Talent, convivialité, enthousiasme… ces vignerons se passionnent pour laisser s’exprimer au mieux leur terroir, élevant de très belles bouteilles à prix doux, chacune avec une personnalité réelle. C’est ce que l’on aime !
Sortez des sentiers battus, des bouteilles « sans âme ni vertu », faites-vous plaisir avec de beaux Champagnes typés.
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Daniel PERRIN
Vignoble familial de 14 ha, Pinot noir sur sol calcaire, complété par du Chardonnay et du Pinot meunier pour 1/3. Vinification champenoise traditionnelle. C’est aujourd’hui Christian Perrin qui dirige la maison, en alliant le précieux savoir-faire traditionnel aux techniques les plus modernes.
BOURDAIRE GALLOIS
David Bourdaire, talentueux et chaleureux, se passionne pour exprimer au mieux ses terroirs, notamment avec le cépage Pinot Meunier. Récoltant Manipulant et Vigneron Indépendant dès la vendange 2002. L’utilisation de produits phytopharmaceutiques est ultra-modérée et raisonnée, cette démarche se prolonge jusqu’à la vinification où l’utilisation de CO2 permet de réduire considérablement l’utilisation de sulfites (SO2) pour la protection de l’oxydation.
DAUBY Mère et Fille
L’âme du Champagne Dauby c’est l’histoire de la rencontre de deux familles de vignerons, celle de Thérèse Tissier et Guy Dauby, amoureux de la terre et du vin. Sur ce vignoble de 8 ha, Francine et Flore, la mère et la fille, ont la certification Haute Valeur Environnementale et pour une partie en conversion Biologique.
HUGUENOT-TASSIN
Vignoble de 6 ha, pour moitié de vieilles vignes, composé des Pinot noir, Pinot blanc (peu utilisé en Champagne) et Chardonnay. Le travail de la vigne est orienté vers un équilibre respect de la qualité et respect de la nature. Terra Vitis.
Xavier LECONTE
En 1978, Xavier prend en charge la Maison et c’est à cette date, que la totalité des raisins est écrasée sur leur pressoir, puis vinifiée et vieillie dans leurs caves. Son fils Alexis, œnologue conseil, l’a rejoint et représente la sixième génération sur le Domaine.
De VILLEPIN
Un vignoble en permaculture, certifié HVE et Viticulture Durable en Champagne. Les vins sont élevés par Bruno de Villepin, sur lies, puis sur lies fines avant de les mettre en bouteilles.
PÉHU GUIARDEL
La passion et le savoir-faire se transmettent depuis 5 générations dans la famille. Vignoble de 5 ha. Clientèle particulière. Geoffrey Péhu, après ses études à Beaune, est venu travailler sur l’exploitation familiale.
Olivier MARTEAUX
Une propriété familiale, qui commercialise sa propre marque depuis novembre 2009. Ce vignoble est conduit en méthode de culture durable. Mise en place d’un enherbement et labours suivant la situation des parcelles, utilisation au maximum de produits d’origine naturelle.
BERTHELOT-PIOT
VIgnoble familial depuis cinq générations, de 15 ha, en viticulture raisonnée. Chantal, Yves et leur fils Eddy seront heureux de vous accueillir sur rdv. Boutique pour recevoir les clients et gîte pour 8 personnes au milieu des vignes.
LANCELOT ROYER
Michel Chauvet nous précise que “notre exploitation aujourd’hui dirigée par Sylvie Lancelot a été créée par ses parents en 1960, eux-mêmes troisième et quatrième génération de vignerons.”
