En Languedoc, depuis une trentaine d’années, les hommes ont pris faits et armes pour accéder à cette notion de “terroir”, sachant mettre en avant des sols extrèmement variés : schistes, calcaire, grès, marnes (Corbières), galets, grès, schistes, calcaires, marbre rose (Minervois), calcaire dur des garrigues et sols schisteux, graves calcaires (Languedoc), schistes, grès et calcaire (Saint-Chinian) ou schistes et argiles (Faugères)… Désormais, le terroir joue à plein ici et un Saint-Chinian se distingue d’un Corbières, un Minervois d’un La Clape, un Terrasses du Larzac d’un Picpoul, et on ne peut que s’en réjouir.
La qualité des millésimes
Les meilleurs à boire actuellemnent : aux côtés des grands 2022, 2020, 2018 2017, 2016 et 2015, les 2013 sont superbes et l’on va ainsi jusqu’en 2006. Voir la VINTAGE CODE.
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Château PÉPUSQUE
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le vignoble s’étend autour du village de Pépieux et sur les premières pentes de la Montagne Noire. Christophe Urios en fait un véritable espace oeno-touristique et un lieu de formation stratégique et managériale. Famille, art de vivre et philosophie d’entreprise conjugués. Découvrir Voir sa vidéo et Acheter en direct
Chateau ETANG des COLOMBES
Propriété familiale depuis 4 générations. Implanté sur une superficie de 77 ha de vignes, le domaine dispose d’un terroir argilo-calcaire, caillouteux dont la majorité des parcelles est exposée plein sud. Découvrir
Domaine BERTRAND-BERGÉ
Six générations de vignerons, Jérôme et Sabine soignent leur vignoble de 35 ha sur sols argilo-calcaires. Depuis la récolte 2011, le domaine est cultivé en Agriculture Biologique, certifiée par Ecocert. Gîte dis- ponible, randonnées pédestres… Découvrir
Domaines Les CASCADES
Une propriété de 6 ha, certifiée Bio. Des propriétaires passionnés aussi bien par leurs ânes et moutons, qui s’occupent de tondre l’herbe, que par la volonté d’élever des vins francs que l’on partage généreusement. Découvrir
Domaine MARTINOLLE GASPARETS
Une propriété familiale de moins de 10 ha, située depuis plusieurs généra- tions dans le minuscule Hameau de Gasparets au plus profond des Corbières. Agriculture Biologique. Découvrir
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MAS DU NOVI
Aujourd’hui, ce domaine de 42 ha de vignes cultivées en Agriculture Biologique, s’étend au milieu de 60 ha de bois et de garrigues, et fait partie des références du Languedoc Grès de Montpellier et Igp Oc. Découvrir
Domaine l’HERBE SAINTE
La famille a acquis, en 2001, ce vignoble qui compte aujourd’hui 85 ha. Herbe Sainte a pour origine “Herbo Santo”, qui signifie en occitan l’ensemble des plantes aromatiques. Découvrir
Domaine de la VIEILLE
Depuis 11 générations, la famille Ratier cultive ses vignes sur ce fabuleux terroir en Pic Saint-Loup. Domaine de 20 ha. Agriculture Biologique depuis 2014. Découvrir
Domaine AMPELOUS
Après plus de 30 ans d’expérience en Bourgogne dans de prestigieux Domaines, Pascal Guillemier souhaite se lancer un nouveau défi… Découvrir
L’ESTABEL
Dans le cadre moderne et agréable de leur caveau muséographique, les vignerons de Cabrières vous invitent à découvrir l’histoire de leur commune, sa géologie et son patrimoine archéologique. Découvrir
Vignerons de CAMPLONG
Cette cave est la plus petite de la région, ne regroupe qu’une trentaine de vignerons dynamiques et passionnés, ce qui permet d’élever et de suivre parfaitement les cuvées. La totalité du vignoble est certifiée HVE. Découvrir
MAS de DAUMAS-GASSAC
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Daumas Gassac, c’est la rencontre entre Aimé Guibert et un terroir exceptionnel découvert dans les années 1970 par le savant Henry Enjalbert, titulaire de la chaire de géographie à l’académie de Bordeaux. Les quatre fils d’Aimé Guibert poursuivent cette passion familiale sur ce domaine hors normes, ce terroir de grèzes glaciaires accumulées par les vents lors des glaciations de Riss, Mindel et Guntz, apportent les trois éléments qui conditionnent l’existence d’un grand cru. Découvrir
Domaine GUIZARD
Un vignoble dans la même famille depuis 1580. La cave est installée au cœur du vieux village, dans les anciens communs du Château de Lavérune. Vignoble de 38 ha dont 23 ha en AOC, la totalité du Domaine est en Bio ainsi que la certification HVE. Découvrir
Château CROIX CHAPTAL
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un domaine de 20 ha de vignes, où les galets roulés et gravelles dominent sur un sol argilo-calcaire pauvre et profond, naturellement bien drainé sur les croupes et les soubergues ventées par le Mistral et la Tramontane. Découvrir et Acheter en direct
Château MIRE L’ETANG
Le Château est situé sur la bordure maritime et orientale du massif de la Clape, face au soleil levant. Son vignoble très ancien implanté au milieu d’une garrigue envahissante, s’étale en terrasses surplombant la Méditerranée. Découvrir
