Coup de cœur pour le Château Maison Noble

Au sommet. Ce propriétaire passionné et chaleureux, à la tête du groupe d’archi­tecture Jean-Nouvel, épicurien, périgourdin d’origine, qui aime les chevaux, les vieilles pierres, la nature, le bon vin, a fini de restaurer (superbement) ce château féodal du XVe siècle (détruit pendant la Révolution et reconstruit sur les caves de l’ancien château au XVIIIe siècle). Il a su également mettre en avant son beau terroir, une croupe surélevée sur un plateau silico-calcaire, en pratiquant une agriculture raisonnée. Tout cela porte ses fruits avec ce Bordeaux Supérieur 2006, fort bien élevé en fûts de chêne, riche en couleur comme en matière, aux notes de fruits rouges mûrs et d’épices, dense en bouche, généreux, de charpente fine et riche à la fois, de bonne garde. Le 2005 est de couleur profonde, avec beaucoup de structure, dense et ample, très équilibré en bouche, au nez complexe où prédominent le cassis et les sous-bois. Le 2004, complexe et harmonieux, aux connotations fruitées, avec des nuances de cassis et d’épices, est dense, bien corsé. Le 2003 est très équilibré, très parfumé, aux tanins fermes, au nez complexe, alliant rondeur et charpente, de bonne garde. Le Bordeaux rosé est une référence, avec cette touche épicée persistante, d’une belle finesse aromatique, souple et sec à la fois, tendre et vivace. Excellent Entre-Deux-Mers 2007, dont les vendanges sont faites à la main, issu de 80% de Sauvignon, 10% de Sémillon et 10% de Muscadelle (macération pelliculaire), très classique, tout en fraîcheur, aux notes de fleurs, vif et souple à la fois, tout en persistance aromatique avec une dominante d’agrumes mûrs. Remarquable rapport qualité-prix-plaisir, ce qui n’est pas rien.