Patrick Dussert-Gerber

- Mon coup de cœur pour Louis Filippi

« Loulou » est un (vrai) ami, que j’estime et apprécie tout particulièrement. Ancien Directeur d’Ecole, ancien Président de l’Aéro-Club de La Réole, c’est lui qui m’a donné envie de m’aventurer dans les airs (la belle époque de notre Aéro-Club, avec Jean Sanders de Haut-Bailly, autre pilote émérite). A plus de 80 ans, il pilotait, apportant son vin d’un coup d’ailes en Suisse comme à Paris. Aujourd’hui, inlassablement, courageusement, il poursuit la belle aventure créée à Boutillon, élevant l’un des plus jolis vins de son appellation, sans fioriture ni frime, et le tout vaut bien un coup de chapeau.

Faites-vous plaisir, donc avec ce Bordeaux Supérieur cuvée Anne-Sophie 2006, élevé en fûts de chêne, bien corsé, aux senteurs persistantes de petits fruits rouges mûrs avec des notes de musc, typé, aux tanins souples et très équilibrés, un vin qui allie structure et charme, très réussi. Le 2005, élevé en fûts de chêne, bien corsé, aux senteurs persistantes de petits fruits rouges mûrs avec des notes de musc, typé, aux tanins souples et très équilibrés, un vin qui allie structure et charme, très réussi. Le 2004, à la robe profonde, aux arômes d’épices, de cuir et de myrtilles, est d’une belle complexité, aux tanins gras et harmonieux, et des notes fondues en finale. Le Bordeaux Supérieur cuvée Traditionnelle 2007 est toujours très réussi, bien aromatique, au nez subtil où dominent le cuir et la griotte, d’une très jolie concentration en bouche, aux tanins présents et fins, légèrement épicé comme il se doit. Le 2006 est un vin de jolie robe grenat intense, avec ce bouquet complexe où se marient des notes fruitées et de sous-bois, riche et souple. Excellent Bordeaux rosé cuvée Manou 2008, médaille d’Argent au concours Vins d’Aquitaine, une cuvée en hommage à Mme Filippi aux senteurs persistantes, au nez comme en bouche, avec ces nuances de fruits frais et de rose, un vin charmeur, tout en rondeur, à ouvrir sur les charcuteries ou des gougères, notamment. Remarquable rapport qualité-prix.

Filippi-Gillet propriétaire
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