– LES VINS PARFAITS SUR VOS SALADES

Salade à la dinde et à l’ananas

Salade à la mangue et au crabe

Salade aux crevettes et à l’ananas

Salade aux gésiers confits

Salade d’artichauts au foie de porc seché

Salade d’Automne à la mache

Salade de betterave au radis noir

Salade de bouilli

Salade de cèpes

Salade de concombre et saumon au gingembre

Salade de pamplemousse et de melons

Salade de pétoncles au gingembre

Salade de pissenlits

Salade de pommes de terre veloutée

Salade de poulet aux courgettes

Salade de saumon frais aux pommes de terre

Salade de tartare au saumon

Salade d’écrevisses à l’avocat

Salade d’oignons grillés

Salade d’oranges

Salade méditerranéenne

Salade niçoise

Salade provençale au thon

Salade thaïe

Salades de moules au safran

Salade de pommes de terres aux truffes

Salade de riz aux coquillages et crustacés

Salade de cailles et ses oeufs

Salade de pétoncles au pamplemousse rose

Salade de haricots frais et de tomates

Salade au couscous et aux oeufs de saumon

Salade de ris d’agneau aux raisins

Salade landaise

Salade de coquillettes

Salade de magret fruité

Salade d’huîtres pochées

Salade de moules au curry

    Accord vin proposé :

Salade de riz aux coques

Salade tiède aux châtaignes

Salade nordique

Salade de boudin noir

Salade au poisson cru mariné

Salade vapeur aux choux

Salade d’ananas

Salade d’agrumes

Salade d’écrevisses et avocat

Salade d’émincé de canard à l’orange

Salade de homard au céléri-rave et truffe fraiche

Salade maraichère

Salade de queues d’écrevisses

Salade de langouste et melon

Salade de raie aux rattes

Salade aux foies de volailles

Salade de chicorée aux gésiers et langoustines

Salade croquante au foie gras

Salade de perdreaux aux cèpes et aux chataignes

Salade de Saint-Jacques à l’orange

Salade de chèvre chaud

Salade tiède de lotte aux morilles

Salade de chou aux foies de volaille

Salade de cabillaud cru aux coques

Salade de printemps au haddock

Salade de crabe au soja

Salade rouge aux rattes et pommes fruits

Salade au Roquefort

Salade de coquillages au concombre  

Salade de tomates et mozzarella

Salade de soja

Salade d’artichauts

Salade de lentilles aux lardons

    Accords vins proposés :

Salade de tomates mozzarella

Salade d’asperges et langoustines

Salade de moules et d’artichauts

Salade de Saint-jacques au vinaigre balsamique

Salade de poires au foie gras

Salade de fruits rouges

Salade de foie gras

Salade aux harengs fumés

À propos de Patrick DUSSERT-GERBER

D’origines alsacienne et savoyarde, Patrick Dussert-Gerber est né en Algérie en 1956 dans une famille exploitant la terre, dont des vignobles. Il écrit, édite et dirige le prestigieux magazine annuel Millésimes et le Guide Dussert-Gerber des Vins de France (39e ennée), reconnu comme la référence indispensable pour les amateurs et les professionnels, et consacré par le prix Gutenberg (équivalant aux Césars du cinéma) comme le meilleur guide des vins. Vinovox (www.vinovox.com) est un nouveau média vidéo exceptionnel (mini site, qrcode intégrable sur contre-étiquette...). Il est incontournable sur Internet avec www.millesimes.fr, www.vinsdusiecle.com, www.ideevins.com et www.guidedesvins.com, et gère plusieurs dizaines de blogs et sites qui regroupe quelque 3 millions de visiteurs par an. Marié, trois enfants, épicurien, cet ancien boxeur, joueur d’échecs, levé tôt et couché tard. Centres d’intérêts : littérature, politique, art contemporain, civilisations anciennes, nautisme.
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