Bouvet, à la tête des Premiers Grands Vins Classés

IIncontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Exceptionnel Saumur brut blanc Saphir Vintage 2007, un vin de mousse fine, avec des notes de fruits frais, d’acacia et de brioche une cuvée riche, tout en douceur, très équilibrée, aérienne. Le Saumur cuvée Trésor blanc 2007, élevé en cuve et vieilli en fûts, est une cuvée rare, un belle robe jaune limpide, un nez qui exprime les fruits frais et les fleurs blanches sur des notes vanillées, tout en fraîcheur, avec des nuances de poire et de narcisse, la bouche est fine et délicate avec une belle effervescence. La cuvée Trésor rosé mérite tout autant une commande, avec ce nez subtil de petits fruits rouges mûrs (groseille, mûre), étonnante par sa distinction et son ampleur en bouche, de mousse onctueuse et très fine, aux notes discrètes de fraise des bois en finale, parfaite sur une tarte. À leurs côtés, ce Saumur cuvée Trésor rouge (Cabernet franc), avec première fermentation en fûts de chêne neufs, un vin de bouche puissante, corsé comme il se doit, tout en nuances, riche et parfumé (fruits frais, humus…), légèrement poivré en finale. Beau Crémant Excellence brut, ample et distingué, de robe dorée, d’une grande finesse, au nez de fleurs et de petits fruits secs, très harmonieux au palais, de belle robe, souple et vivace. Le Saumur Extra brut blanc Zéro est tout aussi séduisant, frais et fruité, avec des notes florales persistantes, aux arômes de pain grillé et d’abricot sec, bien équilibré en acidité, d’une jolie finesse, charpenté, très abordable. Tout en bouche, le Nompareille Saumur Blanc, qui sent les agrumes, de bouche franche, à dominante de fleurs blanches et de noisette, allie charpente et vivacité, très fruité, tout en élégance comme le Nonpareils Saumur-Champigny 2003, au nez subtil et intense à la fois, avec ces notes de cerise mûre, de bouche fondue, un vin d’excellente évolution. Le Nonpareils Cabernet-Sauvignon et le Nonpareils Merlot 2003, aux arômes de cerise noire et d’humus, associent concentration aromatique, richesse des tanins et distinction. Tout en bouche, l’Anjou rouge cépage Cabernet franc Les Nonpareils 2000. de couleur profonde, avec beaucoup de structure, au nez complexe où prédominent le cassis et les sous-bois, aux tanins puissants et soyeux à la fois. Goûtez encore la nouvelle cuvée Taille Princesse de Gérard Depardieu, assemblage harmonieux de Chardonnay et de Chenin élevés en barriques, pour ce “brut de Loire” qui révèle un vin de caractère à l’image de l’acteur qui a suivi toutes les étapes de son élaboration.