Coup de cœur pour le Minervois Les Maillols

Une réussite, ce Minervois cuvée M 2007, (40% Grenache noir, 30% Syrah, 30% Carignan noir), avec des senteurs de cerise mûre et de prune, dense, un vin de couleur intense, finement tannique, de bonne bouche aux notes caractéristiques et persistantes de fumé, de mûre et d’épices, qui a bien mérité sa médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants. Excellent L’Âme des Maillols 2006, marqué par son Grenache très majoritaire, d’un beau rouge profond, aux connotations d’humus et de petits fruits noirs surmûris, ample et charmeur. Goûtez aussi leur vin de Pays blanc Sauvignon 2009, franc, floral, bien vinifié, d’une finale fruitée.