Kein, la référence des Crémants d’Alsace

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Plusieurs fois lauréat au concours desCrémants d’Alsace, c’est la fierté et la spécialité de la maison. On le comprend quand on débouche ce Crémant d’Alsace, médaille d’argent à Colmar 2008, de robejaune or, au nez de narcisse et de poire, avec une bouche délicate et parfumée aux nuances délicatement miellées, d’une très jolie finale. Le Pinot Gris 2008, prixd’Excellence de La Confrérie du Haut Koenigsbourg, originaire d’un terroirsablonneux, avec ces notes caractéristiques d’aubépine, de rose et de miel d’acacia, épicé en bouche, est un vin complet et suave, non encore à maturité. Joli Sylvaner2007, un vin franc, frais et persistant. Excellent Riesling 2007, un vin qui allie puissance et souplesse, avec des notes très persistantes de citron et de lys, tout en bouche comme le Gewurztraminer 2008, de robe intense, un vin au nez de rose,rond et persistant en bouche. Très parfumé, le Muscat 2008 est délicat et puissant à la fois, au nez subtil et complexe typique à ce cépage, de bouche ample et très fine, un vin très agréable sur des asperges, par exemple.