Rémy MASSIN et Fils Un vignoble familial depuis 4 générations de 20 ha (la marque existe depuis 1974). On y élève ce beau Champagne cuvée Prestige (50% Pinot noir, 50% Chardonnay), plusieurs fois récompensé, bien parfumé, riche et rond, très fin, au nez subtil et persistant (fruits jaunes frais, amande), vraiment très réussi. Excellent Champagne brut Millésime 2000 (60% Chardonnay, 40% Pinot noir), médaille d’Argent au Vinalies Internationales du Vin et Prix d’excellence aux Vinalies Nationales 2008, dense et fruité, avec des notes florales persistantes auxquelles s’ajoutent le moka et les fruits secs, d’une jolie finesse au palais. Belle cuvée Louis-Aristide, riche de 10 belles cuvées millésimées de Pinot noir avec un petit ajout de Chardonnay, médaille d’Argent à Bruxelles, un Champagne opulent et charmeur, de bouche intense, aux senteurs de figue et de pêche mûre, avec des connotoations finement miellées, parfait sur un osso-buco.
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