Minervois Domaine de Barroubio

À la tête des Premiers Grands Vins Classés.Beau Minervois rouge cuvée Jean Miquel Vieilles Vignes 2007 (80% Carignan et 20% Grenache, élevé 12 mois enbarriques), de belle intensité, très expressif de son Carignan, aux arômes fruités defruits rouges et d’épices, un vin ample et volumineux, avec des tanins veloutés, de très bonne garde, un vin qui poursuit sa belle évolution. Dans la lignée, sonMinervois rosé 2008 est l’un des meilleurs de la région, tout en fruité, associant nervosité et souplesse, un vin souple et franc, finement épicé, idéal avec des crevettes ou un pâté de lièvre. Excellent Muscat Saint-Jean-de-Minervois cuvéeNicolas (Muscat à petits grains), à dominante de fruits frais avec une pointe de lys, très aromatique, de bouche suave, légère et ronde à la fois, généreux et charmeur. Vous apprécierez également le Minervois Marie-Thérèse 2007, de belle robesoutenue, aux notes de sous-bois et de mûre, un vin épicé comme il se doit, intense et structuré, avec cette bouche puissante et persistante. Le Côtes de Thongue 2008 est tout aussi réussi, comme ce Vin de Pays d’Oc Muscat Sec 2008, un vin suave et Sec à la fois, finement parfumé (fleurs blanches, agrumes, miel), d’une belle complexité aromatique.