* Château FONBADET, UN PAUILLAC DE CHARME

Un vrai coup de coeur pour son Pauillac 2011, coloré, de bouche puissante et dense, aux nuances de framboise cuite, d’humus et de réglisse, d’une structure très soutenue, charnu, d’une finale complexe. Le 2010 est un grand vin où la complexité s’allie à la distinction, de couleurrouge profond aux reflets violets, aux tanins enrobés par le fruit, avec des nuances de cassis et d’épices, ample et bien corsé, de belle garde. Superbe 2009, qui réunit concentration aromatiqueet souplesse en bouche, marqué par ces senteurs très spécifiques de fumé, avec ces nuances de groseille et de truffe, aux tanins soyeux, charnu comme il se doit, de belle garde.

Le 2008 est de couleur foncée, aux notes de fruits rouges bien mûrs (griotte, framboise…), un vin aux tanins très équilibrés, de bouche pleine, de belle garde. Le 2007 est structuré, très élégant, de bouche profonde, tout en arômes, aux connotations de mûre et de griotte, un vin corsé, aux nuances d’épices en finale, aux tanins harmonieux mais amples à la fois, de bouche soyeuse, idéal sur un carré d’agneau rôti aux courgettes et tomates farcies. Beau 2006, ample, de couleur intense, racé, auxtanins riches et bien équilibrés, aux connotations de cassis, de mûre et de poivre, tout en bouche, rond et velouté. Grand 2005, avec beaucoup de matière, au nez subtil où dominent les petits fruits cuits et la réglisse, mêlant richesse et souplesse des tanins, concentration et subtilité aromatique, avec ce côté charnu très caractéristique et tout en charme.

Goûtez le Second Vin, l’Harmonie de Fonbadet 2010, charnu, de belle robe soutenue, ample en bouche, au nez légèrement épicé, avec des notes de groseille et de cassis, aux tanins fondus mais structurés à la fois, de très bonne évolution. Le 2009, est excellent aujourd’hui, mêlant structure et finesse, de belle robe intense, très équilibré, très parfumé (épices, groseille…), un vin riche et corsé.

Château FONBADET 

(PAUILLAC)
Pierre et Pascale Peyronie

33250 Pauillac
Téléphone :05 56 59 02 11
Télécopie : 05 56 59 22 61
Email : pascale@chateaufonbadet.com
Site : www.chateaufonbadet.com