A une très belle place dans la catégorie des Premiers Grands Vins Classés dans mon Guide 2008. La famille se passionne pour son vignoble et Alphonse (le père) comme Alphonse (le fils) peuvent être satisfaits des efforts qu’ils consentent. Ce Sancerre blanc Domaine de la Moussière 2005 est tout en minéralité, de bouche fraîche, tout en arômes de fleurs et de fruits, idéal avec des huîtres, mais aussi avec des ris de veau. Complexe et savoureux, leur Sancerre cuvée de Prestige Edmond, issu d’une vigne dont les ceps les plus jeunes ont 40 ans et les plus anciens plus de 80 (terroir de marnes), est un très beau vin, riche en bouquet (agrumes, aubépine…), où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits mûrs et de bruyère, dont l’élevage est parfaitement maîtrisé, ce qui lui confère cette grande complexité et cette force aromatique, un vin qui mérite une langouste. Remarquable Sancerre rouge 2004 (vignoble de 4 ha exposé sud-sud-est, les vignes ont entre 50 et 70 ans d’âge, l’élevage des vins se fait en fûts de chêne neufs, en bois fendu), l’un des meilleurs dégustés dans la région, un vin intense, associant finesse et charpente, ample, coloré et riche, très parfumé (13 à 25 e environ). Pourquoi hésiterait-on ?
Voir aussi la Sélection
