* Sud-Ouest : les meilleurs vins ne sont pas si courants

Dans cette région du Sud-Ouest, les cépages et les sols ont une véritable influence, une véritable présence historique. De quoi montrer sa propre personnalité quand on en a comme c’est le cas à Cahors ou à Madiran. À quoi bon avoir de beaux cépages de caractère comme le Tannat, le Cot, La Négrette ou le Gros Manseng si c’est pour “lisser” les vins et les dépersonnaliser au point que l’on ne sait plus ce que l’on goûte ? La complexité des terroirs et des climats est pourtant bien réelle dans la région, et prouve que l’on ne fait pas la même qualité, selon les aléas de la nature, au fin fond du Béarn ou dans le Lot. C’est ce qui compte, et crée la typicité.

On peut tout autant regretter l’arrivée de cuvées surchargées par le bois et “fabriquées”. Il faut se méfier des cuvées et des communications spéciales Malbec, qui mettent trop le cépage en avant, et de quelques vins de mode dans cette région où les cépages et les sols ont une véritable influence, une véritable présence historique. Ne vaut-il pas mieux montrer sa propre personnalité quand on en a comme c’est le cas à Cahors ou à Madiran ? Et puis, un bon nombre de producteurs ne sont pas réellement aidés par certains « responsables » où, parfois, c’est surtout le copinage qui prévaut à la place du bien commun de tous les adhérents.

En Périgord, les vins retenus sont racés comme nous les aimons, marqués par des terroirs spécifiques et des cépages appropriés. C’est vrai en Pécharmant, en Côtes-de-Bergerac, en Monbazillac ou en Côtes-du-Marmandais.

TOP REGION SUD-OUEST

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BERGERAC

BUZET
CAHORS
CÔTES DE GASCOGNE
CÔTES DE SAINT-MONT
CÔTES-DE-BERGERAC
FRONTON
GAILLAC
HAUT-MONTRAVEL
IROULÉGUY
JURANÇON
MADIRAN
MONBAZILLAC
PÉCHARMANT
SAUSSIGNAC
VINS DE PAYS

Guide des vins
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