SALZMANN-THOMANN Le domaine de l’Oberhof (propriété Salzmann-Thomann) vous accueille, au pied du château et de ses murailles, juste à l’angle du pont fortifié. Viticulteurs de père en fils depuis 1526, chaque génération apporta sa pierre à l’édifice. Superbe Pinot gris Grand Cru Schlossberg 2006, avec ces nuances de fumé spécifiques, tout en fraîcheur et en légèreté, alliant saveur et distinction, très persistant, de bouche dominée par les fruits macérés et une finale minérale qui lui donne cette ampleur au palais. Tout aussi séduisant, le Riesling Kaefferkopf 2006, une cuvée d’exception, proche d’une vendange tardive, avec cette finale en bouche dominée par les agrumes confits, une réussite comme ce Gewurztraminer Slossberg Grand Cru 2005, riche en bouquet, très harmonieux, c’est un vin d’une belle maturité, aux notes de fruits secs, d’une finale persistante.
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