Le Top de Châteauneuf-du-Pape

Remarquable Châteauneuf-du-Pape rouge 2006 (Grenache, Syrah et Mourvèdre, vendanges manuelles, cuvaison longue et vieillissement en fûts de chêne), un beau vin typé comme on les aime, bien charpenté, aux notes de griotte et de sous-bois, dense et concentré, légèrement poivré en finale. Le Châteauneuf blanc 2007 (Grenache blanc, Roussane, Clairette et Bourboulenc sur sol de marne, vendanges manuelles avec tris) est de bouche soyeuse, un vin ample, gras et vif à la fois, aux senteurs de noisette grillée, une réussite. Concentré, le Châteauneuf-du-Pape rougecuvée Prestige Maxence 2007, vendanges manuelles avec tri, éraflage partiel, élevage 12 mois en demi-muids, de couleur profonde, avec des arômes de fruits cuits, est très puissant au nez comme en bouche, un vin aux connotations de cassis et de poivre, alliant couleur et matière, d’une jolie finale épicée. Le Côtes-du-Ventoux rouge 2007, Grenache, Syrah et Carignan sur sols argilo-calcaires, vendanges manuelles, avec tri du raisin, decouleur profonde, bien corsé, où dominent les fruits mûrs, aux tanins fondus, bien en bouche. Joli Côtes-du-Ventoux rosé2007, très abordable comme le Viognier blanc 2007, bien sec, aux arômes floraux.

Très bien classé, et c’est mérité. Un domaine de 20 ha où l’on élève fort bien ceChâteauneuf-du-Pape rouge 2006, élevage 9 mois en foudres de chêne, de couleurpourpre intense, aux tanins structurés et savoureux, très parfumé (mûre, épices…), de bouche puissante où se retrouvent les fruits noirs, chaleureux, riche en couleur comme en matière. Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2006, aux arômes de fruits blancs mûrs, d’une grande richesse aromatique en finale, avec ces nuances depêche, est un vin tout en bouche, tout en structure et parfums, fondu et persistant.

On est bien au sommet avec ce Châteauneuf-du-Pape rouge cuvée du Baron 2006 (45% Grenache, 40% Syrah, 15% Mourvèdre), de belle robe soutenue, un vin aunez intense de griotte et de cassis, corsé, et parfumé au palais, de belle charpente,généreux, alliant structure et rondeur en bouche. Le 2005 est un grand vin charnu et très parfumé, de robe pourpre sombre, aux arômes de fruits noirs avec des notes de grillé, charpenté, de belle garde. Savoureux et superbe Château Fortia cuvéeRéserve 2006 (85% Syrah, 15% Grenache) est puissant et typé, aux tanins fermeset bien équilibrés, corsé, aux notes de cuir et de cassis mûr, un vin de belle structure, de garde. Le Château Fortia Tradition 2006 (95% Grenache, 5% Syrah) est puissant en bouche, au nez de griotte, aux tanins à la fois riches et souples. Le 2005 est typé, au nez de griotte et de cassis mûrs, un vin dense et complexe, très aromatique, dominé par les fruits macérés, derobe pourpre soutenu, un vin riche et bien en bouche, à apprécier sur un filet de bœuf en croûte, par exemple. RemarquableChâteauneuf-du-Pape blanc 2007, minéral, avec des notes florales persistantes, aux arômes d’agrumes, de bouche riche et très élégante, bien équilibré en acidité, d’une jolie finesse, parfait sur des quenelles de brochet par exemple. Le 2006 est de robe jaune clair, minéral, au nez subtil, un vin bouqueté et rond, avec des senteurs florales persistantes. Le 2005 développe une bouche riche et ample, alliant finesse et ampleur, tout en persistance, avec des nuances en finale où l’on retrouve des notes de fleurs blanches et de noisette.

Bernard Granget et son fils, Jérôme, sont les fils et petits-fils de M. et Mme Granget, anciens propriétaires du Château de Husson dont ils ont dû se séparer pour des raisons successoriales. Ils viennent de créer une nouvelle structure avec ce domaine de 8 ha sur des sols constitués principalement de gros galets roulés par le Rhône, plantés de cépages typiques (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Clairette…) avec des équipements performants (cuves inox thermorégulées…). Le Châteauneuf-du-Pape rouge 2008 est prometteur, un vin de belle robe pourpre profond à reflets violacés, aux connotations complexes de griotte, de pruneau et de sous-bois, avec des tanins mûrs, de bouche veloutée, puissante et ample. Le Châteauneuf-du-Papeblanc est franc, fleuri et persistant, avec ces notes de fleurs et d’agrumes caractéristiques, un vin classique et tout en harmonie, ample, d’une jolie finale. Goûtez aussi leur CDR rouge.

Exploitation familiale de 22 ha, transmise de père en fils depuis 4 siècles. SuperbeChâteauneuf-du-Pape rouge Marquis d’Anselme 2006, issu de vignes centenaires, un vin dense, aux arômes de fruits cuits et d’épices, de belle teinte grenat, alliant structure et rondeur, aux tanins fermes, tout en bouche, un vin racé comme on les aime. Le 2005, aux notes de pruneau et de sous-bois, est de bouche pleine et généreuse, aux tanins fermes, de garde. Beau Châteauneuf rouge Tradition 2006, issu de vieilles vignes et d’une longue macération, coloré, de belle charpente, mêlant finesse et concentration, avec ces nuances de groseille, finement tannique. Remarquable Châteauneuf blanc 2007, aux arômes de fruits et de fleurs, avec des nuances subtiles de miel, d’une grande persistance aromatique, associant charme et puissance, de belle évolution. Le 2005, de robe jaune aux reflets verts, dense et floral en bouche, harmonieux, est complexe avec ces notes de citron et de tilleul, tout en arômes, d’une finale persistante. Goûtez leur Côtes-du-Rhône rouge.

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. “Le millésime 2008, nous dit Jean Abeille, a été assez difficile à cause de la pluviométrie importante qui en a surpris plus d’un, mais les vieux vignerons aux cheveux blancs comme moi, avons su résoudre ces problèmes. Des récoltes moins importantes que d’habitude, je les compare assez au 2004, qui sont des Vins nous ayant donné beaucoup de plaisir. Le rosé nous séduit de suite par cette belle couleurpétale de rose. En bouche, beaucoup de gras, de rondeur, de fruité avec des notes persistantes de pamplemousse. Je privilégie le Grenache qui apporte à mes rosés beaucoup de gras et d’onctuosité, le vin est velouté et long en bouche. Notre Chateauneuf-du-Pape Blanc 2007 est une magnifique réussite qui a obtenu la médaille d’Or au concours général agricole de Paris et cela pour la troisième année consécutive ce qui prouve bien la régularité de notre qualité.” Pour patienter, il y a d’abord ce grand Châteauneuf-du-Pape rouge 2006, issu majoritairement du Grenache(60 %), des Syrah (19 %) et Cinsault (15 %), aux nez de sous-bois, de poivre, d’épices et de cacao, alliant charpente et souplesse, finesse et concentration, aux tanins veloutés, aux nuances de fruits rouges mûrs caractéristiques (griotte) et de sous-bois en finale. Le 2005 est splendide, de couleur intense, charnu, au nez dominé par les petits fruits rouges (cassis,framboise), aux tanins très équilibrés, de bouche bien corsée, d’une structure soutenue. Chaleureux 2004, où dominent des notes de groseille et de garrigue, de couleur pourpre, aux nuances de fruits surmûris (framboise, griotte) et d’humusen bouche, un grand vin typé comme nous les aimons. Remarquable Châteauneuf blanc 2006, d’une couleur aux refletsverts, au nez très aromatique marqué par des senteurs de fruits à chair blanche. Tout en fruit, charmeur, onctueux avec beaucoup de fraîcheur et de vivacité en bouche, gras, très floral, avec des notes d’agrumes, de fruits exotiques, très équilibré et très aromatique. Beau Lirac Mont-Redon blanc 2006, de bouche soyeuse, gras et vif à la fois, parfait sur des gambas grillées, de bouche florale et subtile, aux arômes de noisette et d’amande grillée, une belle réussite. Le Lirac rouge 2006, de couleur profonde, bien corsé, où dominent les fruits mûrs, aux tanins fondus, bien en bouche, vraiment très abordable, et l’excellent CDR blanc 2007 (cépage Viognier), très onctueux, de bouche subtile à dominante de fruits frais et de fleurs. Tout en fruité et finesse, le Côtes-de-Provence Château Rio-Tord rosé 2007, provenant de leur autre domaine familial, et le Marc de Châteauneuf-du-Pape blanc, un régal, à boire frais en digestif.

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Exceptionnel Châteauneuf-du-Pape rouge Domaine du Vieux-Lazaret 2005 (67%Grenache noir, 22% Syrah, 5% Mourvèdre, 4% Cinsault et 2% autres cépages sur des sols de galets, de terrasses caillouteuses et des sols argileux, vignes de 40 ans en moyenne), de robe pourpre, d’une belle harmonie, complet et puissant, d’une jolie persistance aromatique, légèrement épicé, alliant souplesse et structure, un vin très bien élevé. Le 2004 est dense et complexe, dominé par les fruits macérés, de robepourpre soutenu, un vin riche et bien en bouche. Le Châteauneuf blanc 2005 (45%Grenache blanc, 30% Clairette, 20% Bourboulenc et 5% Roussane, sur des solsargileux, vignes de 30 ans en moyenne) est tout en finesse d’arômes, un vin très équilibré en acidité, dense et floral, très harmonieux, un vin ample qui développe ses arômes envoûtants d’abricot, de miel et de pain d’épices, il accompagne à merveille les cèpes et le foie gras, une poularde aux truffes. Splendide Châteauneuf-du-Pape cuvée Exceptionnelle (60%Grenache et 40% Syrah), avec ce nez de kirsch très spécifique, de couleur profonde, un vin riche et parfumé, de bouche fondue et puissante à la fois, de grande évolution. Le Châteauneuf-du-Pape Domaine Duclaux rouge 2006 (cépagesdominants 70% Grenache, 20% Mourvèdre, sur des sols de galets roulés, d’alluvions, de sable, de cailloux et des solsargilo-calcaires, vignes de plus de 50 ans en moyenne) avec ces notes où s’entremêlent la prune et le poivre, de bouche savoureuse, aux tanins puissants mais équilibrés, un vin avec une structure harmonieuse, bien ferme en bouche, auxtanins riches et très équilibrés. Goûtez aussi le Côtes-du-Ventoux Domaine du Vieux-Lazaret, au nez dominé par les petitsfruits rouges (cassis, framboise), aux tanins très équilibrés. À noter : différents stages organisés à Châteauneuf-du-Papeet au Domaine Houchart (voir Provence). Le Domaine du Vieux Lazaret propose la “Visite Tradition” qui consiste à visiter lacave et à déguster les Vins. La visite “Vignoble à pied ou en vélo” d’une durée de 2h vous fait parcourir le vignoble sac au dos avec dégustation dans les parcelles. Ici aussi, “l’Initiation à la dégustation en 2 h” et des stages plus longs et plus complets peuvent être organisés à la demande. Domaine HOUCHART : l’autre propriété des Vignobles Jérôme Quiot, située sur un plateau au pied de la montagne Sainte-Victoire, au milieu d’un vaste épandage de cailloutis calcaires descendus de la montagne. Beau Côtes-de-Provence rouge 2005, bien épicé comme il se doit, un vin de caractère, de bouche charnue, de robe rubis, au nez concentré (violette et cassis), aux tanins bien fondus mais bien présents, encore jeune. Le 2004 est parfumé, puissant et persistant, aux tanins harmonieux, d’une jolie finale. Le Côtes-de-Provence rosé (47% Grenache, 21% Syrah, 18% Cinsault, 14% Mourvèdre), très bien vinifié, de finale ronde, charmeur par sa vivacité et une certaine minéralité due à son terroir, aux nuances de fruits frais sera parfait sur une soupe de poissons.