Edmond RENTZ

❤❤❤❤❤ Le vignoble du Domaine s’étend sur différents coteaux (Zellenberg, Riquewihr, Hunawihr, Ribeauvillé, Bergheim) qui bénéficient tous d’une exposition privilégiée et offrent des terroirs réputés et diversifiés : Froehn, Lerchenberg, Rotenberg, Burg, Grafenreben.
Depuis 1995, Catherine et Patrick Rentz poursuivent l’œuvre viticole et œnologique de leur père et développent une viticulture raisonnée. Les raisins sont triés minutieusement et récoltés à complète maturité. Ils sont vinifiés individuellement par cépage et terroir afin de préserver leur forte expression aromatique.
Vous allez aimer comme nous ce Pinot Gris Les Murets 2019, au bouquet où s’entremêlent des notes de fruits frais et de tilleul, harmonieux, à la fois suave et vivace au palais. Remarquable Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2018, où l’on retrouve toute la force de son terroir, au nez subtil de rose, d’une jolie persistance, un vin intense, concentré, très fin, suave au palais.
Le Muscat Vieilles Vignes 2019, a une belle couleur jaune pâle, brillant et limpide, c’est un vin que l’on peut accorder avec un gâteau aux noix ou des asperges vertes au beurre d’agrumes. Goûtez toujours leur Crémant rosé, aux connotations fruitées persistantes avec des nuances de coing et de pêche, un vin finement bouqueté, de mousse franche.
Le Crémant blanc Prestige, de jolie robe dorée, c’est un vin de belle vinosité mais avec cette nervosité caractéristique, de bonne bouche, aux notes de tilleul et d’agrumes.
Le Pinot Noir 2019, est concentré, au parfum de cerise et de sous-bois, d’une grande finesse aromatique, à ouvrir sur un tajine de poulet aux patates douces ou des côtelettes de marcassin au poivre vert. Le Riesling Vendanges Tardives 2017, est onctueux à souhait, riche en arômes de fleurs et d’épices, d’une belle longueur en bouche. Enfin le Riesling Les Comtes 2017, a des arômes de fleurs blanches et de musc, une bouche onctueuse à la finale vive et dense.
Le Pinot Blanc 2019, est d’une d’une nervosité en bouche, c’est un très joli vin qui se plaît notamment sur une potée au chou ou une tarte à l’oignon.

Catherine et Patrick Rentz

7, route des Vins
68340 Zellenberg
Tél. : 03 89 47 90 17
Email : info@edmondrentz.com
www.edmondrentz.com

Paul FAHRER

❤❤❤❤ Ce domaine familial constitué́ au fil du temps compte actuellement plus de 6 ha, repris par Jean-Yves Fahrer depuis 2009. La première mise en bouteille à la propriété́́ date de 1950, et les premières bouteilles de Crémant d’Alsace sont élaborées à partir de 1980. Le vignoble situé principalement autour d’Orschwiller, est constitué de vieilles vignes de plus de 25 ans, sur plus de 60%.
Le Gewurztraminer Mœlleux Coteaux du Haut-Kœnigsbourg 2019, racé, mêlant richesse et finesse en bouche, c’est un vin de jolie teinte dorée, au nez subtil de fleurs blanches et de fumé (8,40 €).
Beau Pinot Gris blanc Les Châtaigniers 2019, séducteur, c’est un vin qui sent les noisettes et la pêche blanche, et on vous le conseille, notamment, avec des rillettes de tourteaux ou une sole au beurre blanc (8 €). Séduisant Pinot Noir rouge vinifié en Barriques 2019, charnu, tout en nuances aromatiques, de robe soutenue, où dominent les senteurs de cassis et de griotte (9,30 €).

Jean-Yves Fahrer

3, place de la Mairie
67600 Orschwiller
Tél. : 03 88 92 86 57
Email : vins@paulfahrer.fr
http://paulfahrer.fr

Robert FREUDENREICH

❤❤❤❤❤ Vignoble en culture raisonnée, les vignes sont travaillées de façon traditionnelle depuis de nombreuses générations : “les sols sont toujours travaillés à la charrue, et l’élevage des vins se fait dans nos fûts de bois qui font l’orgueil de notre famille depuis 1730”. Vignoble engagé en Conversion Bio et agréé en Haute Valeur Environnementale.
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018, avec des arômes d’acacia et de fruits mûrs, est très gras mais d’une belle fraîcheur, aux notes de fruits confits, idéal sur, notamment, une tranche de brioche au foie gras et pomme en gelée (22 €). Ne pas louper L’Antidote de chez Freud 2018 Domaine Le Freud, issu d’un assemblage de cépages nobles, dont “nous gardons précieusement le secret”, un étonnant vin pour l’apéritif, qui s’accorde aussi avec un jambon de montagne (19,90 €).
Bien réussi, ce Pinot Gris cuvée Réservée 2020, tout en délicatesse en bouche, d’une bonne persistance aromatique, de bouche vive, très abordable (8,20 €). Même prix pour le très agréable Muscat cuvée Sélectionnée 2020, idéal à l’apéritif ou sur des asperges, notamment. Le Pinot Noir Élevé en Pièce de Chêne 2018, velouté, aux arômes puissants de fruits noirs et de violette, un vin ample et très chaleureux (12,20 €). Le Pinot Noir cuvée Mamsell 2019, est un vin classique comme nous les aimons, très chaleureux, à la robe rubis intense, avec ce nez de mûre et de griotte et une petite touche poivrée au palais (14,50 €).26, rue du Fossé
68250 Pfaffenheim
Tél. : 03 89 49 60 88 et 06 16 95 09 56
Email : robert.freudenreich@wanadoo.fr
www.robert-freudenreich-et-fils.com

Domaine HEYWANG

❤❤❤❤ Domaine de 7 ha de vignes, certifié Agriculture Biologique depuis 2011. La spécialité de la Maison est le Klevener de Heiligenstein, élaboré à partir d’un cépage unique : le Savagnin rose.
Du point de vue ampélographique, le Klevener de Heiligenstein est un Savagnin rose, proche parent du Savagnin blanc du Jura (connu essentiellement pour la production du vin jaune), et lointain cousin des Traminers et même du gewurztraminer. Le Traminer est originaire, comme son nom l’indique, de la commune de Tramin (Termeno) dans le Tyrol italien.”
Beau Klevener de Heiligenstein Lieu-dit Schwendehiesel 2019, est tout en charme, mêlant finesse aromatique et ampleur au palais, avec des notes fruitées et délicates, tout en finale (12,20 €).
Leur gewurztraminer Grand Cru Kirchberg de Barr Vendanges Tardives 2017, très représentatif de ce terroir, au nez de fleurs blanches et de raisin frais, est intense en bouche (19 €). Le Muscat 2018, est très séducteur, au nez de petits fruits frais, ample et persistant, d’une grande finesse, équilibré, de bouche bien parfumée.
Le Pinot Gris lieu-dit Salzhof 2019, suave et sec à la fois, bien corsé, où s’entremêlent les épices et les fleurs fraîches, tout en bouche, de finale fraîche et fruitée. (9,40 €) comme ce Pinot Gris Vendanges Tardives 2015, tout en puissance aromatique, gras, au nez marqué par des notes de fleurs blanches et de brioche, à découvrir sur des saveurs exotiques, qui nous a particulièrement séduit. Le Sylvaner Côtes de Barr 2019, franc et frais, au nez subtil, d’une jolie persistance, avec des nuances de chèvrefeuille, de rose et de pomme, vraiment très réussi (7 €). Très agréable gewurztraminer 2018, avec des dominantes d’amande et de coing, intense, distingué, tout en richesse aromatique, très bien équilibré, allie saveur et distinction au palais (10,20 €).
Le Pinot Noir 2017, de bouche souple mais bien corsée, coloré et parfumé (mûre), est vraiment très réussi (9,60 €). Et enfin ce Riwerle 2018, leur création, un vin d’assemblage fruité, léger et parfumé, Muscat et Pinot Blanc.

Hubert et Michèle

7, rue Principale
67140 Heiligenstein
Tél. : 03 88 08 91 41
Email : contact@heywang-vins.fr

René KOCH et Fils

❤❤❤❤❤ Un domaine familiale de 12 ha de vignes, principalement sur les coteaux de la commune de Nothalten, l’ensemble des parcelles se trouvant dans un cercle de 4 à 5 km autour de leur maison.
C’est en 1958, que Georges Koch a commencé la mise en bouteilles et a débuté la vente directe auprès des particuliers. En 1970, René reprend les rênes du domaine et développe l’activité pour arriver à près de 8 ha de vignes. Après ses études au lycée agricole de Rouffach (Bta viticulture-œnologie et Btsa technico-commercial en vins et spiritueux), Michel s’installe avec son père en 1996. Depuis 2001, les vignes sont cultivées dans le respect de l’environnement et au cahier de charge Tyflo (production intégrée – contrôle Ecocert).
En conversion Agriculture Biologique depuis 2019. Gîte pour 6 personnes.
Superbe Pinot Gris Grand Cru Muenchberg Vendanges Tardives 2019, dense, est particulièrement savoureux, aux connotations confites subtiles, de bouche profonde et persistante. Le Riesling Lieu-dit Heissenberg 2020, est élégant et complexe, avec des notes fraîches et minérales à la fois, de bouche franche et fruitée, que l’on débouche sur une volaille comme sur un poisson en sauce. Le Riesling 2019, développe des nuances de fruits secs persistantes, un beau vin de bouche nerveuse et dense à la fois, à prévoir avec un turbot ou un plateau de fruits de mer.
Beau Muscat 2019, particulièrement séduisant, au nez comme au palais, il est typé, tout en fruits et finesse, ample, de bouche suave, un vin de jolie robe dorée, qui allie finesse et intensité aromatique, tout en bouche. Quant à lui, le Gewurztraminer 2018, est de belle robe limpide, un vin qui développe en bouche des notes florales délicatement épicées, tendre et classique.5, rue de la Fontaine
67680 Nothalten
Tél. : 03 88 92 41 03
Email : contact@vin-koch.fr
www.vin-koch.fr

Domaine Claude et Christophe BLEGER

❤❤❤❤❤ Des vignerons de père en fils et filles depuis 1630. Domaine de 9 ha répartis sur 4 villages et une trentaine de parcelles différentes. Depuis 2007, la société Ecocert contrôle le domaine et certifie le côté Bio. Une vingtaine de cuvées sont produites chaque année et se décline en 3 gammes : Le Séducteur, Cœur de Cru et L’Inoubliable.
Toujours superbe Riesling Cœur de Cru 2018, très charmeur et tout en fraîcheur aromatique, au nez subtil, d’une jolie persistance, un vin intense et parfumé avec des nuances de chèvrefeuille et de rose, idéal, par exemple, avec une salade de moules au safran ou une tarte aux asperges et saumon.
Le Gewurztraminer L’Inoubliable 2015, racé comme il le faut, au nez d’amande et de coing, est un vin vif et ample, intense, charmeur avec des notes de fruits secs, très légèrement poivré. Joli Pinot Gris Cœur de Cru 2017, très agréable, franc, fleuri et persistant, avec des notes de lis, de poire et de noisette, un vin qui allie fraîcheur et souplesse en bouche. Gourmand Muscat Friandel 2018, ne pas hésiter à goûter. Le Pinot Blanc Cœur de Cru 2016, est frais, d’une jolie persistance en bouche, bien sec mais aussi bien fondu, riche et fruité. Et enfin ce Pinot Noir Cœur de Cru 2016, de couleur grenat, charpenté, de bouche puissante, au nez de fruits surmûris (griotte), un vin corsé et savoureux, bien typé.
Beau Pinot Noir Cœur de Cru 2017, avec cette touche de fraise des bois bien mûre au palais, c’est un vin dense, alliant souplesse et matière, très bien équilibré, à prévoir avec fricassée de champignons ou un lapin de garenne farci.
Joli Sylvaner Cœur de Cru 2018, un vin tout en délicatesse, de bouche très subtile avec des nuances de pomme fraîche, un vin vif, tandis que le Gewurztrainer Cœur de Cru 2017, une réussite, persistant, fleurant bon la poire et les noisettes, délicat en bouche, harmonieux, est riche et fin à la fois.
Vous allez aussi aimer ce séduisant Pinot Noir Le Séducteur 2018, un rosé de belle teinte, fleurant la rose, de bouche pleine, le Pinot Noir L’Inoubliable 2018, de couleur profonde, ample, au nez où prédominent les fruits rouges, aux tanins mûrs, tout en persistance, un beau vin classique, intense et charmeur au palais, et le Crémant Cœur de Cru 2017, de mousse fine, il sent la pomme mûre et les noisettes, tout en finesse d’arômes en bouche, très persistant.

23, Grand’Rue
67600 Orschwiller
Tél. : 03 88 92 32 56
Email : contact@bleger.fr
www.bleger.fr

Jean-Paul MAULER

❤❤❤❤❤ Propriétaires récoltants, Julien et Aurélie Mauler représentent la troisième génération. Le domaine fut fondé en 1935 par Paul et Alice Mauler, avec 1,5 ha de vignes. A l’époque, la production était revendue en tonneaux à des négociants. C’est en 1960 que Jean-Paul et Yvette, la seconde génération, commercialisent les premières bouteilles. Aujourd’hui, l’exploitation compte 7,5 ha de vignes, et le travail se fait dans le respect de la vigne et de son environnement. Les ventes se font à 90% auprès de la clientèle particulière.
Gîte sur place pouvant accueillir jusqu’à 6 personnes.
Leur Pinot Gris Grand Cru Mandelberg 2019, avec ces nuances subtiles où s’entremêlent les fruits blancs mûrs, les épices et les fleurs fraîches, est racé, de bouche intense. Goûtez encore le Riesling lieu-dit Steng 2018, intense au nez comme en bouche, avec cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées, à prévoir avec une tarte fine aux maquereaux ou un jarret de porc aux lentilles, une réussite comme ce Gewurztraminer cuvée Elora 2019, avec ce nez dominé par les fruits frais, de bouche ample aux nuances d’amande, à déboucher aussi bien sur une quiche au munster qu’avec un gâteau aux amandes et aux abricots.

Julien et Aurélie Mauler

3, place des Cigognes
68630 Mittelwihr
Tél. : 03 89 47 93 23
Email : vins.jpmauler@orange.fr
www.vins-mauler.fr

Domaine STOEFFLER

❤❤❤❤❤ Un domaine entièrement en culture biologique depuis 2000 (complété entre temps par la biodynamie). La pureté, l’équilibre et la personnalité dans chacun des crus sont privilégiés, et la même attention est portée à tous les vins du plus simple Sylvaner aux vins les plus nobles : maîtrise de rigueur et des rendements (travail du sol et amendements organiques pour la vie du sol, recherche de petits raisins bien mûrs), récolte manuelle, pressurage doux et lent, fermentation naturelle (entre 1 et 6 mois), aucun adjuvant de vinification. Sulfite uniquement avant la mise en bouteilles pour les vins secs. Élevage sur lies fines avec bâtonnage (1 an en foudres de chêne), très légère filtration avant mise en bouteilles. Culture de tout le Domaine selon les règles de l’Agriculture Biologique avec contrôle Ecocert.
Vous allez aimer comme nous leur Pinot Noir Lieu-dit Salzhof cuvée Nature 2018, dominé par les fruits surmûris, riche, aux tanins savoureux (13,80 €). Agréable Pinot Noir Lieu-dit Rotenberg 2019, est un vin au nez d’humus et d’épices, aux tanins mûrs, tout en nuances, d’une belle couleur aux reflets violets (13,40 €). Le Pinot Gris Lieu-dit Salzhof 2019, très harmonieux, c’est un vin qui sent les noisettes et la pêche blanche, de bouche fumée (12 €). Bel Alsace Tout Feu Tout Flamme 2019, au bouquet délicat, très parfumé, aux nuances de fleur d’acacia et de poire, légèrement épicé (14 €).
Le Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr 2019, qui est puissant et corsé, bien typé, tout en fruits avec une pointe de minéralité qui fait tout son charme, c’est un vin qui procure un plaisir immédiat (17,60 €). Le Riesling Lieu-dit Kronenburg 2017, tout en fraîcheur et minéralité, a des arômes de citronnelle, d’une grande finesse et d’une belle persistance.
Le Pinot Gris Grand Cru Kirchberg de Barr 2018 , est remarquable, de belle robe, au nez de petits fruits, de musc, d’agrumes, il est ferme et suave, structuré, très persistant, alliant puissance et élégance (16,80 €).
Séduisant Gewurztraminer 2019, tout en structure et parfums, ample et persistant, tout en bouche (9,60 €). Et enfin goûtez également leur Alsace Le Beurot 2018, sur le fruit et la fraîcheur. Le Crémant d’Alsace Chardonnay, qui mêle rondeur et nervosité, avec ces nuances en bouche de fruits frais et d’acacia, de mousse persistante (11,20 €).

Vincent Stoeffler

1, rue des Lièvres
67140 Barr
Tél. : 03 88 08 52 50
Email : info@vins-stoeffler.com
www.vins-stoeffler.com

Bernard HUMBRECHT

❤❤❤❤❤ Le domaine Bernard Humbrecht est une exploitation familiale, transmise de père en fils depuis 1620 soit 13 générations.
Bernard Humbrecht, né en 1931 a commencé la vente de vins en bouteille directement à la propriété en 1968. Jean-Bernard, son fils continuera l’aventure à partir de 1983 suite à l’obtention de son BTAO, avec l’aide de son épouse Véronique et développera aussi bien la vente à la propriété que les salons ou encore la production, l’amenant à compter aujourd’hui 10 ha de vignes. Les deux fils de Jean-Bernard, Jean, titulaire d’un diplôme d’ingénieur en agriculture et Guillaume titulaire d’un BTS Viticulture-Œnologie ont rejoint respectivement l’exploitation en 2014 et 2016. Culture raisonnée depuis toujours, et certification HVE.
Un excellent Riesling Grand Cru Goldert 2019, au nez subtil où se développent des arômes d’agrumes et de petites fleurs, qui a des nuances de noisette et de pain grillé, tout en bouche persistante et fine (14 €, il les vaut largement). Le Riesling 2019, est très séduisant par sa structure et sa persistance d’arômes, bien typé, fin, sec et persistant en bouche (9 €), tandis que le Muscat 2019, un vin très floral, très agréable, de bouche fraîche et d’une finale savoureuse, vraiment remarquable pour sa typicité (9,20 €). Très agréable Pinot Gris 2019, complexe, c’est un vin racé et charmeur, avec des nuances de fumé bien spécifiques, parfait sur les plats épicés. (9,20 €). Tout en subtilité le Pinot Gris lieu-dit Gaentzbrunnen Premiers Frimas 2017, alliant finesse et ampleur, légèrement épicé, de bouche très aromatique, à dominante de fleurs blanches et de citron, à la fois fin et structuré (13,20 €). Le Gewurztraminer 2019, est ferme et suave en bouche, vif, tout en harmonie et en fruité (10,10 €).
Beau Gewurztraminer Grand Cru Goldert 2019, de belle robe, aux arômes de fumé et d’abricot, qui associe intensité aromatique et persistance, avec des notes de fleurs blanches en finale, qui ira aussi bien sur des acras de morue qu’avec une tourte au Munster (14,50 €). Le Pinot Noir Fût de Chêne 2018, développe des tanins soyeux, un vin puissant, de robe brillante, aux notes de framboise et de cerise macérées, c’est un vin très équilibré (13,10 €). De mousse légère, le Crémant d’Alsace rosé Extra Dry, de belle teinte, tout en bouche, développe des connotations de cerise, d’abricot et de grillé, il est excellent avec, notamment, une génoise chocolat mandarine ou des asperges sauce maltaise (9,60 €).

Famille Humbrecht

10, place de la Marie
68420 Gueberschwihr
Tél. : 03 89 49 31 42
Email : vins.bernard.humbrecht@orange.fr
www.domaine-humbrecht.fr

Domaine SCHERB Bernard et Fils

❤❤❤❤ Un domaine familial depuis 4 générations : “nous exploitons, au sein de notre Domaine, deux gammes de produits. La gamme Scherb : gamme familiale qui perdure depuis 4 générations, réservée à la vente aux particuliers et aux marchés historiques. La vente directe représente 90% de notre chiffre, cela est dû à notre complexe familial, Hôtel -Restaurant -Vins (www.relaisduvignoble.com ).
Le Riesling Zéro Sulfites 2018, élégant et complexe, avec des notes fraîches et minérales à la fois, de bouche franche et fruitée, que l’on débouche sur une volaille comme sur un poisson en sauce (9,30 €). Agréable Pinot Gris Zéro Sulfites 2019, il est complexe, racé et charmeur, avec des nuances de fumé bien spécifiques, parfait sur les plats épicés (9,80 €). Le Gewurztraminer Zéro Sulfites 2018, suave et sec à la fois, est un vin puissant et corsé, où s’entremêlent les épices et les fleurs fraîches, tout en bouche, de finale fraîche et dense (9,80 €). Le Pinot Noir Zéro Sulfites 2019, au nez légèrement poivré, aux senteurs subtiles où dominent les fruits mûrs et la violette, est tout en structure, très typé, d’une belle harmonie en bouche (9,80 €). Séduisant Crémant Zéro Sulfites, qui sent les fruits secs (amande) et le chèvrefeuille, un vin généreux et harmonieux, de mousse légère (9,30 €). Le Riesling Lieu-dit Bollenberg 2019, tout en fraîcheur et minéralité, avec des arômes de citronnelle, d’une grande finesse et d’une belle persistance aromatique (11,60 €). Beau Gewurztraminer Grand Cru Vorbourg 2019, qui est très aromatique (musc, pêche, tilleul), bien caractéristique de son terroir (11,60 €). Le Riesling Vendanges Tardives 2019, de bouche intense, très harmonieux, a beaucoup de corps et de puissance, d’une grande expression aromatique marquée par des senteurs de fruits très mûrs et de miel, puis des notes briochées au palais (13,50 €). Délicat Muscat Vendanges Tardives 2017, très dense, aux notes fruitées et florales intenses, d’une grande puissance aromatique au palais (pain grillé, pêche mûre…), d’une belle onctuosité (13,50 €).
Le Pinot Gris Sélection De Grains Nobles 2015, fin et persistant, où l’on retrouve en bouche des notes de fleurs blanches, est typé et subtil, tout en bouche, et s’accorde, lui, par exemple, sur une poule faisane aux choux ou un gratin de queues d’écrevisses (23 €).
Le Gewurztraminer Sélection De Grains Nobles 2017, développant des arômes de brioche et de fruits confits, qui associe finesse et structure, de grande garde, magnifique sur des poires caramélisées sur une crème anglaise ou une tarte aux citrons et aux oranges (23 €).3, rue Basse
68420 Gueberschwihr
Tél. : 03 89 49 33 82 et 06 81 52 60 14
Email : vins.scherb@orange.fr
www.scherb.fr

André VIELWEBER

❤❤❤❤ “Domaine viticole familial transmet sa passion de la viticuture depuis 11 générations. Vigneron Indépendant, nous cultivons 6,5 hectares de vignes principalement en coteaux. Nous travaillons en culture biologique avec une certification des vins à partir du millésime 2017. En 2020, notre domaine est reconnu de Haute Valeur Environnementale, nous voilà certifiés par le Label HVE 3. Un rang sur deux est enherbé, l’autre étant labouré, les traitements phytosanitaires et les intrants œnologiques sont limités, …
Une viticulture biologique pour une viticulture durable ! Certains travaux sont effectués manuellement pour une précision et une qualité optimales, notamment la récolte où l’on fait un tri à la parcelle afin de sélectionner un raisin sain. La diversité des sols permet à chaque cépage de s’épanouir dans différents lieux-dits, ce qui permet d’obtenir des vins distincts en fonction du terroir. Nous vinifions nos vins en alliant tradition et méthodes modernes.”
Beau Riesling Grand Cru Rosacker 2018, de jolie robe brillante, riche et parfumé, aux notes fruitées et florales intenses et complexes, fondu en bouche, qui mêle structure et distinction, est à prévoir sur des gambas flambées ou des quenelles.
Excellent Gewurztraminer Vieilles vignes 2016, où dominent des notes de fruits jaunes et de tilleul, allie puissance et distinction (11,80 €). Le Pinot Gris cuvée Réserve 2018, de jolie robe dorée, dévoile un nez complexe (abricot, lis, musc), tout en finesse aromatique, alliant richesse et ampleur en finale. Joli Riesling Vieilles vignes 2017, séduisant par sa structure et sa persistance d’arômes, bien typé, fin, sec et persistant en bouche.
On poursuit avec ce Pinot Noir Réserve Exceptionnelle 2018, complet et ample, aux nuances de cerise confite, qui mêle structure et élégance en bouche, et toujours le Bouquet d’Alsace 2019, assemblage des cépages Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris et Gewurztraminer, parfait pour un apéritif (8,60 €).1 & 3, Grand’Rue
68150 Hunawihr
Tél. : 03 89 73 62 63 et 06 25 94 29 82
Email : andre@vielweber.fr
www.vielweber.fr

Domaine SAINT-RÉMY

❤❤❤ Créée en 1725, exploitation de 23 ha, ancrée dans une tradition ancestrale. Le Domaine s’est lancé dans l’agriculture Bio en 2010. Certifié Agriculture Biologique et Biodymanie Demeter.
Belle dégustation avec ce Riesling cuvée Jade 2019, il est d’une belle couleur jaune clair, aux connotations de petits fruits secs, de bouche puissante et distinguée à la fois, un vin qui mérite une cuisine riche (14 €). Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2019, au nez complexe, d’une jolie persistance en bouche, c’est un vin bien fondu, à déboucher avec des goujonnettes de sole au beurre d’orange (13 €), tout comme le Pinot Gris Vendanges Tardives 2018, avec des arômes d’acacia et de fruits mûrs, très gras mais d’une belle fraîcheur en bouche, aux notes de fruits confits, de belle évolution. Le Pinot Noir “Rouge” 2018, de bouche charnue, est tout en structure et parfums, et fleure les fruits frais (framboise, griotte…).
On poursuit avec ce Riesling Vieilles Vignes 2019, au nez de fumé, une belle association du fruit et de la charpente, avec de la vivacité en finale, un vin qui a du corps et de la personnalité (13 €). Excellent Crémant brut cuvée Prestige, de mousse fine, au nez de noisette, de bouche parfumée, très agréable à l’apéritif. Le Pinot Noir Réserve 2019, associant souplesse et complexité aromatique, d’une belle couleur aux reflets violets, a des arômes de groseille (15 €). Le Pinot Gris Réserve 2019, qui associe fraîcheur et charpente, floral et gourmand (14 €).
Tout en douceur le Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2019, avec des dominantes d’amande et de coing, est intense, distingué, tout en richesse aromatique, très bien équilibré, allie saveur et distinction, persistant (18 €).

Famille Ehrhart

Sarl Ehrhart Philippe – 34, route d’Eguisheim
68920 Wettolsheim
Tél. : 03 89 80 60 57
Email : vins@domainesaintremy.com
www.domainesaintremy.com

Domaine Victor HERTZ

❤❤❤❤❤ Domaine familial de père en fille, dont la philosophie est de produire des vins purs et authentiques reflétant l’expression de leur terroir.
Béatrice, la fille de Victor, cultive les 8 ha : la vendange est totalement manuelle et les raisins sont amenés entiers sur le pressoir. Le pressurage pneumatique est lent, doux et régulier pour exalter les arômes. Elevage sur lies fines. Certification HVE.
Le Gewurztraminer cuvée Loreley 2019, qui a cette nervosité caractéristique et ce goût minéral, au nez intense et complexe (fleurs fraîches et musc), tout en structure, alliant vivacité et charpente. Très parfumé, le Pinot Gris cuvée Lohengrin 2019, a des notes de poire mûre et d’abricot sec, associant rondeur et distinction, fraîcheur et finesse au palais, harmonieux et ample. Le Pinot Gris Tradition 2018, très fin, ample, riche en bouquet (agrumes, aubépine, amande…), de bouche franche.
Le Pinot Noir Tradition 2019, dont l’élevage se fait en fûts de chêne, est un vin de robe violacée, parfumé (cassis, poivre et violette), puissant au nez comme en bouche, savoureux, aux tanins fermes et soyeux à la fois, persistant.
Le Riesling cuvée Siegfried 2019, de robe pâle, brillante et limpide, qui mêle la fraîcheur à l’élégance, d’une jolie complexité où l’on retrouve des connotations de citron, de musc et de lis. Et enfin le Pinot Noir cuvée du Vieux chêne 2017, de couleur rubis, il est riche et fruité, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau.
Une réussite ce Muscat 2019, suave comme il se doit, tout en harmonie et en fruité, très expressif. Le Pinot Blanc 2019, au nez subtil à dominante de fleurs blanches, de bouche fruitée et bien persistante. Le Crémant brut, très aromatique, une cuvée à la fois très fine et charpentée, d’une belle finale crémeuse. Beau Gewurztraminer Grand Cru 2017, où l’on retrouve toute la force de son terroir, un vin dense, avec des notes de fleurs blanches et d’amande grillée, d’une belle finale. Le Gewurztraminer Tradition 2019, ferme et suave en bouche, tout en harmonie et en fruité.

Béatrice Hertz

8, rue Saint-Michel
68420 Herrlisheim
Tél. : 03 89 49 31 67
Email : beatrice@vinsvictorhertz.com

Lucien SCHIRMER & Fils

❤❤❤❤ Ce domaine exploité en 1819 par Sébastien Schirmer, éleveur et viticulteur, ne s’est spécialisé en viticulture que dans les années 1970, sous l’implusion de Lucien, père de Thierry, qui conduit ce vignoble de 10 ha en culture raisonnée.
Beaucoup apprécié ce Pinot Gris 2019, bien typé, de bouche fraîche et souple à la fois, persistant au palais, un vin comme nous les aimons, avec des arômes de fougère et de fruits frais. Le Gewurztraminer 2019, est de belle robe limpide, un vin qui développe en bouche des notes florales délicatement épicées, tendre et classique. 
Quant à leur Riesling 2019, il développe des nuances de rose et fruits secs persistantes, un beau vin de bouche nerveuse et dense à la fois, à prévoir avec une tranche de lieu aux herbes ou un veau aux fruits secs.

Catherine et Thierry Schirmer

22, rue de la Vallée
68570 Soultzmatt
Tél. : 03 89 47 03 82 et 06 30 35 94 88
Email : vins.alsace.schirmer@orange.fr
www.alsace-schirmer.fr