Le top de Monbazillac

Un superbe Monbazillac cuvée Prestige 2004, de bouche puissante et distinguée, corsé et suave à la fois, où s’entremêlent les fruits mûrs (abricot, poire) et le miel, très aromatique. Le Monbazillac 2005, 60% Sémillon, 20% Sauvignon et 20% Muscadelle, classique et parfumé, est d’une douce onctuosité. Excellent Bergerac blanc sec 2007 (70% Sauvignon et 30% Muscadelle), très fruité au nez comme en bouche. Le Bergerac rouge 2007, généreux et classique, à dominante de pruneau et de cannelle, de belle robe foncée, allie structure et rondeur en bouche. S’il en reste, le Côtes-de-Bergerac rouge 2000, associe finesse et concentration, très parfumé (griotte, mûre, humus), un vin corsé, aux tanins équilibrés.

Un domaine de 10 ha, sur terroir argilo-limoneux et argilo-calcaire. Son Monbazillac Révélation 2005, de couleur jaune d’or, au nez d’agrumes confits et de pain grillé, est vraiment remarquable, un vin très séduisant par sa persistance et son gras en bouche, très ample, riche et soyeux à apprécier sur un fromage persillé. Excellent Côtes-de-Bergerac 2005, typé et charnu, aux senteurs de fruitrs compotés, de bouche ample, très réussi comme le Bergerac rosé.

Beau Côtes-de-Bergerac Velours rouge 2005, aux notes de mûre et de cannelle, riche en couleur, dense, qui allie finesse et structure, aux tanins savoureux et puissant, un vin qu’il faut laisser se fondre et déboucher sur une cuisine légèrement relevée (gigot ou rôti). Superbe Monbazillac cuvée Automne 2005, onctueux et persistant, aux notes de fruits jaunes très mûrs, fondu en bouche avec cette touche de brioche caractéristique, d’une longue persistance d’arômes, parfait sur une volaille à la crème. Le Bergerac blanc sec 2007, provenant du Sauvignon (50%), 35% de Sémillon et 15% de Muscadelle, issu d’une macération pelliculaire qui lui apporte cette persistance aromatique et cette rondeur en bouche, est un vin franc, aux connotations florales subtiles (fougère, acacia).