Clos des Quarterons

Remarquable Saint-Nicolas-de-Bourgueil Clos des Quarterons 2005, issu pour 90% de Cabernet franc et 10% de Cabernet-Sauvignon, de robe pourpre, d’une belle harmonie, complet et puissant, d’une jolie persistance aromatique, légèrement épicé, alliant souplesse et structure, un vin très bien élevé, à ouvrir sur un civet de lièvre. Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil Vieilles Vignes 2005, issu de vignes de plus de 30 ans et d’un élevage de 12 mois en fûts sur lies fines, est de couleur profonde, concentré, avec des arômes de fruits cuits, très harmonieux au nez comme en bouche, un vin parfumé, aux connotations de cassis et de poivre, alliant couleur et matière.