Le Sancerre du Domaine Jean-Max Roger

Remarquable Sancerre blanc Grande Cuvée 2006, tout en bouche, tout en persistance, de jolie robe claire, au bouquet complexe où s’entremêlent des notes d’amande, d’abricot frais et de bruyère, un vin harmonieux, riche et fin à la fois avec juste ce qu’il faut d’acidité, idéal sur des coquilles Saint-Jacques. Le Sancerre rouge La Grange Dîmière 2005 est charpenté, avec de la matière et des tanins, aux arômes de fruits rouges (groseille) et de sous-bois, de très bonne évolution. Savoureux Pouilly-Fumé blanc 2006, de bouche très subtile avec des nuances d’amande et d’agrumes, tout en bouche, aux connotations de noix et de genêt.