A à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Leur Champagne Millésime 98 (41% Chardonnay, 41% Pinot noir et 18% Pinot meunier), d’une grande complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de citron et de miel. Séduisant rosé brut (38% Chardonnay, 32% Pinot meunier, 16% Pinot noir et 14% Pinot vinifié en vin rouge), qui associe richesse aromatique et structure, avec des connotations de noisette, d’abricot sec et de fruits mûrs, d’une belle longueur au palais, d’une finale voluptueuse, un Champagne gourmand. Le Blanc de blancs Millésime 98 est un Champagne qui nous a séduit par cette complexité aromatique où se décèlent des nuances de citron, de brioche et d’abricot, une cuvée à la fois très fine et mature, particulièrement réussie. Le brut, au nez dominé par les fruits mûrs et les petits fruits secs, légèrement miellé, tout en arômes, est d’une belle complexité. Leur Champagne cuvée Spéciale brut De Castelnau (50% Chardonnay, 36% Pinot noir et 14% Pinot meunier), de robe jaune d’or, de bouche veloutée, aux nuances grillées qui s’effacent sous la domination du fruit. Ce Champagne est issu de la vendange 99, la maturité des raisins était parfaite avec des crus bien marqués par leur terroir, aux arômes très présents (confiture de pommes et coings, amande grillée), un Champagne dense, de bouche chaleureuse, charnue et ample, avec une texture crémeuse très séduisante, bien équilibrée par une belle acidité qui donne un ensemble distingué. Remarquable rapport qualité-prix.
De CASTELNAU
Patrick Simon
5, rue Gosset
51100 Reims
Téléphone :03 26 77 89 00
Télécopie : 03 26 77 89 01
Email : commercial@crvc.fr
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