| Si l’on se souvient des bibines goûtées de nos débuts, on avait pourtant déjà vu tout le potentiel de ces terroirs de garrigues (schistes, grès, galets, marnes, cailloux…) et l‘on a suivi en 3 ou 4 décennies la formidable évolution des vins, volonté oblige de quelques vignerons de prouver une réelle authenticité, élevant tout naturellement de grands vins racés, puissants, généreux, en s’appropriant le meilleur de leurs cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre ou Cinsault principalement, et en parvenant même à dompter le Carignan… Les rosés sont aussi de mieux en mieux faits, et les blancs savoureux, marqués par les Roussanne ou Bourboulenc…. Quant aux millésimes, aux côtés des grands 2020, 2019, 2018, 2017, 2016 et 2015, les 2013 sont superbes et l’on va ainsi jusqu’en 2006. En terme de rapport qualité-prix-plaisir (7 à 20 € selon les appellations et les cuvées), on est souvent imbattables. Bien sûr quelques grands vins atteignent les 60 € mais valent aussi leurs prix quand on les rapproche d’autres appellations du Rhône ou de Bordeaux. Attention néanmoins à l’envol des prix de certaines (très) mini cuvées de la région, ultra concentrées, ou à “l’abattage” de quelques-uns qui vendent autant du vent que du vin. Le Classement regroupe les vins dégustés et sélectionnés cette année dans le Guide (C) : La Clape. (F) : Faugères. (Fi) : Fitou. (L) : Languedoc. (M) : Minervois. (PSL) : Pic Saint-Loup. (PP) : Picpoul du Pinet.(Bl) : le domaine est aussi classé à cette place pour son Blanc.(r) : le domaine est aussi classé à cette place pour son Rosé. Certains vignerons d’appellations peuvent se retrouver également classés dans les IGP/VDF, élevant les meilleurs vins dans ces dénominations. |
LES VIGNERONS DE L’ANNEE
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