Nos coups de cœur des meilleurs vins du Sud-Ouest

Vin du Périgord Domaine de la Voie Blanche

Domaine de la VOIE BLANCHE (VINS DE PAYS)
Famille Dalbavie

24220 SAINT-CYPRIEN
Téléphone :05 53 29 57 34 et 06 79 45 82 48
Email : contact@domaine-voie-blanche.com
Ou : www.domaine-voie-blanche.com

Plantation en 2006 de 2 ha de Merlot, de Cabernet franc et du vieux cépage Mansois. Le domaine de la Voie Blanche possède également des vignes …

Bergerac Château Péroudier

Loisy et Fils

24240 Monbazillac
Téléphone :05 53 58 30 04
Télécopie : 05 53 24 55 20
Email : chateauperoudier@wanadoo.fr

Un vrai coup de cœur pour leur Monbazillac cuvée Louise Élisa 2003, riche, aux senteurs persistantes, avec des notes caractéristiques de fruits confits et de rose, très onctueux, de garde. Très joli Bergerac blanc sec …

Buzet à L’honneur

Les VIGNERONS de BUZET (BUZET)
M.Bellandi
BP 17
47160 Buzet-sur-Baïse
Téléphone :05 53 84 74 30
Télécopie : 05 53 84 74 24

Au sommet. Cette cave exemplaire et dynamique est toujours au sommet dans notre Classement. Coup de cœur pour ce Buzet Domaine de la Croix Vignes 2003, riche en couleur comme en matière, puissant, aux tanins …

Gaillac Château Lécusse

Une propriété de 78 ha dont 47 ha de vignes, sur sol argilo-calcaire. Beau Gaillac Grappes d’Or 2005, suave, très parfumé, de bouche flatteuse et persistante, vraiment remarquable. Le Gaillac blanc sec (100% Sauvignon, vignes de 15 ans sur sol argileux et calcaire, élevage sur lies fines et en cuves), l’un des meilleurs dégustés dans ce millésime, typé, avec des arômes de fougère et de fruits frais, d’une grande finesse, un vin …

Cahors Château Lavaur

Un vignoble de 15 ha de vignes plantées en terrasses sur un sol caillouteux de rocailles argilo-calcaires. L’encépagement est constitué de Cot noir (Auxerrois) à 87%, de Merlot à 10% et de Tannat à 3%. Beau Cahors Prestige 2004, élevé en fûts de chêne, marqué par des notes de fruits noirs et des touches finement épicées, de bouche riche et ample, aux tanins fermes, alliant structure et fondu.

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Cahors Château Gautoul

Remarquable Cahors cuvée Exception 2004, très bien élevé en fûts de chêne, un vin intense en couleur comme en arômes, qui fleure bon les fruits mûrs et les épices, tannique, auquel il faut laisser du temps pour s’exprimer au mieux. Le 2003, de robe grenat, est gras, aux notes d’épices et de sous-bois, aux tanins riches, de garde également. Beau 2001, au nez complexe à dominante de fruits frais et d’humus, aux tanins …

Cahors Château Eugénie

Une propriété transmise de père en fils depuis 5 siècles. Le vignoble de 25 ha s’étend sur des terrasses, demi-coteaux et coteaux. Le Cahors cuvée Réservée de l’Aïeul 2004 (85 à 90% Auxerrois et 10 à 15% Tannat, macérations longues de 20 à 25 jours en cuverie inox avec contrôle de la température et remontages programmés, puis élevage en fûts de chêne pendant 18 mois, dont 1/3 en fûts neufs, pas de collage), est un vin de …

La suavité de Bouscaillous

Le meilleur Gaillac. Le vignoble est constitué de 36 ha de vignes. Redégusté lors de notre réunion du 25 Mars à Cahors qui regroupait quelques-uns des meilleurs producteurs du Sud-Ouest, cet exceptionnel Gaillac blanc doux cuvée La Centenaire 2005 (Mauzac et Muscadelle, vignes de 70 à 100 ans), dont la charmante Annie Caussé peut être fière, d’une onctuosité raffinée, tout en arômes (pain d’épices, rose, coing), subtil et …

Cahors Château de Chambert

Toujours au sommet, bien sûr. Un vignoble de 60 ha qui appartient à la famille depuis 1973. On se fait donc plaisir avec son Château Chambert 2004 médaille d’argent à Bourg-sur-Gironde et Prix des Vinalies, de bouche parfumée, riche et fondue à la fois, où se mêlent la truffe et l’humus, aux tanins soyeux, charnu comme il se doit, de charpente fine mais bien présente, d’excellente évolution. La cuvée Adonie 2004 est un vin …