-Langoiran, vinifié rigoureusement selon les méthodes des Vignobles Gonfrier (macération pré-fermentaire à froid, fermentation avec contrôle des températures puis élevage en fût de chêne français 1/3 neuf, 1/3 d’1 an et 1/3 de 2 ans).
– Château Langoiran La Gravière, issu d’une sélection parcellaire, réalisé en vinification intégrale 2019, témoin du dynamisme de notre entreprise.
Nous continuons à nous agrandir en surface avec notamment de nouveaux rachats de magnifiques parcelles situées sur le tertre de la commune voisine à Le Tourne et un nouveau fermage important sur la commune de Porte-de-Benauge.
Le Château Langoiran est également devenu le lieu de commercialisation de tous nos vins à destination des particuliers. De nombreux évènement se tiennent régulièrement dans cette boutique des Vignobles Gonfrier située au Château Langoiran : dégustations à thèmes, journées portes ouvertes, concerts, vernissages…
Au niveau environnemental, le label Terra Vitis s’ajoutera au label HVE 3, déjà présent sur nos contre-étiquettes, à partir du millésime 2018. A travers ces deux labels environnementaux, nous confirmons notre savoir-faire technique, en fournissant une traçabilité complète de nos vins pour nos clients et cela illustre notre volonté historique de limiter les intrants durant toutes les étapes de la production de nos vins. Notre chai dédié à la vinification des vins issus de l’agriculture biologique se modernise et se dote d’un cuvier neuf de 3000 hectolitres supplémentaires afin d’accueillir les 25 h additionnels certifiés en agriculture biologique dès le millésime 2020. Notre surface conduite en agriculture biologique atteindra alors 45 ha.
Nos vins rouges, blancs secs et rosés Bio ont reçu de nombreuses récompenses cette année.
Château Le Gardera Bordeaux blanc Le Ruisseau 2018 : “60 millions de consommateurs” l’a jugé meilleur vin blanc Bio de Bordeaux sur son tirage de Février 2020 en lui attribuant la note de 15,5/20.
Château Le Gardera Bordeaux Supérieur Bio 2017 : le magazine Américain Wine Enthusiast le décrit comme un vin riche, marqué par des notes de cassis et avec une très belle structure tannique. La note de 90 points a ainsi été attribuée à ce vin.
Enfin, la rénovation du Château Laurétan s’est conclue au mois d’Aout 2019. Un soin particulier a été porté à la conservation des prestations anciennes afin d’offrir à nos clients une expérience unique et un regard pragmatique sur l’histoire viticole très ancienne sur les côteaux de Langoiran. Ce lieu unique, situé en plein cœur de nos vignobles nous permet d’accueillir nos partenaires, avec des groupes allant jusqu’à 250 personnes.”
Superbe Cadillac Côtes de Bordeaux Château Marsan 2017, 70% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon sur coteaux argilo-graveleux, c’est un vin très savoureux, de belle robe soutenue, ample en bouche grâce à des tanins soyeux, avec des nuances de cerise noire et d’humus. Le Château Marsan Bordeaux blanc 2018, vignes 20 ans, est d’une jolie complexité, a une jolie robe brillante, tout en distinction, au nez dominé par les fruits jaunes et les fruits secs. Le Château Marsan Bordeaux rosé a des senteurs de fleurs, de bouche délicate et vive, de jolie teinte pâle.
Excellent Château Marsan Bordeaux ClairetMerlot et Cabernet-Sauvignon à parts égales, de belle robe cerise, un vin charmeur, à la fois vif et gourmand, avec cette touche de framboise persistante, d’une belle finesse aromatique, bien équilibré.  On retrouve aussi le Cadillac Côtes de Bordeaux Château Tanesse 2017, au nez subtil où dominent la prune et la griotte, d’une très jolie concentration en bouche, aux tanins présents et fins, légèrement épicé. Agréable Bordeaux Supérieur Château Gardera 2018, c’est un vin corsé et riche en couleur comme en matière, tout en rondeur, au nez subtil de fruits à noyau. Le Bordeaux Supérieur Château du Grand Bern 2018, de couleur pourpre, a des arômes de fruits et d’épices, un vin soyeux et dense, élégant et harmonieux comme le Bordeaux rouge Croix de Marsan 2019, qui développe des nuances persistantes de violette et de framboise mûre, corsé et gras, aux tanins bien présents et fondus à la fois, un millésime très équilibré, classique.

Château du PAYRECADILLAC Château du PAYRE
Château du PAYRE (CADILLAC)
Scea Vignobles Arnaud & Marcuzzi
13, Le Vic
33410 Cardan
Téléphone :05 56 62 60 91 et 06 73 86 21 75
Email : chateaudupayre@gmail.com
Site : www.chateau-du-payre.fr

Exploitation qui se transmet depuis cinq générations de mère en fille. Vinification sans soufre, utilisation de produit phytosanitaire Bio contrôlé. Le domaine est certifié HVE 3 et Terra Vitis. “C’est dans cette belle région verdoyante et vallonnée de l’Entre Deux Mers que nous exploitons 40 ha de vignes. Le terroir est constitué de sols, selon nos îlots, argilo-graveleux, argilo-sablonneux et argilo-limoneux. Cette diversité permet d’offrir des vins à forte personnalité avec des arômes de fruits mûrs, agréables à boire dès leur jeunesse.
On se fait plaisir avec ce joli Cadillac Côtes de Bordeaux Rouge Perle du Payre 2016, 100% Merlot, vieille vigne de 50 ans, élevage en barriques neuves pendant 14 mois, il est charnu comme il se doit, au nez où dominent la cerise confite et les épices, aux tanins très riches et fondus à la fois. Le Cadillac Côtes de Bordeaux 2016, 80% Merlot, 15% Cabernet franc et 5% Cabernet Sauvignon, est une réussite, bien coloré, au nez subtil et puissant, avec ses notes délicates de fruits rouges mûrs et de fumé, il associe structure et élégance, un vin intense et distingué, prometteur.
Le Cadillac Côtes de Bordeaux cuvée L’Ancestrale 2015, 100% Merlot, est très aromatique, avec ces notes subtiles et intenses d’humus, de petits fruits rouges surmûris et d’épices, il développe une bouche soyeuse et une jolie robe pourpre. Le Cadillac blanc Domaine du Vic 2016, 100% Sémillon, très bien équilibré, subtil, vif et franc comme on les aime, un vin qui allie richesse aromatique et persistance en bouche, avec des notes de rose et de noisette en finale. Le Bordeaux blanc sec 2018, 95% Sauvignon blanc et 5% Sauvignon gris, tout en finesse, aux notes de fleurs, de fruits fraissuave et très parfumé en finale. Et le Bordeaux rosé 2018, 50% Merlot et 50% Cabernet Sauvignon, de teinte rose pâle, au nez de rose, avec beaucoup de fraîcheur et de fruité en bouche. Découvrez les chambres et table d’hôtes sur place.

Les sols comptent ici, autant qu’ailleurs, et on le voit en débouchant les flacons de ces vignerons qui associent talent et convivialité. Terroir oblige, à cépage unique, un Brouilly (granit et sables alluviaux) n’a rien à voir avec un Morgon (schistes granitiques décomposés), un Juliénas (schiste et granit) avec un Fleurie (arène granitique), un Chiroubles (granit et porphyre) avec un Moulin-à-Vent (granite rose).

Michel et Sylvain TÊTEJULIÉNAS Michel et Sylvain TÊTE
Michel et Sylvain TÊTE (JULIÉNAS)
Domaine du Clos-du-Fief
Les Gonnards
69840 Juliénas
Téléphone :04 74 04 41 62 et 06 07 41 61 24
Email : domaine@micheltete.com
Site : www.vinsdusiecle.com/micheltete
Site : www.micheltete.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. De père en fils depuis quatre générations.
Le domaine 17 ha au total s’étend sur 7 ha de Juliénas, 1 ha de Saint-Amour et 5 ha de Beaujolais-Villages, le tout provenant du cépage Gamay noir à jus blanc. L’exploitation comporte 1 ha de Beaujolais-Villages blanc issu du Chardonnay sur la commune de Saint-Verand en Saône-et-Loire avec en parallèle le développement du Crémant de Bourgogne. 1,5 ha en plus en Chénas et 1,5 ha en plus en Moulin-à-Vent avec l’arrivée de Sylvain. Vinification différente selon les vignes et les appellations. Traditionnelle, semi-carbonique pour le Juliénaschapeau immergé pour le Saint-Amour. Francis Tête, tonnelier, régisseur de cave, a créé l’exploitation pour la transmettre ensuite à son fils Raymond, pionnier de la vente directe en bouteilles à la propriété. Depuis 1980, Michel et Françoise ont développé l’entreprise et fondé, en 1988, le Clos du Fief. 
Aujourd’hui sur le domaine, deux générations se côtoient. En 2015, Sylvain rejoint le domaine après une formation en viticulture et œnologie avec de nombreux stages dans différentes exploitations viticoles. Découverte du vignoble australien, avec expérience professionnelle sur le Domaine First Creek (Hunter Valley). Fort de son expérience, et de ces cinq années de Vinification au côté de son père, il créé la société Michel et Sylvain Tête en 2015. C’est un nouveau souffle dans la gestion du domaine, pour s’adapter à ce monde viticole en changement, mais tout en respectant la tradition et le terroir.
Une référence depuis bien longtemps, et cette fois-ci encore avec leur Juliénas rouge cuvée Prestige 2017, un vin coloré et parfumé (mûre, griotte et violette), puissant au nez comme en bouche, d’une jolie finale persistante, à ouvrir sur un foie de veau à l’ancienne ou une côte de veau à la crème, par exemple. Le Juliénas 2017 a une belle couleur aux reflets violets, où l’élégance s’allie à une présence tannique bien réelle, quand le 2018, développe des arômes de groseille et de mûre, est un vin puissant et typé en bouche, de robe intense, bien parfumé (fruits fraishumus…), légèrement poivré en finale.
Le Saint-Amour Capitans 2018, sol argilo-calcaire, la vigne de Gamay, âgée de 35 ans, est conduite en gobelet, avec des rangs enherbés pour une culture raisonnée. Le vin est superbe, puissant, capiteux, tout en couleur, avec en bouche ces notes subtiles de fruits rouges surmûris, il a des tanins bien fondus, un vin très harmonieux. Le Beaujolais-Villages blanc Fleur de Chardonnay 2018, est fin, ample, riche en bouquet (agrumes, aubépine, amande…), harmonieux, de bouche franche à déguster sur une terrine de poisson ou un pavé de cabillaud aux cèpes. Le Beaujolais-Villages Domaine du Clos du Fief 2018, au nez dominé par le cassis et la framboise, est un vin classique, franc et charmeur comme on les aime, tout comme le Beaujolais-Villages rosé Fleur de Gamayfruité et gourmand, tout en charme. Nous avons également dégusté le Bourgogne blanc 2016, pur Chardonnay, qui sent la noisette et le genêt, vif et rond à la fois.

Domaine BRISSONMORGON Domaine BRISSON
Domaine BRISSON (MORGON)
Gérard et Germaine Brisson
Les Pillets
69910 Villié-Morgon
Téléphone :04 74 04 21 60
Email : vin.brisson@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/gerard-brisson
Site : www.gerard-brisson.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. La famille Brisson, originaire du Pays-de-la-Loire est connue depuis 1431. Ses attaches dans la région lyonnaise sont anciennes. Acquis en 1958 par Michel Brisson, le domaine familial, jouit d’une situation privilégiée en mi-coteaux orientés au sud. Ancienne propriété des seigneurs de Fonterenne de Villié (1604), il constituait l’une des métairies des châtelains. Un pavillon de chasse du XVIIIe siècle doté d’une superbe cave voûtée est occupé par Gérard Brisson et sa famille. Après sa formation d’œnologue en Bourgogne, il a rejoint son père en 1974, poursuivant et développant l’œuvre de mise en valeur du domaine avec un soin attentif et une exigence rigoureuse. Culture raisonnée, Terra Vitis depuis 2009.
“Gérard Brisson propose à la vente en 2020 “les 2015, 2016, 2017, 2018 Morgon Cuvée la Louve, Cuvée Vieilles Vignes 2017 puis 2018, Beaujolais villages 2018, Morgon Tradition 2009.
Les vendanges 2019 ont été impeccables et assez tardives, les Vins ont de belles couleurs, de la rondeur et du fruité. Nous avons vendangé après la pluie, les raisins sont, alors, repartis en maturation et ce millésime s’avère particulièrement réussi.
Nous continuons à développer l’œnotourisme avec la découverte de nos Vins et aussi par le label «Vallée de la Gastronomie afin de faire découvrir les produits du terroir en faisant des dégustations, par petits groupes, de Vins et fromages. Nous faisons également découvrir le vignoble en voitures de collection pour présenter la région du Beaujolais puis retour à la cave pour apprécier les Vins, tout cela dans une ambiance fort conviviale !”
Toujours une référence, et depuis de nombreuses années, avec ce Morgon Les Charmes rouge La Louve 2017, il est d’un beau rouge profond, au nez complexe et fruité avec une dominante de cerise, on est séduit par sa belle structure qui lui prédit un bel avenir. Le 2016, riche, de couleur grenat intense, aux tanins denses et souples à la fois, un beau vin classique et concentré, avec des notes de violette et de réglisse.
Nous vous conseillons aussi le Morgon Les Charmes Noble Tradition rouge 2009, Terra Vitis, à la fois charnu et soyeux, coloré, au nez complexe où prédominent le cassis et les sous-bois, de bouche ample.
Faites-vous toujours plaisir avec le formidable Morgon Vieilles Vignes 2009, aux arômes de kirsch, riche, de couleur grenat intense, aux tanins denses et souples à la fois, un beau vin classique et concentré, avec des notes de violette et de réglisse, alliant finesse et structure, parfait sur une dinde farcie ou un jarret de veau aux oignons. Quant au Beaujolais-Villages, avec cette touche de fraise des bois bien mûre, souple, corsé, d’un beau grenat foncé, il est classique et friand et s’accorde avec un saucisson en brioche ou un feuilleté au jambon.
L’œnotourisme est omniprésent ici : ateliers de dégustation avec initiation et perfectionnement par groupe de 5 à 10 personnes; apéritif vigneron en individuel et groupe; repas du terroir préparé par le producteur, day tour en Bourgogne ou Beaujolais en voiture de collection…

Château de PIZAYMORGON Château de PIZAY
Château de PIZAY (MORGON)
Direction : Pascal Dufaitre

69220 Saint-Jean-d’Ardière
Téléphone :04 74 66 26 10
Email : chapizay@wanadoo.fr
Site : www.vins-chateaupizay.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le domaine s’étend sur 80 ha de vignes.
Depuis le Moyen Age, les Vins fins du Château de Pizay séduisent les amateurs de Beaujolais les plus exigeants. Elevés dans l’aristocratie des crus choisis, ses nobles descendants vinifiés dans le meilleur respect des traditions sont dégustés dans le monde entier.Sur l’emplacement d’une ancienne villa romaine, près de la voie qui reliait Lugdunum à Autun, Gosmard de Pizeys, vassal des Sires de Beaujeu, bâtit les premières tours du Château en 1030. C’est à cette date qu’est mentionné pour la première fois le nom de Pizay dans les chartes de l’Abbaye de Cluny. Les descendants de Gosmard de Pizeys lui succédèrent durant neuf siècles.
Au XIVe siècle, ils font bâtir un robuste donjon et au dix-huitième siècle, l’adjonction d’un jardin à la française parfait le charme et la douceur du Domaine. Repris par une lyonnaise en 1916, le domaine changea ensuite plusieurs fois de propriétaire.
Depuis 1981, la propriété appartient à la Société Civile d’Exploitation du Château de Pizay, filiale de la caisse régionale d’assurances agricoles Groupama Rhône Alpes.
“La liste des Vins mis en vente en 2020 est longue, nous dit Pascal Dufaitre, en Château de Pizay Morgon Cuvée les Sybarites 2015, Morgon rouge 2015, ainsi que Brouilly et RégniéBeaujolais rouge 2019 puis Régnié et Morgon 2019 en juin 2020.
Il y aura aussi notre nouvelle Cuvée La Centenaire (plantée en 1915), un Morgon 2018 très puissant, élevé en foudres. Cette Cuvée d’élevage est à garder 10 ou 15 ans.
Concernant les vendanges 2019, nous avons subi le gel en Avril, d’où une récolte en baisse de -30 %, mais l’été s’est bien terminé et nous avons des Vins très fruitéssouples, riches, bien gourmands, ce millésime 2019 est pour nous une grande année. Nous continuons l’initiation au vin lors de visites au domaine.”
N’hésitez pas à venir découvrir cet emblématique lieu et ce superbe Morgon Les Sybarites Château de Pizay 2016, élevé pendant douze mois dans six foudres de chêne de 2 500 l, d’une robe rouge cerise limpide, développe un nez de griotte mais aussi avec des parfums de cassis et de pivoine et une bouche fraîche aux tanins bien fondus mais intenses, idéal avec une épaule de veau aux oignons ou un râble de lapereau en feuilleté. 
Excellent Morgon rouge 2018, médaille d’Or Concours International du Gamay 2018, il est intense et charmeur, bien typé, riche en couleurcorsé, bien charpenté, qui sent bon les fruits cuits et les sous-bois. Le 2017, également très réussi, développe un nez de prune et d’épices, des tanins mûrs, et une bouche chaleureuse. Agréable Régnié Château de Pizay 2018, médaille d’Or Paris, un vin de couleur profonde, tout en nuances, aux tanins fondus mais très équilibrés, où dominent la fraise des bois mûre et l’humus, un vin ample à déboucher, par exemple, sur des perdreaux façon poule au pot ou une poitrine de veau aux olives et safran.
Excellent Brouilly Château de Saint-Lager 2016, avec ces connotations de cerise et de sous-bois, associant intensité et finesse, de robe soutenue, parfumé en bouche. 
Et enfin ce Beaujolais blanc Château de Pizay 2018, issu du Chardonnay, sur sol granitique sablo-limoneux, très charmeur, suave en bouche, où s’entremêlent les fruits et les fleurs fraîches, tout en persistance d’arômes, que l’on vous conseille, notamment, avec un jambon persillé ou des papillottes de truite aux champignons des bois.
Le Château de Pizay est également un très bel hôtel 4 étoiles, installé dans un magnifique Château des XIVe et XVIIe siècles. Détente et gastronomie sont au rendez-vous, week-ends à thème…
Vous pourrez déguster les Vins dans des caves voûtées séculaires. Sur place, un superbe espace de réception, dégustation et d’initiation aux Vins. Découvrez leurs ateliers thématiques : depuis 2016, leur Œnothèque permet aux amateurs de parfaire leurs compétences de dégustateurs sur un parcours ludique et instructif.
LES VINS GEORGES DUBOEUFBEAUJOLAIS LES VINS GEORGES DUBOEUF
LES VINS GEORGES DUBOEUF (BEAUJOLAIS)
Franck Duboeuf
208, rue de Lancié
71570 Romanèche-Thorins
Téléphone :03 85 35 34 20
Email : message@duboeuf.com
Site : www.duboeuf.com

Incontestablement au sommet. C’est une histoire qui a débuté il y a maintenant plus de quatre siècles, époque à laquelle la famille Dubœuf produisait déjà du vin dans le Mâconnais.
A peine âgé de18 ans, Georges abandonne ses études pour s’occuper du domaine familial avec son frère.
Avec le dynamisme qui le caractérise, Georges crée en septembre 1964 Les Vins Georges Dubœuf. Date historique puisque c’est le début de son activité de négoce. Il révolutionne les pratiques de l’époque en appliquant les méthodes traditionnelles de ses ancêtres: respect de l’origine et du travail du vigneron, sélection et suivi rigoureux de l’évolution des Vins lors des mises en bouteilles et avant tout, recherche d’une grande qualité, conditions et hygiène quasi clinique de la mise en bouteille, défi qu’il prend plaisir à relever chaque année.
Parcourant le monde pour faire connaître les Vins des vignerons qu’il sélectionne, il devient, de fait, l’ambassadeur de la région. C’est le début d’une aventure à l’échelle mondiale qui se confirme dans les années 1980 avec l’arrivée du Beaujolais en Amérique du Nord, en Australie puis au Japon.
Dans le prolongement de la tradition familiale, Georges et son épouse Rolande sont rejoints par leur fils Franck. En 1993, Georges ouvre le premier parc dédié à la vigne et au vin : Le Hameau du Vin, tenu aujourd’hui par l’épouse de Franck, Anne. Aujourd’hui, c’est la génération suivante, représentée par le petit-fils Adrien, qui rejoint l’aventure familiale.
Remarquable Morgon Domaine de La Chaponne 2017, d’une belle couleur aux reflets violets, avec des arômes de groseille et de mûre, puissant en bouche, très typé comme ce Juliénas Château des Capitans 2017, médaille d’Or Paris, de bouche charnue, de belle robe grenat, un vin riche et structuré, où dominent des notes de cassis et de prune cuite, velouté, gourmand, parfait, par exemple, avec un paté de foies de volaille en terrine ou une pièce de boeuf à la mode chaude ou froide. 
On se fait vraiment plaisir encore avec leur Fleurie Domaine de 4 Vents 2016, parfumé (griotte, mûre), finement épicé, corsé, un vin tout en arômes, de robe brillante, aux tanins fermes mais ronds, d’une bonne harmonie, idéal sur un carré de porc à l’ancienne ou des aiguillettes de boeuf braisée. Nous vous conseillons aussi le Moulin-à-Vent Domaine du Pourpre 2016, au nez d’humus et d’épices, tout en structure, racé comme nous les aimons, de robe Pourprecharnu et bien charpenté, très légèrement poivré en finale, d’excellente évolution, à ouvrir sur une daube de canard ou un paleron de bœuf mijoté au vinaigre, notamment.
Découvrez leur Brouilly Domaine de Lafayette 2016, médaille d’Or Grands Vins du Beaujolais, c’est une réussite, de couleur brillante, équilibré, parfumé, au nez de cassis et d’épices, un vin opulent aux tanins soyeux, tout en souplesse. Le Chiroubles Domaine des Pontheux 2017, de robe rubis profonde, de couleur soutenue, de bouche corsée et puissante, est un vin de belle matière, aux connotations de cerise, de sous-bois et d’épices, très bien structuré. Il y a aussi ce Régnié 2017, c’est un vin bien corsé, aux tanins souples, au nez intense (mûre, épices), de bouche ample, où s’entremêlent des notes d’épices et de framboise, d’une finale complexe. Séduisant Pouilly-Fuissé blanc Clos Reyssié 2016, bien équilibré, sur la fraîcheur, très facile à boire en toutes occasions et sur de nombreux mets.
Très joli Mâcon-Villages Domaine les Chenevières 2016, qui sent bon son Chardonnay, tout en structure et parfums, avec un nez de petits fruits frais, un vin ample et persistant, de bouche savoureuse avec des petites notes de pêche jaune et de lis.
Il y a évidemment le Beaujolais Sélection G. Dubœuf, aux notes de violette et de sous-bois, régulièrement réussi comme le Beaujolais Village. Le Beaujolais Primeur de la maison est toujours une référence.
Il y a aussi ce formidable Hameau, du Vin un endroit magique et ludique. Anne Dubœuf, qui le dirige, est toujours à la recherche de nouveautés pour faire découvrir la beauté du Beaujolais au plus grand nombre (www.hameauduvin.com). C’est un site unique en Europe. Des collections exceptionnelles (maquettes, outils, musée…) et des scénographies dédiées au vin et à son univers (cinéma en 3D, personnages en cire, décors automatisés, jeux interactifs pour les enfants…).
Bienvenue au royaume des saveurs et des arômes : tous les arômes, parfums et saveurs des crus du Beaujolais sont à l’honneur dans ce jardin où le visiteur découvre six petits jardins à thème : Clos FleuriClos VégétalClos BoiséClos des fruits à Coques… Un parcours à travers les vignes débouche sur l’Espace Roses aux mille senteurs. Centre de séminaire, boutique, restauration… Il y a cette gare du vin : des origines de la mythique ligne Paris-Lyon-Marseille jusqu’au plus récent des TGV, ce voyage explique le trajet du vin en chemin de ferpièce maîtresse, un authentique wagon impérial offert à Napoléon III par la Compagnie du Nord !

Domaine CRÊT des GARANCHESBROUILLY Domaine CRÊT des GARANCHES
Domaine CRÊT des GARANCHES (BROUILLY)
Sylvie Dufaitre-Genin
495, route du Pavillon de Garanches
69460 Odenas
Téléphone :06 80 00 69 18
Email : sylvie.dufaitre-genin@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/cretdesgaranches
Site : www.cretdesgaranches.fr

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Au sud du Mont Brouilly, Sylvie Dufaitre-Genin produit des Brouilly et Côte de Brouilly et cultive avec conviction ses 11,65 ha, Gamay noir à jus blanc. Elle élève patiemment son vin pour obtenir des millésimes dignes de ses aïeuls vignerons, présents à Odenas depuis 1752.
Depuis plusieurs années, le Crêt des Garanches s’est engagé dans une démarche respectueuse de la nature en supprimant l’utilisation des insecticides sur son exploitation.
Afin de garantir le bon développement des vignes de Gamay noir à jus blanc qui produisent le vin du domaine, c’est la régulation naturelle de la faune et la flore locale qui rempli son œuvre. Tous les ans, les vignes, d’une moyenne de 40 ans d’âge, sont vendangées à la main pour les Côtes de Brouilly; les Brouilly, eux, le sont à la machine et à la main. Lutte phytosanitaire raisonnée.

“Pour Sylvie Dufaitre-Genin, “les ventes se portent en 2020 sur les Côtes de Brouilly 2018 et à partir de juin les Brouilly 2018.
Lors des vendanges 2019 la chaleur et la sécheresse nous ont donné une petite récolte (- 60 %), mais d’une qualité suprême, les Vins sont puissants, sur le fruit, pas trop alcoolisés, avec un bel équilibre en bouche.”

Toujours une référence dans le guide, avec ce Côte-de-Brouilly 2017, médailles d’Or Gamay du Monde et à Mâcon, avec ces senteurs intenses où dominent les petits fruits rouges bien mûrs (groseille, mûre), ferme et parfumé en bouche, aux tanins équilibrés, un vin qui mêle structure et distinction, d’excellente évolution.
Le Brouilly cuvée Spéciale 2017,avec ce nez de fruits surmûris et d’humus, aux nuances de framboise et de poivre, est de bouche dense et persistante, une réussite à savourer sur une vôte de veau à la crème ou un onglet de veau aux échalottes.
Quant au Brouilly 2017, mono cépage Gamay noir à jus blancvignes de 40 ans en moyenne, il est particulièrement savoureux et finement bouqueté, à la robe rubis intense, au nez de fruits rouges mûrs (cassis, griotte), aux tanins ronds, un vin à la fois puissant et souple, et le 2018, dans la lignée, arrive sur le marché.

Domaine Anthony CHARVETCHIROUBLES Domaine Anthony CHARVET
Domaine Anthony CHARVET (CHIROUBLES)

9, rue du Kiosque
69115 Chiroubles
Téléphone :06 50 07 25 01
Email : anthony.charvet@live.fr
Site : www.vins-anthony-charvet.fr

Après un Bac Pro Viti-Œno et une première expérience chez Georges Boulon, Anthony Charvet s’installe et fait sa première récolte en 2000, sur une parcelle de 73 ares. Aujourd’hui, le domaine compte 3,6 ha répartis sur les appellations ChiroublesFleurie et Morgon. C’est depuis la fin du XIXè siècle que la passion du terroir, de la vigne et du vin perdurent dans la famille. “Je suis la cinquième génération à travailler cette terre, ces vignes, ces raisins issus de notre cépage unique du Beaujolais : le Gamay. Mon père Jean-Paul, à la fin des années 1970 a repris l’exploitation de mon grand-père Robert. Assez rapidement il fît ses premières mises en bouteilles pour vendre directement son vin aux particuliers et professionnels. Au fil des années je me suis découvert la passion pour ce si beau métier de vigneron. Je cultive mes vignes en privilégiant les matières naturelles pour les protéger et uniquement des engrais organiques biologiques pour les nourrir. La vinification se fait sans apport de soufre et la durée de macération en partie égrappée varie de 12 à 15 jours jusqu’à 20 ou 25 selon les cuvées et millésimes.”
Ce vigneron dynamique réalise de très jolis vins, notamment ce Chiroubles Granite 2018, structuré, où dominent des notes de cassis et de prune cuite, à prévoir, notamment, avec un feuilleté d’escargots aux champignons ou des paupiettes de veau. Le Fleurie Grand Près 2018 a des tanins bien équilibrés et harmonieux, des arômes de fraise des bois et de mûre, c’est un très joli vin qui emplit bien la bouche. Ou encore ce Morgon Fontirante 2018, à la robe rubis intense, puissant en bouche, aux tanins fins bien équilibrés, aux notes de fruits rouges cuits. Goûtez le Chiroubles Lxir 2015, tout en charme, dense en bouche, au nez où prédominent les fruits surmûris, avec des nuances caractéristiques en bouche où l’on retrouve la framboise, la violette et les épices. On se fait également plaisir avec ce Morgon Qvevri 2018, très bien élevé, encore bien jeune, où la puisance des arîmes de griotte et de fumé vient s’associer àune matière savoureuse, une réussite.

Domaine Émile CHEYSSONCHIROUBLES Domaine Émile CHEYSSON
Domaine Émile CHEYSSON (CHIROUBLES)
Régisseur : Jean-Pierre Large
Clos Les Farges
69115 Chiroubles
Téléphone :04 74 04 22 02
Email : domainecheysson@orange.fr
Site : www.domainecheysson.com

Le Domaine traduit avant tout une belle histoire familiale. En 1868, Émile Cheysson, brillant industriel, homme d’état et sociologue, fit l’acquisition du domaine. Auparavant, cette propriété appartenait aux Moines de l’Abbaye de Cluny. Ces derniers ont défriché les collines de Chiroubles et ont fondé un prieuré sur le site actuel du Domaine et sont restés présents jusqu’à la Révolution Française, l’ensemble du domaine a alors été vendu…marquant le début d’une aventure familiale. Pendant plus de 150 ans, de génération en génération, la famille Cheysson n’a alors cessé de moderniser l’exploitation et de développer la production viticole. Le domaine produit du Chiroubles sur 26 ha de vignes en coteaux, et collectionne les récompenses. En 2016, Jean-Pierre Large, le Régisseur, a été honoré du prix du meilleur vigneron et du meilleur vin de l’année pour le Chiroubles Cheysson la Précieuse 2014, lors de la 9e édition de la prestigieuse cérémonie des trophées de la gastronomie et des vinstenue au Palais de la Bourse à Lyon.
Superbe Chiroubles La Précieuse 2017, coloré, avec des connotations de fraise des bois et d’épices, tout en bouche, un vin à déboucher sur un gibier d’eau ou des spaghetti à la bolognaise, par exemple. Le Chiroubles 2018 (médaille d’Or à Paris), est un vin tout en charme, dense en bouche, au nez où prédominent les fruits surmûris, avec des nuances où l’on retrouve la framboise, la violette et les épices. ll y a aussi ce Chiroubles Le Prieuré 2017 cuvée Nature sans sulfites ajoutés (médaille d’Or au concours des vignerons indépendants), où dominent les fruits mûrs et la violette, est séduisant, tout en structure, très typé, unissant avec harmonie, finesse et charpente.
Séduisant Beaujolais blanc L’Exception 2018, il est fin, ample, riche en bouquet (agrumes, aubépine, amande…), harmonieux, de bouche franche.

Domaine de la COMBE AU LOUPCHIROUBLES Domaine de la COMBE AU LOUP
Domaine de la COMBE AU LOUP (CHIROUBLES)
Nathalie et David Méziat
Earl Méziat Père et Fils – 56, rue de la Bascule
69115 Chiroubles
Téléphone :04 74 04 24 02
Email : david.meziat@meziat.com
Site : www.meziat.com

Viticulteurs de père en fils depuis 1870 à Chiroubles, au coeur des crus du Beaujolais, les Méziat sont une légende dans la profession. Albert Méziat est dans les premiers, dans les années 1950, à commercialiser son vin en bouteille (à l’époque, les vins ne sont transportés que dans des fûts).
Un domaine de 14 ha, où les vins sont issus pour majorité de vieilles vignes (plus de 40 ans) plantées sur des coteaux granitiques. On s’attache à une viticulture raisonnée et aux techniques de culture respectueuses de l’environnement et de l’écosystème (démarche Terra Vitis). Nathalie et David exploitent le domaine. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) est de niveau 3, obtenue en 2015. “Sans prétendre à l’appellation “bio”, nous élaborons nos vins selon la démarche Terra Vitis. Ainsi, du cep à la bouteille, nous assurons la transparence de nos interventions : c’est la traçabilité. Celle-ci est contrôlée par un organisme certificateur indépendant qui s’assure du strict respect du cahier des charges. Terra Vitis est une démarche qui répond aux critères du développement durable, car elle assure la sécurité alimentaire du produit et le respect de l’environnement.”
Remarquable Chiroubles 2018, de jolie teinte, avec cette bouche à la fois vive et souple, très réussi, parfumé et charmeur, ample et riche au palais. Poursuivant sa belle évolution, le 2017, médaille d’Argent concours des Grands vins du Beaujolais, d’un beau rouge pourpre, présente au nez des arômes de myrtille, de prune, un vin de bouche ronde, alliant souplesse et structure. Le 2016, médaille d’Or concours des Grands vins du Beaujolais, est corsé, alliant souplesse et complexité aromatique et se savoure avec une échine de porc grillée à la purée d’ail ou un poulet poché froid crème de poivron. Vous aimerez aussi ce Morgon 2017, avec des senteurs de groseille, de fumé et de griotte, riche, aux tanins puissants et soyeux à la fois, long en bouche. Beau 2016, charnu, ample, aux arômes de prune, de très bonne structure, bouqueté, à la fois fruité et de belle charpente.
Le Régnié 2018 est vraiment remarquable, avec ces arômes délicats où dominent les petits fruits rouges mûrs (groseille, mûre) et cette pointe d’épices en finale. Le 2017, où dominent les groseilles et l’humus, associant puissance et finesse, est un vin charnu et bien charpenté. Le Beaujolais-Villagesgénéreux, est très aromatique, avec des tanins mûre, de charpente solide et fine à la fois, bien typé. A découvrir également e Beaujolais-Villages blanc, 100% Chardonnay, parfait, notamment, sur un merlan à la crème aux fines herbes ou des fruits de mer aux pâtes fraiches.

Cédric CHIGNARDFLEURIE Cédric CHIGNARD
Cédric CHIGNARD (FLEURIE)

Le Point du Jour
69820 Fleurie
Téléphone :04 74 04 11 87
Email : domaine.chignard@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/domainechignard
Site : www.domaine-chignard.fr

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Cédric Chignard a pris la responsabilité de ce domaine de 10 ha depuis 2007 (4e génération). Son père, Michel, propriétaire passionné, a su lui transmettre ses valeurs afin de laisser s’exprimer au mieux le terroir selon chaque millésime.
“Nous pratiquons une viticulture raisonnée de plus en plus respectueuse de l’environnement et des sols, précise Cédric Chignard. La taille, courte et en gobelet, respecte la tradition beaujolaise. La “beauté” de la grappe compte beaucoup pour nous. La récolte est donc exclusivement manuelle, avec un tri à la parcelle.
Pour la vinification, la modernité a fait son entrée à la cave mais sans esprit de mode car la technique doit apporter un plus sans modifier en rien le caractère du vin. Faire le vin au feeling compte davantage pour nous que le protocole.
Nous pratiquons une vinification traditionnelle en grappes entières, en levures indigènes, avec des macérations sans extraction de 8 jours environ et très peu de remontages.
Mise en vente cette année de Fleurie 2013, puis 2018, de Juliénas 2014 et quelques cartons de Fleurie 2016, nous dit Cédric Chignard.
Peu de volume pour les 2019, nous avons, en effet, subi des gelées mais, côté qualitatif, c’est la perfection, les Vins sont bien équilibrés, concentrés, frais.”
On est toujours au sommet avec ce Fleurie Les Moriers 2018, qui doit sa notoriété́ séculaire à un sol privilégié́, issu du granite où il plonge ses racines (très vieilles vignes de plus de 60 ans) dominé par la fraise des bois mûre et l’humus, d’une jolie longueur en bouche, alliant souplesse et structure, où l’on retrouve au palais ces nuances de fruits noirs et d’épices, bien classique. Le terme Moriers s’apparenterait à ceux bourguignons de Murots ou de Murgers signifiant petits murets ou amas de pierres. Le mur de pierres clôturant Les Moriers le protégeait autrefois d’une petite rivière qui coulait non loin.
Le Fleurie cuvé́e Spéciale Vieilles vignes 2014, typé, dense, de bouche corsé́e et puissante, de belle matière, aux notes fraise des bois et de fumé, développe des tanins étoffés. Son Fleurie rouge cuvée Les 10 Coupées 2015, c’est un joli vin classique, franc et charmeur comme on les aime, de très belle robe d’un grenat profond, aux arômes de fruits rouges avec des notes fumées subtiles, un vin ample et chaleureux, à prévoir avec, notamment, une cassolette de ris et rognons de veau à la moutarde ou un carré de porc en croûte aux pruneaux.
Il y a encore son Juliénas Beauvernay 2014, parcelle située en terrain pentu. Le nom Beauvernay viendrait de verne, un arbre sauvage apparenté à l’aulne. Âge moyen des vignes : 50 ans, sols très caillouteux de roches bleues et de quelques roches volcaniques, élevage en vieux foudres et en petites cuves béton…, le tout donnant ce vin aux senteurs de violette et de mûre, un vin avec des notes de poivre et de cassis au palais, charnu, d’une belle finale, tout en bouche, qui poursuit son évolution.
Remarquable Beaujolais-Villages, issu de vieilles vignes de 50 ans, avec cette touche de fraise des bois bien mûre, un vin souple et corsé.

Domaine METRAT & FilsFLEURIE Domaine METRAT & Fils
Domaine METRAT & Fils (FLEURIE)
Bernard Metrat
La Roilette
69820 Fleurie
Téléphone :04 74 69 84 26 et 06 87 32 62 59
Email : contact@domainemetrat.fr
Site : www.domainemetrat.com

Plusieurs générations de vignerons pour cette exploitation agréée Terra-Vitis, viticulture durable. Traitement en Phytothérapie en complément. A Fleurie, la roilette est un climat renommé, le sol est granitique, entrecoupé de couches argileuses qui communique au vin une expression de finesse et de charme.
Remarquable Fleurie La Roilette Vieilles Vignes 2017, il est puissant, élégant, avec de la matière, de belle couleur soutenue et avec des arômes de fruits rouges intenses, d’une bien jolie finale. Joli Moulin-à-Vent 2016, un vin de bouche pleine et riche, aux nuances de fruits des bois et de fruits à noyau, légèrement épicé, puissant et savoureux, de teinte grenat. Quant au Chiroubles 2017, il est tout en charme, dense, au nez où prédominent les fruits surmûris. Et pour finir la cuvée Scandaleuse 2017, que l’on vous conseille de découvrir.