Moulis Château Maucaillou

Superbe Moulis 2006, très parfumé, dense et riche, qui allie distinction et structure, de belle base tannique, tout en bouche, et demande un peu de patience. Très beau 2005, reconnaissable à ses arômes de griotte, de cannelle et de fumé, très charnu, de couleur grenat, savoureux en bouche, concentré, un vin gras et persistant, avec un beau volume en finale, vraiment exceptionnel. Le 2004, associant concentration aromatique et souplesse, avec ces nuances d’épices et de griotte, est un vin très réussi, alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante comme le 2003, harmonieux, équilibré, avec des senteurs de cassis mûr, d’épices, dense, puissant et structuré, savoureux, de très bonne garde. Château Aigues-Vives en Corbières : À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Magali Dourthe se passionne pour sa propriété familiale de 30 ha de vignes (39% Syrah, 29% Grenache, 18% Mourvèdre et 14% Carignan) plantées sur un joli terroir de grès rouge. Philippe Dourthe (voir le Château Maucaillou, à Moulis) a été envoûté par la fabuleuse histoire du peuple cathare et a été subjugué par le charme de ce pays enchanteur. Le vin vieillit en barriques de chêne merrain neuves (50 à 75%) durant 14 mois. Beau Corbières cuvée d’Exception 2005, de couleur intense, racé, un beau vin concentré, au nez puissant, tout en nuances aromatiques où dominent la réglisse et les épices, de bouche riche. Le Château Aigues Vives blanc, pur Maccabéo, tout en rondeur, où s’entremêlent les fruits secs et les agrumes, bien équilibré, rond et sec à la fois, est à déboucher sur une blanquette de dinde.