Champagne Bardy-Chauffert

Viticulteurs de père en fils depuis 4 générations. Remarquable Champagne cuvée Symphonie Millésimé Grand Cru (100% Chardonnay, vieilles vignes), de très belle teinte, avec ce nez dominé par la pêche et les fleurs fraîches, ample, à la mousse élégante, avec ces notes fruitées subtiles en finale, un Champagne tout en bouche, parfumé, d’une très belle expression. Excellent Champagne brut Réserve Grand Cru Blanc de blancs, de mousse abondante, harmonieux et fin, qui associe structure et nervosité, à déboucher sur un brochet. Leur Champagne rosé Premier Cru est l’un des plus séduisants dégustés cette année, tout en charpente, fruité au nez comme en bouche, aux nuances de rose et de coing.