Domaine de Cantaussels

Domaine de 90 ha sur sols argilo-graveleux. Coup de cœur pour ce Vin de Pays des Côtes-de-Thongues Merlot 2006, médaille d’Argent au Concours général agricole Paris 2007, charnu et dense, aux tanins fondus, au nez dominé par les fruits rouges, de bouche parfumée avec des notes de fraise et de myrtille, ample et velouté. Excellent Cabernet-Sauvignon 2006, qui fleure bon les fruits mûrs et la réglisse, alliant finesse et structure, parfumé, un vin d’excellente évolution, à prévoir sur une cuisine riche.