Eh oui, le Champagne est avant tout un vin, et les territoires ont aussi leur importance ici. On ne fait pas le même Champagne à Vertus ou à Avize, à Chouilly ou à Chamery… et toute la force des terroirs vient mettre en avant ici le Pinot meunier, là le Chardonnay ou le Pinot noir. Sélection oblige, il n’y a qu’un seul producteur par commune !

Faites-vous plaisir, chaque Champagne est différent, plus vineux ou ultra brut, vif ou rond, au nez de rose ou de lis, de musc ou de citron… parfait sur une viande blanche ou à l’apéritif, sur une langouste comme sur une tarte aux fruits..

C’est ce qui fait du Champagne, avec l’art des assemblages, un vin magique, unique, jalousé,  « incopiable » et c’est du grand art. Il y a de quoi exciter ses papilles !

CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL	AVENAY-VAL-D’OR
EARL Laurent-Gabriel 2, rue des Remparts 51160 Avenay – Val d’Or	Téléphone : 03 26 52 32 69 Télécopie : 03 26 59 92 08 E-Mail : champagnelaurent-gabriel@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/champagnelaurent-gabriel	En savoir plus

CHAMPAGNE VARNIER-FANNIERE	AVIZE
Denis Varnier 23, Rempart du Midi 51190 Avize	Téléphone : 00 33 (0)3 26 57 53 36 Télécopie : 00 33 (0)3 26 57 17 07 E-Mail : varnier-fanniere@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/varnier-fanniere	En savoir plus

CHAMPAGNE GOSSET	AY
Jean-Pierre Cointreau 69, rue Jules Blondeau – BP 7 51160 Ay	Téléphone : 03 26 56 99 56 Télécopie : 03 26 51 55 88 E-Mail : champagne-gosset@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/champagne-gosset	En savoir plus

CHAMPAGNE BERNARD LONCLAS	BASSUET
Aurélie Lonclas Rue de Vavray – Chemin de Travent 51300 Bassuet	Téléphone : 03 26 73 98 20 Télécopie : 03 26 73 16 17 E-Mail :champagnelonclas@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/champagnelonclas	En savoir plus

CHAMPAGNE MAURICE VESSELLE	BOUZY
Didier et Thierry Vesselle 2, rue Yvonnet 51150 Bouzy	Téléphone : 03 26 57 00 81 Télécopie : 03 26 57 83 08 E-Mail :champagne.vesselle@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/champagne.vesselle	En savoir plus

CHAMPAGNE ETIENNE OUDART	BRUGNY
Jacques Oudart La Manoir des Arômes – 15 rue de la Grange Jableb 51530 Brugny	Téléphone : 03 26 59 98 01 Télécopie : 03 26 59 92 27 E-Mail : champagne-oudart@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/champagne-oudart	En savoir plus

CHAMPAGNE VINCENT COUCHE	BUXEUIL
Vincent Couche 29, Grande Rue 10110 Buxeuil	Téléphone : 03 25 38 53 96 Télécopie : 03 25 38 41 69 E-Mail : champagne-couche@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/champagne-couche	En savoir plus

CHAMPAGNE PERSEVAL-FARGE	CHAMERY
Isabelle et Benoist Perseval 12, rue du Voisin 51500 Chamery	Téléphone : 00 33 (0)3 26 97 64 70 Télécopie : 00 33 (0)3 26 97 67 67 E-Mail : perseval-farge@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/perseval-farge	En savoir plus

CHAMPAGNE CHARPENTIER	CHARLY-SUR-MARNE
Jean-Marc et Céline Charpentier 11, route de Paris 02310 Charly-sur-Marne	Téléphone : 03 23 82 10 72 Télécopie : 03 23 82 31 80 E-Mail :champagnecharpentier@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/champagnecharpentier	En savoir plus

CHAMPAGNE J.-M. TISSIER	CHAVOT-COURCOURT
Jacques Tissier 9, rue du Général Leclerc 51530 Chavot-Courcourt	Téléphone : 03 26 54 17 47 Télécopie : 09 70 32 07 15 E-Mail :champagnej.mtissier@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/champagnej.mtissier	En savoir plus

CHAMPAGNE LEGRAS ET HAAS	CHOUILLY
Brigitte Legras 9, Grande Rue 51530 Chouilly	Téléphone : 03 26 54 92 90 Télécopie : 03 26 55 16 78 E-Mail : legras-haas@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/legras-haas	En savoir plus

Guide des vins

Millesimes

Guide du Terroir

Vins du siècle

CHAMPAGNE FLEURY	COURTERON
Jean-Pierre Fleury 43, Grande Rue 10250 Courteron	Téléphone : 03 25 38 20 28 Télécopie : 03 25 38 24 65 E-Mail : champagne-fleury@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/champagne-fleury	En savoir plus

EARL CHAMPAGNE P. LANCELOT-ROYER	CRAMANT
Sylvie Lancelot 540, rue du Général-de-Gaulle 51530 Cramant	Téléphone : 03 26 57 51 41 Télécopie : 03 26 57 12 25 E-Mail : lancelotroyer@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/lancelotroyer	En savoir plus

CHAMPAGNE VAUTRAIN-PAULET	DIZY
Arnaud Vautrain 147-195, rue du Colonel Fabien 51530 Dizy	Téléphone : 03 26 55 24 16 Télécopie : 03 26 51 97 42 E-Mail : vautrain-paulet@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/vautrain-paulet	En savoir plus

CHAMPAGNE ELLNER SAS	EPERNAY
Jean-Pierre Ellner 6, rue Côte Legris 51200 Epernay	Téléphone : 03 26 55 60 25 Télécopie : 03 26 51 54 00 E-Mail : champagneellner@vinsdusiecle.com et info@champagne-ellner.com
www.vinsdusiecle.com/champagneellner	En savoir plus

CHAMPAGNE LAMBLOT	JANVRY
Alexandre Lamblot 9, rue Saint-Vincent 51390 Janvry	Téléphone : 03 26 03 80 00 Télécopie : 03 26 03 62 12 E-Mail :champagnelamblot@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/champagnelamblot	En savoir plus

CHAMPAGNE PIERRE MIGNON	LE BREUIL
Pierre Mignon 5, rue des Grappes d’Or 51210 Le Breuil	Téléphone : 03 26 59 22 03 Télécopie : 03 26 59 26 74 E-Mail : champagne-pierre-mignon@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/champagne-pierre-mignon	En savoir plus

CHAMPAGNE BOURDAIRE-GALLOIS	POUILLON
David et Véronique Bourdaire-Gallois 28, rue Haute 51220 Pouillon	Téléphone : +33 (0)3 26 03 02 42 Télécopie : +33 (0)3 26 04 37 48 E-Mail : champagne.bourdaire-gallois@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/champagne.bourdaire-gallois	En savoir plus

CHAMPAGNE ANDRE DELAUNOIS	RILLY-LA-MONTAGNE
Eric Chanez et Alain Toullec 17, rue Roger Salengro 51500 Rilly-la-Montagne	Téléphone : 03 26 03 42 87 Télécopie : 03 26 03 45 40 E-Mail : andredelaunois@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/andredelaunois	En savoir plus

CHAMPAGNE L. HUOT FILS	SAINT-MARTIN-D’ABLOIS
Virginie et Olivier Huot 27, rue Julien Ducos 51530 Saint-Martin-d’Ablois	Téléphone : 03 26 59 92 81 Télécopie : 03 26 59 45 05 E-Mail : champagnehuot@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/champagnehuot	En savoir plus

CHAMPAGNE JEAUNAUX-ROBIN	TALUS-SAINT-PRIX
Cyril Jeaunaux 1, rue de Bannay 51270 Talus-Saint-Prix	Téléphone : 03 26 52 80 73 Télécopie : 03 26 51 63 78 E-Mail : champagne-jr@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/champagne-jr	En savoir plus

CHAMPAGNE RENE RUTAT	VERTUS
Michel Rutat Avenue du Général de Gaulle 51130 Vertus	Téléphone : 03 26 52 14 79 Télécopie : 03 26 52 97 36 E-Mail : renerutat@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/renerutat	En savoir plus

Rôti de veau en papillote

Accord vin proposé :
• Saint-Emilion (Rouge)

• Château PIGANEAU  (SAINT-ÉMILION) Jean-Baptiste et Vincent Brunot 1, Jean-Melin 33330 Saint-Émilion Téléphone :05 57 55 09 99 Télécopie : 05 57 55 09 95 Email : vignobles.brunot@wanadoo.fr Site : www.vignobles-brunot.fr Des propriétaires passionnés qui s’attachent à respecter leur terroir, évitant les “maquillages” que l’on trouve (hélas !) dans l’appellation. Leur Saint-Émilion GC 2010 (6 ha, d’un terroir gravelo-sableux (83% de Merlot et 17% de Cabernet franc, terroir gravelo-sableux), de robe foncée, tout en nuances, aux tanins riches, au nez de petits fruits noirs bien mûrs, légèrement épicé comme il se doit, est un vin typé et tout en bouche, d’excellente garde. Le 2009 est vraiment remarquable, structuré, élégant, avec des tanins veloutés, qui allie distinction et richesse, au nez présent avec des notes de violette, de réglisse et de pruneau, ample et persistant en bouche, un vin très prometteur. Superbe 2008, aux tanins amples, charpenté, un vin de belle structure, au bouquetsubtil et intense à la fois (griotte, groseille, poivre…), tout en persistance, de garde. Savoureux 2007, avec ce nez puissant et délicat à la fois, un vin d’une grande harmonie en bouche, avec beaucoup de fruit, riche et fin, bien typé, de belle robe profonde, aux arômes persistants de petits fruits rouges mûrs avec des notes d’épices. Très beau 2006, médailles d’Argent à Paris et de Bronze à Bourg, de robe pourpre, corsé, au nez intense de petits fruitsrouges mûrs et de cuir, aux nuances de cassis et de grillé, aux tanins d’une grande suavité et d’une belle longueur en bouche. Superbe 2005, de couleur très foncée, aux nuances de griotte et de framboise, un vin aux tanins très équilibrés, de bouche pleine, tout en arômes, de belle garde. Savoureux 2004, de très bonne charpente, au nez où s’entremêlent des notes de fruits rouges bien mûrs et de sous-bois, bien corsé, un vin qui commence à s’apprécier, d’une belle longueur. Voir aussi le Lussac-Saint-Émilion Château Tour de Grenet et le Lalande-de-Pomerol Château Le Gravillot.

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Rôti de veau façon goulash

Accord vin proposé :
• Corbières (Rouge)

• Château GRAND-MOULIN  (CORBIÈRES) Jean-Noël Bousquet RN 113 – 6, avenue Galliéni 11200 Lézignan-Corbières Téléphone :04 68 27 40 80 Télécopie : 04 68 27 47 61 Email : contact@chateaugrandmoulin.com Site : www.chateaugrandmoulin.com Au sommet. Un propriétaire passionné par son vignoble, qui s’attache à élever des vins typéscomme on les aime. Le domaine s’étend sur quelque 120 ha en vignes avec 8 cépagesdifférents. Superbe Corbières Terres Rouges 2009, qui tire son nom d’un terroir de terres rouges argilo-calcaire située à mi-coteaux, vendanges manuelles avec tri sur souche, nouveautri manuel à l’arrivée en cave, élevage 12 mois en fûts de chêne, dont 30% de fûts neufs les 70% restant de 1 à 4 vins. Le tout explique ce vin de couleur intense, racé, concentré, au nezpuissant de griotte et de prune, tout en nuances aromatiques en bouche où dominent la réglisse et les épices, de bouche riche, de garde, bien sûr. Dans la lignée, le Vieilles vignes2009, élevé en fûts (40% Syrah, 20% Carignan, 20% Grenache et 20% Mourvèdre), est corsé, aux notes de cuir et de cassis mûr, aux tanins équilibrés, de bouche à la fois puissante et ronde, un vin de belle structure, ferme, de très bonne garde. Très beau Corbières Boutenac 2008 (calcaire dur, 60% Mourvèdre, 40% Carignan), de couleur pourpre, riche etvelouté, de bouche complexe aux nuances d’épices et de petits fruits rouges à noyau, de très bonne évolution. Le 2007, au nez defruits cuits et d’humus, aux tanins équilibrés, de bouche à la fois puissante, soyeuse et parfumée, un vin qui poursuit son évolution. Il ya aussi le Corbières La Pège 2011, 20% Carignan, 50% Syrah et 30% Grenache, vendange manuelle, éraflage 100%, de couleursoutenue, au nez complexe, aux notes de fraise des bois, d’humus et d’épices.

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Rôti de veau farci aux truffes

Accords vins proposés :
• Bordeaux (Rouge)

• Château de LAUBERTRIE  (BORDEAUX) Bernard et Marie-Christine Pontallier 50, route de Laubertrie 33240 Salignac Téléphone :05 57 43 24 73 Télécopie : 05 57 43 17 24 Email : domainedelaubertrie@orange.fr Site : www.vinsdusiecle.com/domainedelaubertrie Site : www.domainedelaubertrie.fr Propriété familiale depuis le XVIe siècle. L’Aubertrie est une formation du haut moyen âge; la famille Pontallier y apparaît dans les textes depuis la fin du XVIe siècle. Ancien fief de la Baronnie de la Rivière au Duché de Fronsac, elle rejoint le Cubzagais à partir de la révolution française. Les bâtiments d’exploitation remontent aux XVIII et XIXe siècles, la maison d’habitation a été surélevée et terminée en 1863. Marie-Christine et Bernard Pontallier sont maintenant aidés par leurs enfants, Arnaud et Benoît, qui s’impliquent de plus en plus. Vignoble de 15 ha, situé sur un plateau argilo-calcaire, moyenne d’âge des vignes de 30 ans et vendanges manuelles. Particulièrement aimé leur Bordeaux rouge 2010, très équilibré, au nezde cerise confite et d’humus, de charpente très élégante, tout en nuances aromatiques, de robesoutenue, d’excellente garde. Le 2009, aux senteurs de violette et d’humus, de bouche charnue, un vin coloré et dense, associe structure et rondeur, aux tanins riches, de couleur grenat. Le Bordeaux blanc est de robe jaune pâle,floral, harmonieux, un vin qui sent bon la pomme et l’aubépine, de très bonne bouche. Joli Crémant de Bordeaux, à la mousse ample et florale. Parfait pour une halte dans le vignoble, un gîte est disponible dans le cadre des Gîtes de France (gîtes Bacchus).

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• Fronton (Rouge)
• Pomerol (Rouge)
• Lalande-de-pomerol (Rouge)

• Château BÉCHEREAU  (LALANDE-DE-POMEROL) Sce Bertrand J.D 96, rue des Vignerons 33570 Les Artigues-de-Lussac Téléphone :05 57 24 34 29 et 06 80 75 66 80 Télécopie : 05 57 24 34 69 Email : contact@chateaubechereau.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateaubechereau Site : www.chateaubechereau.com Propriété familiale depuis le milieu du XIXe siècle, le Château Béchereau est une exploitation viticole de 25 ha dont 9 ha en Bordeaux Supérieur, 10.5 ha en Montagne-Saint-Emilion et 5.50 ha en Lalande-de-Pomerol. Voilà un remarquable Lalande-de-Pomerol cuvée Spéciale 2010 (Merlot 60%, le reste à parts égales de Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon), élevé en fûts dechêne, aux arômes d’épices, de violette et de poivre, un vin alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, d’une très jolie final. Beau 2009, intense au nez comme en bouche, bien concentré mais tout en souplesse, au nez complexe et subtil dominé par la cerise confite et l’humus, un vin corsé. Le 2008, de robe grenat, est équilibré et ample, charmeur, avec des nuances fumées et réglissées, des tanins mûrs et suaves. Le 2006 est un vin riche et généreux, ferme à dominante de pruneau, de cannelle, d’une grande intensité avec des tanins soyeux, un vin qui allie distinction et richesse en bouche, de grande évolution. Le 2005, médaille d’Or au concours de Bordeaux des Vins d’Aquitaine, parfumé, très harmonieux, au nez subtil et intense à la fois, avec des notes épicées, aux tanins bien équilibrés, charnu et concentré, de belle évolution. Goûtez leur Montagne-Saint-Émilion cuvée Spéciale 2010, élevé en fût de chêne, de robe pourpre et soutenue, d’une très belle charpente, avec des nuances de griotte et de fumé, un vin dense, très corsé, long, séduisant, prometteur. Beau 2009, où l’on retrouve des notes de framboise, de violette et d’humus, légèrement épicé, de bonne charpente, bien charnu. Remarquable Bordeaux Supérieur cuvée Spéciale 2010,corsé, savoureux, aux tanins fermes, au nez complexe, alliant rondeur et charpente.

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• Saint-Emilion (Rouge)
• Aloxe-corton (Rouge)
• Vosne-romanée (Rouge)
• Cahors (Rouge)

• Château CROZE de PYS  (CAHORS) Scea des Domaines Roches 46700 Vire-sur-Lot Téléphone :05 65 21 30 13 Email : chateau-croze-de-pys@wanadoo.fr Site : www.chateaucrozedepys.com Une famille de vignerons depuis 1773. Le vignoble, depuis janvier 2002, s’est engagé dans une démarche de certification dans le cadre du Référentiel QUALENVI (QUALité, ENvironnement, VIgneron, Indépendant). “Le terroir, précise-t-on, se caractérise par une association d’alluvions anciens et modernes : les alluvions anciens de la vallée ont été arrachés par le Lot au socle primaire du massif central; elles sont faites de galets de quartz et de sable ferrugineux mêlés d’argile mais surtout de silice, dont on sait l’influence sur la finessedu vin. Elles sont souvent recouvertes d’éboulis du Causse et accumulées en monticules qui forment des terrasses et des coteaux allongés, toujours bien drainant et le plus souvent exposés au sud. Les alluvions modernes plus près de la rivière restent très favorables à lavigne, car le limon de surface recouvre une épaisse couche de graviers et de sable.” “Le millésime 2012 est une année relativement difficile sur le plan cultural, précise Jean Roche, avec un début de saison humide et destempératures irrégulières. La floraison s’est étalée sur une quinzaine de jours. Nous avons subi une forte pression au niveau des maladies qui a demandé beaucoup de vigilance. Nous avons commencé les vendanges le 8 octobre, c’est-à-dire à peu près au moment où nous aurions terminé en temps normal, nous avons choisi d’attendre un maximum pour obtenir une maturité optimale, et nous avons rentré une belle qualité de raisins. Il faut dire que depuis 3 ans nous pratiquons l’analyse foliaire toutes les 3 semaines, ce qui nous permet de prévenir les éventuelles carences de la vigne, et nous a notamment aidé pour éviter la coulure. Une méthode qui a été extrêmement profitable tout au long du développement. En définitive je suis plutôt satisfait, la vendange était saine, et les quantités sur l’exploitation sont quasiment normales. En résumé, une année très technique tout au long du cycle qui a demandé beaucoup de travail à la vigne. Les vinifications se sont déroulées sans problème. On a beaucoup de fruit, des degrés moindres (autour de 13°), ce qui n’est pas un mal car nous avons passé quelques millésimes avec des degrés très élevés. Je suis assez optimiste sur ce millésime. En ce qui concerne le 2011, je commencerai les premières commercialisations vers le mois d’avril, c’est une année exceptionnelle. On avait des vins très riches en alcool, qui sont déjà extrêmement agréables, d’une grande souplesse, avec des tanins bien fondus, la nature en 2011 avait vraiment bien fait les choses.” En attendant, il y a ce Cahors Prestige 2009, purMalbec, délicieux, harmonieux, alliant une bonne base tannique à une finesse persistante, de robe grenat, au bouquet intense (notes de sous-bois et de griotte mûre), de bouche ronde mais riche, de belle évolution et très abordable. Le Cahors Malbec 2010, est parfumé et bien corsé, avec des notes de sous-bois et de cerise mûre, de bouche ample. Belle cuvée Révélation 2009, 100% Malbec,raisins issus de sélection parcellaire dont le rendement est limité à 35 hl/ha, vendange égrappée, vinification en cuves inox thermorégulées, élevage 12 mois en fûts de chêne neufs, un vin généreux, persistant en bouche, avec ce nez complexe où dominent la mûre, la groseille et l’humus, associant puissance et finesse, aux tanins riches.

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• Margaux (Rouge)

Rôti de veau en croûte

Accords vins proposés :
• Mercurey (Rouge)
• Chambolle-musigny (Rouge)
• Nuits Saint Georges (Rouge)

• Domaine de la POULETTE  (NUITS-SAINT-GEORGES) François et Françoise Michaut-Audidier 21700 Corgoloin Téléphone :03 80 62 98 02 Télécopie : 01 45 25 43 23 Email : infos@poulette.fr Site : www.poulette.fr Le Domaine est une très ancienne propriété, appartenant à une famille dont la présence sur lacôteviticole est attestée depuis l’époque de Louis XIV. Depuis plus de six générations, elle s’est transmise par les femmes, toutes passionnées par levin, et qui ont toujours su choisir à leur coté des hommes de valeur pourporteravec elles le flambeau du Domaine. RemarquableNuits-Saint-GeorgesPremier CruLes Vaucrains 2009, trèsaromatique, flatteur, aunezsubtil où dominent le cuir et la griotte, d’une jolie concentration en bouche, auxtaninsprésents et savoureux. Le 2008, derobegrenat profond, aunezcomplexe où dominent lesfruitsrouge très mûrs et la réglisse, légèrement épicé, tout en bouche et très subtil comme nous les aimons, unvinbiengras, idéal sur un gibier d’eau. LeNuits-Saint-GeorgesPremier CruLes Poulettes 2007, aux notes de cerise mûre et de cuir, légèrement épicé, est savoureux, d’une grande harmonie, auxtaninsriches et enrobés, un beauvinqui commence à se goûter parfaitement. LeVosne-RomanéePremier CruLes Suchots 2009, de belle matière, auxtaninsamples, aunezcaractéristique defruitsrouges, d’épices et de sous-bois, bientypé. Goûtez leCôtes-de-Nuits-Villagesrouge 2009, aux notes classiques decassiset de sous-bois, auxtaninsbien présents, estfermeet dense en bouche,typécomme il se doit, parfait sur une bécasse.

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• Vosne-romanée (Rouge)
• Vougeot (Rouge)

• Domaine BERTAGNA  (VOUGEOT) Eva Reh-Siddle 16, rue du Vieux-Château 21640 Vougeot Téléphone :03 80 62 86 04 Télécopie : 03 80 62 82 58 Email : contact@domainebertagna.com Site : www.vinsdusiecle.com/domainebertagna Site : www.domainebertagna.com En 1982, le domaine a été acheté par la famille Günther Reh qui possède d’autres domaines viticoles à travers le monde. Au cours de la dernière décennie, le domaine s’est modernisé à travers un vaste programme d’investissements techniques. Lavinificationse déroule dans le respect de la tradition bourguignonne tout en faisant appel aux techniques nouvelles mais expressément réfléchies. Le travail de lavignese fait en continu, tout aulongde l’année. Il est dicté par le cycle végétatif de la plante. La philosophie est basée sur l’écologie donc sur le respect des équilibres naturels. CeVougeotPremier CrurougeClosde La PerrièreMonopole2010 est un grandvinracé, très élégant, tout en bouche, aux notes de cerise mûre et de cuir, légèrement épicé, d’une grande harmonie. Très beau 2009, aux connotations subtiles d’humus, de mûre et d’épices, tout enarômes, ample en bouche, fin et puissant à la fois, d’excellente évolution. Le 2008 est riche aunez, avec des connotations subtiles de cerise, d’humus,charnu, bien élevé, auxtaninsprésents et savoureux à la fois, unvindense, degarde. SuperbeChambolle-MusignyLe Village 2010, de bouche dense, auxtaninsbien fondus, aubouquetcomplexe où s’entremêlent des notes de petitsfruitsrouges bien mûrs, de vanille, d’humuset de réglisse, tout en séduction. LeVougeotLes CrasPremier Crurouge 2010 est très classique, très puissant, avec une note fumée, desarômesdefruitsnoirs très marqués, unvinde grande élégance, degarde. Le 2009 est unvincomplexe etéquilibréà la finale délicate et persistante, coloré, bien parfumé avec des notes de réglisse et defraisemûre. ExceptionnelClosdeVougeotGrand Crurouge 2010, un très grandvin, tout en distinction, fin mais puissant, racé, de bouche parfumée, decouleursoutenue, auxtaninsfermeset fondus à la fois, très structuré, aux connotations de champignons et defruitsmacérés, un grandvincharnucomme il le faut. LeClosSaint-DenisGrand Crurouge 2008, aux connotations d’épices, defruitsrougescuitset de violette, de fort belle structure, est unvintrèsharmonieux, d’excellentegarde. LeCortonGrand CruLes Grandes Lolières rouge 2009 est complexe aunezcomme en bouche (griotte, épices, poivre), riche, très classique comme nous les aimons, unvinauxtaninsfermeset fondus à la fois,typécomme leNuits-Saint-GeorgesLes MurgersPremier Crurouge 2010, très classique et puissant, unvindecouleurpourpre, avec une structure dense, trèséquilibré, aunezcomplexe où dominent lecassis, la violette et lacannelle, de très bonne évolution.

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• Aloxe-corton (Rouge)
• Givry (Rouge)
• Ruchottes-chambertin (Rouge)

comme le vrai magazine,
en tournant les pages…

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