Si le Champagne est bien sûr incontournable, vos repas de Fêtes sont aussi l’occasion de décripter la complexité des vins d’Alsace (et des Crémants, superbes), selon les plats désirés : du foie gras d’oie (alsacien, bien sûr) au plateau de fruits de mer, faites-vous plaisir en associant tel Riesling avec tel plat, le Gewurztraminer avec un autre, sans oublier les Vendanges Tardives… Du grand art.
Car la géologie alsacienne représente une véritable mosaïque, du granite au calcaire en passant par le gneiss, le schiste, le grés… Des villages fleuris aux winstubs, des collines ondulées, où se dressent fièrement les vignes prêtes au combat comme des troupes de légionnaires romains, à la multitude des crus, les uns plus typés que les autres, l’homme vient donc s’associer à un terroir hors du commun, où l’on élève des vins sans concurrence, avec cette typicité exceptionnelle, alliée à une convivialité rare.
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