Cru D’ARCHE-PUGNEAU
Jean-Francis Daney
33210 Preignac
Tél. 05 56 63 24 84
Fax. 05 56 63 39 69
Grande valeur sûre avec ce Sauternes 2004, onctueux et persistant, aux notes fruitées et florales intenses, très bien équilibré, d’une grande harmonie en bouche, qu’il faut attendre pour profiter de son potentiel réel. Le 2003, de robe dorée, riche et concentré, est classique et savoureux, au nez intense et frais, où dominent les fruits mûrs, les fleurs et le pain d’épices. Le 2002, aux senteurs persistantes, avec des notes de pain grillé et de rose, est finement onctueux. Le 2001 est dense, avec ces arômes de fleurs et de citron, gras, de bouche profonde, très harmonieux, tout en nuances, d’une longue finale, et poursuit une fort belle évolution comme ce 2000, d’une grande puissance aromatique (pain grillé), d’une douce onctuosité.
Château BASTOR-LAMONTAGNE
Directeur : Michel Garat
33210 Preignac
Tél. 05 56 63 27 66
Fax. 05 56 76 87 03
Au sommet. Très beau Sauternes 2005, de belle robe dorée, à la bouche fondue, aux connotations de fleurs blanches, d’une onctuosité raffinée, tout en nuances (pain d’épice, pomme mûre), riche et complexe, très persistant en bouche. Le 2004 est très dense, très liquoreux, d’une grande complexité d’arômes, avec en bouche des notes de fruits mûrs (citron), prometteur. Le 2003, savoureux, est dense et velouté, de belle couleur, au nez riche et bien présent dominé par des senteurs d’agrumes très mûrs et de pain grillé, tout en bouche, un vin de grande concentration et d’une belle élégance, de garde. Les Remparts de Bastor, le second vin de Bastor, est plus rond, plus fruité, tandis que ce Cru Bordenave, pur Sémillon, issu d’un petit terroir de deux hectares et demi plantés de ceps de 45 ans, est très concentré, intense, d’évolution lente. La nouvelle cuvée Caprice est très séduisante. Voir le Château Beauregard à Pomerol.
Château COUTET
Philippe Baly
33720 Barsac
Tél. 05 56 27 15 46
Fax. 05 56 27 02 20
www.chateaucoutet.com
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Ce chaleureux propriétaire élève ce grand Sauternes 2004 (79% Sémillon, 20% Sauvignon blanc et 1% Muscadelle), très typé, d’une belle couleur dorée, un vin gras, de charpente souple, tout en élégance, avec des arômes complexes de pain grillé, de muscade et de fruits confits, très harmonieux, puissant et onctueux. Le 2001 est splendide, de belle couleur aux reflets or, très harmonieux, mature, aux arômes de fruits blancs, avec en bouche des notes subtiles de miel, de pain d’épices, de rose et de citron confit, d’une grande persistance, associant charme et structure. Remarquable 2000, très dense, très liquoreux, d’une grande complexité d’arômes, avec en bouche des notes de fruits très mûrs (citron), que l’on vous conseille sur une fondue au chocolat comme on me l’a servi sur place au cours d’un déjeuner mémorable. Très beau 99, avec ces notes de noisette et de miel, alliant souplesse et structure, de bouche profonde et persistante, de grande évolution
Château FILHOT
Comte Gabriel de Vaucelles
33210 Sauternes
Tél. 05 56 76 61 09
Fax. 05 56 76 67 91
e-mail : filhot@filhot.com
www.filhot.com
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Filhot (62 ha de vignes, sol de graves, d’argile et de sables sur un plateau calcaire, 60 Sémillon, 36% Sauvignon blanc et 4% Muscadelle) est un cru où l’élégance prédomine toujours sur la “liqueur”. En 2007, nous précise Gabriel de Vaucelles, les vendanges ont commencé dans des conditions difficiles mais le mois d’octobre a été très favorable, et tout s’est très bien terminé. Le vin est très fruité avec une bonne fraîcheur car les Sauvignons étaient très réussis, les vins de Château Filhot sont plus sur la finesse que sur le gras. En 2006, les Muscadelles sont bien présentes car ce cépage était formidable en 2006, ce qui donne de subtiles différences aromatiques, des notes de fruits de la passion. On peut le rapprocher des meilleurs lots du 2004. Le 2005 est le millésime de référence chez nous, le plus côté, très typé Château Filhot, avec beaucoup de fraîcheur, une note de Sauvignon, des nuances d’abricot, de pamplemousse, de mangue, de litchi, un vin très complet, très agréable, avec une bonne liqueur, soutenue par une bonne acidité.” Splendide Sauternes 2005 en effet, , harmonieux, très distingué, aux senteurs persistantes, d’un grand classicisme, tout en finesse aromatique (petits fruits frais, amande, pain grillé), avec une bouche suave et prometteuse. Le 2004, un grand vin dense, aux connotations florales subtiles, est de bouche onctueuse, très gras, avec ces nuances de fleurs (rose), de fruits (pêche mûre) et de miel, persistant, de grande garde. Le 2003 commence à s’ouvrir, tout en arômes (pain brioche, citronnelle), un vin riche et complexe, très persistant.
Château HAUT-BERGERON
Famille Lamothe
33210 Preignac
Tél. 05 56 63 24 76
Fax. 05 56 63 23 31
e-mail : haut-bergeron@wanadoo.fr
www.chateauhautbergeron.com
Une propriété de 32,43 ha sur des graves argileuses et sablonneuses sur Sauternes et argilo-calcaires sur Barsac (90% Sémillon, 8% Sauvignon et 2% Muscadelle, âge moyen des vignes 50 ans). Très beau Sauternes 2004, de robe dorée, au bouquet puissant de petits fruits confits, typé, à la bouche fondue, encore bien jeune. Très intense, le 2003, très mûr, ample, fruité, aux connotations subtiles de miel et de rose, est de bouche profonde. Le 2001 est très élégant, liquoreux et vif à la fois, avec du gras, des senteurs persistantes, aux nuances d’abricot confit, d’un excellent potentiel de garde. Le 2000 est intense, de bouche chaleureuse et distinguée. Superbe 95, tout aussi envoûtant, de très belle couleur, très riche, un superbe vin aux senteurs persistantes, avec des notes de fruits confits et de rose, onctueux et gras. Goûtez leur Sauternes Château Fontebride, de bouche dense et friande à la fois, avec ces nuances de fruits macérés en finale.
Château HAUT-CLAVERIE
Philippe Sendrey
33210 Fargues-de-Langon
Tél. 05 56 63 43 09
Fax. 05 56 63 51 16
Excellent Sauternes 2004, au nez à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, un vin puissant, tout en finesse, de bouche pleine, d’une longue finale. Le 2003, puissant, tout en arômes (pain brioché, citronnelle), est un vin racé, riche et complexe, très persistant, d’une grande onctuosité. Le 2000 est excellent actuellement, puissant et fin à la fois, avec ces nuances où s’entremêlent les agrumes confits et la brioche, parfait sur des desserts au chocolat noir. Goûtez le Graves rouge Château La Mourasse 2003, de robe pourpre, aux tanins riches et très équilibrés, alliant une charpente réelle à une jolie rondeur en bouche, corsé et épicé, un vin d’excente évolution.
Château LAFON
Earl Fauthoux
33210 Sauternes
Tél. et Fax. 05 56 63 30 82
Le château ainsi qu’une partie du vignoble sont enclavés dans les vignes du Château d’Yquem. Vignoble de 11 ha. Goûtez ce Sauternes 2005, de bouche complexe (abricot confit), de robe intense, aux senteurs persistantes, bien classique, tout en bouche, avec une finale suave où l’on retrouve les fruits confits, idéal sur une lamproie. Le 2003, de bouche complexe (abricot confit), harmonieux, est onctueux comme ce 2001, de belle robe dorée, intense, typé, ample et parfumé, aux connotations de rose.
Château LAMOTHE
Marie-France et Guy Despujols
19, rue Principale 33210 Sauternes
Tél. 05 56 76 67 89
Fax. 05 56 76 63 77
e-mail : guy.despujols@free.fr
www.guy.despujols.free.fr
Un vignoble de 7,5 ha bénéficiant d’un terroir de graves sableuses sur sous-sol argilo-graveleux profond (85% Sémillon, 10% Sauvignon et 5% Muscadelle, âge moyen du vignoble supérieur à 40 ans). Coup de cœur pour ce Beau Sauternes Sélection Exceptionnelle 2000, à la bouche fondue où se retrouvent des nuances de pain d’épices, un grand vin d’une longue finale. Beau Sauternes 2003, tout en bouquet, de belle robe, dense, aux connotations florales subtiles, de bouche profonde et persistante, très fin, associant puissance et distinction. Le 2000, aux senteurs persistantes, avec des notes de tilleul et d’abricot mûr, d’une belle ampleur, est riche et complexe. Excellent 99, un vin savoureux, au bouquet fleuri, avec ces notes caractéristiques de noisette et de miel, alliant souplesse et structure. Goûtez aussi le Sauternes Les Tourelles de Lamothe 2002, un vin puissant et complexe, où s’entremêlent les fruits et les fleurs fraîches.
Château de MALLE
Comtesse Nancy de Bournazel
33210 Preignac
Tél. 05 56 62 36 86
Fax. 05 56 76 82 40
e-mail : chateaudemalle@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/chateaudemalle
Classé 1er Grand Vin. Le vignoble de 27 ha est planté d’un seul tenant autour du château. Il est situé sur un plateau bien exposé, au sous-sol siliceux, sableux et argilo-graveleux. Nancy de Bournazel est une référence dans la région et se passionne, aux côtés de son fils, pour son Sauternes 2004, aux notes de rose et de petits fruits confits, un vin d’un très bel équilibre, riche et fin à la fois, savoureux, dense et bien velouté, dominé en bouche par des nuances de brioche. Très beau 2003, gras, aux senteurs persistantes, d’un grand classicisme, tout en finesse aromatique (petits fruits frais, noisette, pain grillé), d’une belle longueur au palais. Très beau 2001, de belle robe, dense, tout en bouquet, d’un bel équilibre, aux connotations florales subtiles, à la bouche fondue où se retrouvent des nuances de pain d’épices et de pêche surmûrie, associant puissance et souplesse, idéal sur un foie gras poêlé, par exemple. Le 2000, de robe dorée, au nez intense, tout en puissance et finesse, est dominé par des notes de petits fruits macérés et de noisette, très charmeur. Goûtez le Graves M de Malle 2004, un blanc élevé en barriques neuves, qui sent les agrumes, un vin ample, rond, qui demande une cuisine raffinée. Excellent Graves Château de Cardaillan rouge, coloré, classique, régulièrement réussi.
Château SAINT-AMAND
Anne-Marie Facchetti-Ricard
33210 Preignac
Tél. 05 56 76 84 89
Fax. 05 56 76 24 87
e-mail : chateausaintamand@vinsdusiecle.com
www.vinsdusiecle.com/chateausaint-amand
Incontestablement à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Cette propriété appartient à la même famille depuis 2 siècles mais elle possède une histoire riche en passé archéologique. Amand était évêque à Bordeaux au Ve siècle; sanctifié, son nom fut donné à la propriété, et une chapelle lui fut dédiée au XIe siècle. Cette propriétaire, charmante et passionnée, élève ce grand Sauternes 2005, puissant et dense, avec ces notes de noisette et de miel, associant souplesse et structure, un vin tout en finesse, d’une longue finale, encore très jeune, de garde. Très beau 2003, dominé par des notes de rose et de petits fruits confits (pêche, coing), d’un très bel équilibre, riche et fin à la fois, de garde naturellement. Le 2001 est liquoreux, d’un grand classicisme, tout en finesse aromatique, très prometteur, d’une longue finale, un vin qu’il faut savoir garder. Superbe 2000, tout en bouquet, fin et savoureux, dense et bien velouté, dominé par des notes de pain grillé. Le 99, avec des nuances de fleurs et de fruits mûrs (citron), de bouche profonde, très harmonieux, associe puissance et distinction. Le 98, intense au nez comme en bouche, est plein de délicatesse, très persistant, associant puissance et finesse, au nez de fleurs, de bouche classique. Remarquable rapport qualité-prix-plaisir, et c’est ce qui compte.
Château SIMON
Jean Dufour
33720 Barsac
Tél. 05 56 27 15 35
Fax. 05 56 27 24 79
e-mail : chateau.simon@worldonline.fr
Cinquième génération de vignerons pour ce domaine de 17 ha (85% de Sémillon, 12% Sauvignon et 3% Muscadelle). Goûtez cet excellent Sauternes 2004, de jolie robe dorée, de bouche persistante, alliant rondeur et structure, finement floral, tout en souplesse. Le 2003 est une réussite, gras, aux senteurs persistantes, onctueux, tout en finesse aromatique, très équilibré, de très bonne garde. Le Graves rouge, élevé en fûts, coloré, aux notes de fruits rouges mûrs et d’épices, dense et charpenté.
Château LA TOUR BLANCHE
Directrice : Corinne Reulet
33210 Bommes
Tél. 05 57 98 02 73
Fax. 05 57 98 02 78
e-mail : tour-blanche@tour-blanche.com
Au sommet. Propriété de 37,92 ha. Savouré sur place, ce Sauternes 2005, gras mais très fin, d’une structure raffinée, un beau vin très équilibré, très persistant et long en finale, aux nuances de pêche, de tilleul et de pain grillé, un millésime d’exception, de grande évoltion. Le 2002 est particulièrement réussi, bien dense, riche, d’une belle robe jaune paille brillante, très aromatique avec une dominante de petits fruits confits (coing, abricot), de bouche fine et puisante à la fois. Le 98 est l’exemple-type d’un grand Sauternes, à la bouche fondue, aux connotations de fleurs blanches et de pain d’épices, un vin suave, qui se débouche très bien sur une cuisine légèrement épicée, qui poursuit une très belle évolution. Les Charmilles de Tour Blanche 2005, est un vin vinifié exclusivement en cuves inox afin de préserver tout son caractère et sa fraîcheur (70% Sémillon, 18% Sauvignon et 12% Muscadelle), est très agréable, vif, franc et frais.
Château VALGUY
Grands Vignobles Loubrie
4, chemin de Couitte 33210 Preignac
Tél. et Fax. 05 56 63 58 25
Bien apprécié ce Sauternes 2005, issu d’un vignoble de 4,16 ha, marqué par son Sémillon très majoritaire (85%, 10% Sauvignon et 5% Muscadelle), élevé 18 mois en barriques, de bouche suave, tout en subtilité d’arômes, est de belle teinte dorée, aux nuances de fruits bien mûrs, d’une belle ampleur. Le Graves blanc Cailloux de Valguy 2005 (élevage sur lies fines avec bâtonnages, 60% Sémillon, 40% Sauvignon), est fin, floral, charmeur. Excellent Graves rouge 2005, au nez où dominent le pruneau et les sous-bois, un vin de bouche flatteuse et riche à la fois, suave, avec des tanins veloutés, tout en bouche.
Château VILLEFRANCHE
Benoit Guinabert
33720 Barsac
Tél. 05 56 27 05 77
Fax. 05 56 27 33 02
Très bien classé. L’une des plus anciennes propriétés du Sauternais, située sur le plateau du Haut-Barsac, à proximité du Ciron. Le vignoble (Sémillon, Sauvignon et Muscadelle) possède une grande variété de sols avec une prédominance argilo-calcaire. Beau Sauternes 2004, tout en bouquet, savoureux, très parfumé, frais et onctueux à la fois, très bien équilibré, de bouche pleine. Le 2003, aux senteurs persistantes, avec des notes de tilleul et d’abricot, est d’une belle ampleur, riche et complexe, très persistant. Le 99 est remarquable aujourd’hui, puissant au nez comme en bouche, aux notes discrètes de fruits confits et de fleurs blanches, intense, de très belle évolution. Goûtez le Graves rouge 2003, de bouche fondue et bien parfumée, intense, qui associe concentration aromatique, finesse des tanins et puissance, avec des arômes de fruits mûrs, riche en bouquet comme en matière.
Voir le Classement 2008
