Le milieu du vin possède une éthique. Nous aussi,nous avons une éthique : elle s’exprime au travers de notre respectpour le consommateur, pour nos lecteurs, pour les amateurs, pour lesjeunes comme pour les moins jeunes, en sachant bien que l’apprentissagedes vins, l’information, demandent du temps, de l’argent, de lapatience, de la passion, de l’intérêt. Cette éthique s’exprime aussi endéfendant les vignerons passionnés et passionnants. On comprend qu’il ya aujourd’hui deux mondes du vin, deux options : l’une où l’éthiqueprime, l’autre purement commerciale. D’un côté donc, il y a desmarchands ou des opportunistes qui font des vins standardisés ou »putassiers » en prenant les consommateurs pour des idiots.
