Chablis Alain Geoffroy

Alain Geoffroy perpétue un savoir-faire ancestral (depuis 5 générations, 45 ha). Il a su s’entourer d’une équipe jeune et passionnée pour faire évoluer et pérenniser ce magnifique patrimoine familial : son épouse, Cathy Geoffroy (directeur général), sa fille, Nathalie (responsable commerciale France), le responsable de cave, Cyrille Mignotte, et le directeur export, Pascal Sailley. Beau Chablis Premier Cru Beauroy 2005 (vignes de 30 à 45 ans, sol kimméridgien, vinification classique en cuves thermorégulées et élevage en cuves), intense et floral, souple, avec des arômes de grillé et de pomme, gras, ample et persistant en bouche, allie vivacité et suavité en finale. À ses côtés, le Chablis Premier Cru Fourchaume 2005, de jolie robe dorée, très bien élevé, riche et fin à la fois, aux notes subtiles de rose et de pain grillé, de bouche soyeuse et typée, d’excellente évolution. Le Chablis Premier Cru Vau-Ligneau 2005, de jolie teinte, intense au nez comme en bouche, rond et distingué, aux notes caractéristiques de fruits secs, alliant souplesse et fraîcheur aromatique en bouche, très agréable sur du saumon fumé. Goûtez aussi leur Chablis Domaine le Verger 2006, à dominante de fleurs fraîches et de tilleul, souple et nerveux à la fois, riche au nez comme en bouche.