Limoux Antech

Au sommet avec ce Crémant de Limoux cuvée Eugénie brut 2004 (70% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Mauzac, prise de mousse selon la méthode traditionnelle dans les caves pendant 18 mois au minimum), de mousse crémeuse et persistante, aux arômes floraux intenses, aux senteurs subtiles, avec des notes de tilleul et d’abricot. La Méthode Ancestrale Frisson 2005 est de mousse ample, aux notes d’agrumes mûrs, un vin qui allie élégance et puissance en bouche, et se déguste aussi bien à l’apéritif que sur une sole meunière. Belle Blanquette de Limoux Grande Réserve brut 2005 (90% Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chenin, méthode traditionnelle, conservation dans les caves 15 mois au minimum), tout en finale florale.