Gonet-Sulcova

À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Ce vignoble familial de 15 ha a la chance d’avoir ses vignes plantées sur un terroir privilégié, la Côte des blancs, bénéficiant d’une parfaite exposition qui permet un ensoleillement généreux. Vincent Gonet possède un vrai savoir-faire en conjuguant les méthodes traditionnelles d’élaboration des grandes cuvées. Tout cela se retrouve avec leur Champagne cuvée Grand Cru Millésimé 2002, un Blanc De Blancs riche au nez qui dégage des nuances de fleurs blanches et de miel, d’une belle couleur or, avec des arômes bien présents de fruits mûrs, et des notes de tilleul, finement bouqueté et parfaitement charpenté, d’une grande élégance. Le brut cuvée Vincent Gonet, intense et savoureux, allie richesse aromatique et persistance, avec des senteurs de fleurs et de brioche caractéristiques, tout en bouche, d’une longue finale. L’Extra-brut Grand Cru est l’une des plus jolies bouteilles de cette catégorie, un très beau Champagne de robe dorée brillante, bien dosé, fin et riche en bouche, tout en arômes, avec cette pointe de fraîcheur et de fruité bien typique, très persistante au nez comme en bouche, aux arômes d’amande et de pêche. Remarquable cuvée Gaïa Grand Cru (Chardonnay), de jolie robe dorée, un vin d’une belle vinosité mais avec cette nervosité caractéristique, de bonne bouche, aux notes de tilleul et d’agrumes confits, un Champagne harmonieux, fin et riche à la fois. Le brut Extra Millésime Blanc De Blancs 99 est une réussite, d’un superbe fruité, très équilibré, au bouquet de rose, généreux et charmeur, un Champagne ample et vif, qui associe distinction et fermeté, de bouche franche aux notes florales subtiles. Goûtez le brut Blanc De Blancs aux arômes subtils de fleurs blanches et de noix, alliant saveur et distinction, bien parfumé, riche et rond, très fin, au nez persistant comme le rosé brut, pur Pinot Noir, de belle couleur rose saumonée, au nez de framboise et de groseille, alliant élégance et vinosité, de mousse abondante, idéal sur une viande blanche ou un saumon grillé.